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铁在人体中的主要功能是参与制造红细胞中的血红蛋白，而血红蛋白的作用，是将吸入的氧气运输到全身各细胞中，以维持生命。临床观察表明，缺铁的儿童由于血容量减少，使得携氧能力降低，就不能将氧气及时输送到体内各细胞中。
儿童的生长发育非常迅速，由于血容量的增加，对铁的需要量也随之增多，如果在此时期儿童的日常饮食结构不合理，每日铁摄人量不能满足体内的需要，或者在婴幼儿期没有及时地添加含铁丰富的辅助食品，或者儿童有不良饮食习惯，如挑食、偏食或厌食等，均可能引起营养失衡，造成体内缺铁。另外，儿童患有肠道寄生虫病时，体内大量的铁会被夺走。慢性腹泻及消化系统不好等病症会对铁的吸收和利用造成障碍。 缺锌后常引起口腔黏膜增生及角化不全，影响味觉，导致食欲下降；湖北佩奇新希乐哪里有
约100g)、米100g。做法：1、用削皮刀把洗净的南瓜去皮，切出约100g；2、米洗净泡30分钟左右；3、把南瓜切成丁字块，和米一起放入汤锅中煮，先用武火再用文火，不断搅拌直至粘稠；4、把南瓜盛到碗里用勺子压碎。西兰花炒牛肉食材：西兰花、牛肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐、油等适量。做法：1、先把牛里脊肉洗干净，用刀切成块，用料酒和酱油腌制少许；2、倒入蛋清搅拌均匀；3、西兰花洗净切成小块，茎部去皮切成片；4、在炒锅里倒油炸锅，牛肉放进去翻炒到六七成熟，加入西兰花一起翻炒，出锅前加入调味品。猪肝蒸蛋羹食材：猪肝1块、鸡蛋2个、葱、盐少许。做法：1、猪肝用刀切成薄片，放在汤锅中煮熟；2、把煮熟的猪肝用刀切碎，或者压成肝泥；3、把鸡蛋打碎并搅拌，加适量盐、温水和葱花，把肝泥放入，搅拌均匀；4、放入蒸锅蒸熟即可。瘦肉青菜豆腐粥食材：青菜1棵、瘦肉20g、嫩豆腐50g、大米或糯米少许。做法：1、把米洗干净放入汤锅中，加适量水，大火烧开；2、把瘦肉和青菜洗净，用刀切成细丝，青菜切成碎末；3、待粥煮成八分熟的时候把瘦肉加进去继续煮，转为小火；4、待粥开始有粘稠感的时候，把青菜碎末放进去，加少许盐，青菜熟了就可起锅。威远佩奇新希乐厂家轻度锌缺乏较为常见，估计全球25%人存在锌缺乏，老年人可达40%；
爸爸妈妈赶紧收藏起来吧！栗子粥原料：栗子、大米做法：栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水，放入栗子煮开后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟烂，即可喂食。蛋黄牛奶糊原料：鸡蛋、牛奶做法：1个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右)，取出蛋黄碾碎，用牛奶搅拌成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。金针菇菜胆原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。做法：1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，倒入菜胆即可。这道菜含锌量约，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。圆白菜炒肉丝原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。做法：1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，淋入少许水淀粉翻炒几次即可。南瓜粥食材：南瓜一块。
过早接触食盐
虽然我们多次强调宝宝需要一岁以后再添加食盐，但是不少家庭还是会早早的在宝宝的辅食中加盐，这样的方式不仅容易对宝宝的肾脏带来负担，食盐中的钠离子还会大力的影响人体对锌的吸收。
补锌期间食用过多含植酸的食物
宝宝补锌的同时若摄入含植酸过多的食物，易在消化道中与锌发生化学作用，产生沉淀，从而影响锌的吸收，所以，平时补锌过程中应该与绿色蔬菜、荞麦、燕麦等食物间隔食用至少半个小时，如果担心蔬菜中的植酸会影响锌的吸收，可采用快速热烫的方法，破坏掉部分植酸。 轻度锌缺乏较为常见，估计全球25%人存在锌缺乏，老年人可达40%。
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锌缺乏的原因主要是饮食摄入不够，食用高植酸的全谷、生长在锌缺乏土壤食物和不含锌或含锌量低的加工食物！湖北佩奇新希乐哪里有
锌是人体必需的14种微量元素中较重要的一种，对于儿童的成长发育有着必不可少的作用。但是锌元素并不能在体内合成，只能依靠食物提供，所以如果饮食不科学，宝宝很容易会缺锌。饮食结构的不合理是导致儿童缺锌的主要原因。那么，宝宝缺锌吃什么好？哪些食物或者是补锌药剂适合给婴幼儿补锌？宝宝在生长发育中少不了各种微量元素的帮助，锌作为人体必需的微量元素之一，被誉为生命之花，在婴幼儿生长发育过程中起着至关重要的作用。一般来说，宝宝缺锌会给宝宝带来一系列的不适症状。比如胃口不好，容易贫血，视力低下，食欲不正常，易受伤，恢复的时间比较长，发育缓慢，喜欢啃指甲，抵抗力比较弱，容易生病等。如果宝宝出现以上特征，并伴有挑食的习惯，家长比较好带宝宝去医院检测一下是否缺锌。很多妈妈都知道“药补不如食补”，想要宝宝不缺锌，一定要在吃的上面下功夫。佩奇为各位妈妈介绍几种宝宝补锌路上不可缺少的爱“锌”餐，一起动起来吧！宝宝缺锌有哪些症状？1、没有味觉；2、皮肤疾患；3、生长缓慢；4、底下；5、智力缓慢。宝宝缺锌食谱大全在日常生活中，有很多家常菜式都可以达到补锌的效果，而且都适合宝宝吃。下面为大家总结了一份宝宝补锌食谱大全。湖北佩奇新希乐哪里有