大连即配牛肉面

这种由“人”带来的优势，正在因为厨师的断代而消弭。做自媒体之前，莽哥曾经开过一家麻辣烫店，作为厨师，他不愁没人手，因为总有学徒来学手艺。但随着对于快和性价比的追求，厨师所发挥的作用都在不断减小，学技术更是天方夜谭。今年年初，西贝喊出了“没有厨师、没有餐盘、现场加热上桌”的口号，广受非议——对于中国人来说，厨房是一个热气腾腾、热热闹闹的美好名词，没有厨师，就少了人气。这样看来，厨房和厨房里的大师傅会消失吗？似乎并不再是一个伪命题。牛肉面的配菜要摆在牛肉旁边。大连即配牛肉面

这些标准化的生产，使得料理包菜品的口味极其稳定，像晴子一样练出识别料理包技能的年轻人不在少数，很多人甚至有自己的一套简易区分技巧：馄饨店里的盖浇饭、北方菜馆里的台式卤肉饭，和没有实体店的香菇鸡肉饭……踩雷几率较高，慎点。不只是口味，标准化的料理包，被统一的还有份量。几个月前，刚进入职场不久的小程点了一份咖喱鸡肉饭，填写上了“能不能多给点儿咖喱”的备注，很快，他接到了来自商家的电话：“我们家的咖喱都是定量的，没法多加，抱歉啊！”大连即配牛肉面牛肉面有着自己不可替代的地位，它不光是一种食物，更是一种文化和生活方式。

预制菜料理包20%的利润率，超过了许多行业。有数据显示，国内工业行业利润率为5%-13%，交通行业利润率为9%-14%，商业零售行业利润率为4%-9%，石油与化工行业利润率7%左右，中低端家具制造利润率为10%-15%。增速与市场份额并不能掩饰料理包如今口味的单一与雷同，料理包看似补足了年轻人对方便快捷的向往，背后却隐藏着他们对美食的失望——反正味道就那样，何必再进餐厅？还有越来越多的抱怨在产生：为什么某某城市是美食荒漠？为什么很久没有吃到令人惊艳的特色味道了？一些人甚至灵魂发问：“厨房，会像曾经的缝纫机一样消失吗？”

薄利多销。牛肉面不赚钱，但是小吃配菜的价格跟市面价格一样，不少人进店都会点小吃配菜搭配在一起，通过低价的牛肉面来吸引客流量，从而带动其他有利润的菜品销量。依靠着料理包，这种餐馆不需要专业的厨师，只需要找两个阿姨，再招2个兼职，白天3个人，晚上2个人，就完全够了，极大的节省了人工成本。为了获取更多的利润，这种面馆从早上7点，营业到晚上2点，薄利多销的前提下，经营时间越长，获得利润就越高。楼下这家牛肉面餐馆老板表示，一天可以卖出500碗，除去门店租金，人工成本，食材成本，一天的净利润有近1000元，虽然牛肉面的利润只有20%，卖一碗只赚1.98元，但是鸡爪，卤蛋这些小吃利润都在30%以上。牛肉面的牛肉要摆在面条上。

有牛肉面的地方可不少，中国台湾牛肉面，兰州牛肉面，襄阳牛肉面，四川牛肉面，永康牛肉面等等。要是按口味来说，牛肉面还有清汤牛肉面，咖喱牛肉面，番茄牛肉面，红烧牛肉面等等。自从20世纪80年代到90年代成了部分下海者劳动致富的人们，首先把牛肉面馆开起来了，成为很多万元户的头一桶金。牛肉面被冠以许多名堂吹得神乎其神。其实都是中国的传统面条(包括抻面、拉面、挂面、刀削面)，被开发成更多美食品类。各地牛肉面都有自己的风味，也因此各个不同。牛肉面是中国北方地区的特色美食。长沙特制牛肉面厂商

牛肉面的制作需要注意面条的长度。大连即配牛肉面

一款简单又好吃的快手菜～牛肉的N种做法。原料：牛肉、咖喱、面条、葱、姜、盐、料酒、鸡精、水、八角、生抽、香菜做法步骤：第1步、牛肉切小块泡水30分钟去血水；第2步、葱切成小段，姜切片备用；第3步、锅里烧些热水焯下牛肉捞出；第4步、清洗干净装入碗中备用；第5步、高压锅里放入适量的热水，放入牛肉，葱段，姜片，八角，生抽，料酒，压30分钟；第6步、牛肉九分熟时，另起一锅捞出适量牛肉和牛肉汤，在放入两块咖喱炖一会；第7步、炖好后加入少许盐和鸡精调味；第8步、锅里烧些热水放入面条煮熟；第9步、煮好后捞出；第10步、放入碗中浇上咖喱牛肉汤汁，撒些葱花和香菜既可。大连即配牛肉面

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