黄浦区灰煻鸭和砂锅鸭

几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系，因而药膳学是中医学的重要组成部分。积极推行中医药膳食疗保健，不仅为中国人民的健康长寿做出了重要贡献，而且对于促进世界卫生保健医学的发展，也具有深远意义。《本草纲目》记载：“鸭肉填骨髓，长肌肉，生津血，补五脏”，“主大补虚劳，消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫”。灰煻老鸭汤可滋五脏之阳，清虚劳之热。浙江子臣餐饮有限公司是一家专业做灰煻鸭的品牌的厂家，有想法的可以来电咨询！黄浦区灰煻鸭和砂锅鸭

浙江子臣餐饮有限公司成立于2014年，自成立以来，通过金融资本扶持，运营策略引导，集聚国内外资源、精英团队、斥巨资倾力打造中国养生药膳行业，规模化，专职化，信息化的养生药膳连锁品牌。子臣灰煻鸭作为台州非物质文化遗产传承特色美食，有着悠久的历史，以特有的煨制方式，和药膳滋补韵味，独树一帜。《舌尖上的中国》上榜美食，并入选了品牌强国自主品牌推荐示范工程和央视展播品牌。作为子臣灰煻鸭战略发展需要，着眼中国市场，基于连锁品牌咨询机构前瞻规划与周密的市场调查，传承食补.养生佳品-子臣灰煻鸭门店已经覆盖台州地区，并在上海布局十几家门店和一个主要工厂。云南，湖北，杭州，嘉兴等城市多方位落地运营。玉环古膳是灰煻鸭子臣餐饮有限公司的灰煻鸭，选用新鲜鸭肉，经过精心烹制，口感鲜美，让您爱不释口。

老鸭、粽叶、古器瓷坛，撒上豆石配以240℃的高温，煨上数小时，便成就了一道路桥非遗美食——灰煻鸭。近日，在路桥博物馆新馆的开馆仪式上，区里公布了一批路桥非遗体验点，子臣灰煻鸭工坊榜上有名。这也让灰煻鸭这道独特的非遗美食再次走进大众视野，让人越发好奇它究竟如何成就舌尖上的美味。灰煻鸭这道传统美食，其实有上百年的历史了。它的起源故事还得从明末清初讲起，当时有个出身名医世家的张生，他不仅医术了得恩施四方，还是远近闻名的大孝子。有一年，张生在邻城医治疟疾3个多月，家中的老母亲因思念儿子茶饭不思，日渐消瘦并抱病不起。张生得知消息后，立刻赶回家用当归、枸杞、党参等数十余味强身中药熬制，佐以母亲喜爱的江南麻鸭精心烹饪。老母亲吃后顿觉倦意全消，并充满了力气。因为鸭子以台州当地的独特做法——稻草干煨鸭而制，故得名灰煻鸭。希望在不久的将来，灰煻鸭可以成为台州这座城市的地标美食之一。据悉，他们计划建立一个鸭子养殖基地来专门培育肉质更肥美的鸭子品种，计划在多个村镇建立灰煻鸭社区服务站，计划在各地新增大量的传承工坊，从而把非遗美食灰煻鸭带入千家万户。

让我们来了解一下子臣灰煻鸭的特点。子臣灰煻鸭选用质量的鸭肉作为主要原料，搭配多种中草药和食材，经过精心炖煮而成。它不仅保留了鸭肉的鲜嫩口感，还融入了中草药的药膳功效，使得产品具有双重的营养价值。此外，子臣灰煻鸭采用了现代科技的独特工艺，使得产品更加方便快捷，让消费者能够轻松享受到药膳食补的好处。无论是年轻人还是老年人，无论是男性还是女性，都可以享用子臣灰煻鸭。它的优势在于质量的原料、双重的营养价值、方便快捷的工艺和广的应用范围。如果您想要改善身体健康，不妨尝试一下子臣灰煻鸭，相信它会给您带来惊喜！浙江子臣餐饮有限公司专业做灰煻鸭的品牌，有需要可以来电咨询！

灰煻鸭市级非遗工坊内设有“灰煻鸭”体验点，子臣灰煻鸭保留了传统的制作方式，生产从洗净老鸭→入锅焯水→细毛处理→放入土罐→配料入罐→放入生姜，黄酒，盐→倒入山泉水→封口纸粽叶封口→黄泥封坛→备好柴火灰煻→坛入灰煻中煨制。传承人郭明龙在保证灰煻鸭口味的前提下，煨制时间由原来的12小时缩短至5小时，原先的黄泥封口改为盖子封口。在新品的开发上，从传统的鸭子，扩展到鸡、鸽子、甲鱼等，目前灰煻鸭已经成功研发4大系列16款产品。定位于追求美食的人群，让你品尝到地道的台州本地灰煻鸭。黄浦区灰煻鸭和砂锅鸭

灰煻鸭，适合各种场合，让你的宴席更加丰富多彩。黄浦区灰煻鸭和砂锅鸭

灰煻鸭是台州地区的特色美食据记载这道美食传承至今约有百年历史。子臣灰煻鸭品牌将传统口味很好地保留了下来，并逐步改良了制作技艺。温控更为精细的电磁炉代替了传统炉膛，特殊的石子代替了灰膛，干净又卫生。煨制方式上很大程度还原了传统做法，保留了那份记忆中的百年老味道。子臣灰煻鸭精选两年以上鲜活老鸭，混合着十几味中草药材和菌菇，加入适量泉水，粽叶封坛后下炉后煨足5小时。时间沉淀出鸭肉的鲜香，汤汁浸润出鸭肉的酥软。开坛时，热气腾腾，香气扑鼻，深棕色香醇浓汤缓缓流淌，散发诱人的光泽，每一口都是香甜美味，好吃又滋补。黄浦区灰煻鸭和砂锅鸭