鹰潭住宅厨房排烟施工

在大型酒店及综合商业楼体中，厨房是一个很重要的组成部分，但往往是设计的薄弱环节，常被人们忽视，导致使用过程中存在不少问题。在厨房的空调与新风系统中，不宜将回风口设置在厨房内，或者需要设置油烟处理设备。可以采用直流式系统。根据室外条件可以用直流空调系统，也可为直流送风系统。窗式或柜式空调器在厨房内不宜采用。厨房排风机壳内积水，以致结冰，影响使用。解决措施：1）注意风机的转向，尽量选用水平出口的离心风机。如果必须选用上出口的风机时，应在风机壳的较下边装一根泄水管，及时装集水泄掉。风机室外部分及风管均做保温。2）水平管道要有大于2%的坡度，坡向排气罩方向。3）排气管道中的速度一般为10m/s左右。风机较好不设在室外，而设在排风机房内。厨房排烟风机要避免重荷。鹰潭住宅厨房排烟施工

在餐饮排烟系统中，不锈钢管道做防排烟系统有着巨大的优势。不锈钢具有耐酸碱特性，在空气中的年腐蚀率小于0.01mm，在类似于排油烟等复杂环境中使用的年腐蚀率小于0.02mm。理论上讲304不锈钢在排油烟管上的应用只需有0.6MM即可保证使用30年以上。与镀锌钢板比较，保温性能好、其热传导率是镀锌钢板的1/3；不锈钢材料十分光滑；粗糙度只有镀锌钢板的粗糙度的1/5，不易附着油污;不锈钢在环境温度下具有很强的机械性能–毕竟是钢！特别是，它兼具延展性，弹性和硬度，使其能够用于困难的金属成型模式（深冲压，平弯，挤压等），同时具有抗严重磨损（摩擦，磨损，冲击，弹性等）的能力。）。此外，它在低温和高温下均具有良好的机械性能。耐火：在结构应用中使用时，不锈钢具有所有金属材料中较佳的耐火性，其临界温度高于800°C。兴国饭馆厨房排烟工程厨房排烟系统的管道材料应当有防火、防爆，且耐高温、抗腐蚀的特点。

因为商用厨房是一个非常复杂的系统，系统内的各种管路和通风工程都具有不同的特点，所以在设计排烟管时，必须遵循一些特殊的原则，只有这样才能设计出合理的排烟管。因此，设计一个商业排烟系统需要遵循哪些原则呢？排烟通风系统中，随使用时间延长，风扇叶片和风道内将积聚油污和灰尘，阻力增大，系统 的风道效率降低。所以在设计时要考虑到系统功能下降的问题，适当留有余量，设计管截面 比计算截面略大一些。排烟管与新风管也应有所区别，应给排烟管留出较大的空间。

厨房排油烟系统的构成主要由集烟罩、排烟道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。厨房排烟系统设计较注重的就是其功能性，功能性中重要的就是排烟通风性能。对于饮食业的厨房来说，排烟、排风是否通畅直接关系到厨房能否正常工作。中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。使用厨房排烟系统可以缓解室内压力，提高潮湿度。

地下室厨房排烟设计相对于地上厨房来说具有一些特殊的问题。在进行设计时，需要考虑以下几个主要问题，并针对这些问题提出对应的对策。地下室厨房环境较为封闭，氧气含量较少，同时又存在着大量的油烟等污染物。因此，在地下室厨房的排烟设计中，需要考虑到通风性能问题。可以采用强制通风方式，利用机械设备实现空气流通和污染物的排放，以确保厨房内氧气含量充足，同时也能够有效去除厨房中的油烟等污染物。地下室排烟管道通常长距离贯穿整个建筑，且管道容易被油脂粘附、积存，从而导致火灾隐患。因此，在设计时需选择到位的排烟材料，并且在排烟管道的连接处安置温度传感器和压力传感器等检测装置，以提高排烟管道的安全性。为了防止漏雨，厨房排烟管道的所有接口处必须防水。宁都高层厨房排烟施工

厨房排烟管道须保持单一，不得有分支。鹰潭住宅厨房排烟施工

烟道是开放式厨房排烟实施中非常重要的一点。设计合理的烟道，能够保证烟雾和油烟从室内顺畅地排出，同时还能避免烟道内部的积灰和油污沉积，影响排烟效果。烟道的直径和长度应该根据具体情况设计，如炉具的使用频率和出口的位置等。为了确保开放式厨房排烟设备的正常工作，应该定期维护设备。定期清洗抽油烟机的各个部件，更换过滤网等，能够保证排烟效果较佳，同时还能够延长设备的寿命。开放式厨房排烟工程的实施还应该注重人员的健康安全问题。在使用厨具或烹饪食品的过程中产生大量的烟雾和油烟等不良气体，应该采取措施进行有效的排放，避免对人员的健康产生负面影响。同时，还要增加通风设备和换气口，及时更换空气，保证空气的清新和卫生。鹰潭住宅厨房排烟施工

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