中山速热预制菜批发

不太好做的生意，《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》显示，35.9%的消费者偏好保质期在7天内的预制菜，24.3%的消费者偏好保质期在3个月内的预制菜，偏好保质期在一年以上预制菜的消费者占比只为1.3%。这组数据意味着，短保的鲜食预制菜确实有一定的市场空间。然而现实是，这门生意并没有那么好做。对玩家而言，较大的难点在于平衡产品品质、成本与效率。鲜食预制菜对仓储和供应链的要求极高，一般情况下，其从生产加工到消费者手中往往只有一两天时间，这就要求工厂到门店，门店到消费者的全链路必须要清晰高效，企业的履约能力也必须要足够强大。预制菜发展也受到市民接受程度、物流运输费用高、产品质量良莠不齐等因素制约。中山速热预制菜批发

尽管，预制菜的概念较早出现在20世纪中叶的美国，在我国出现较晚，但在不到20年的时间，其发展的态势十分迅猛，目前基本涵盖了各个食品领域，未来的市场规模将会不断扩大。那么，和现做现吃的饭菜相比，预制菜的营养质量真的会下降吗？大家之所以会担心，只是因为觉得预制菜不是新鲜食，缺少了锅气，所以风味和现做的不一样，就认为它不新鲜、不安全、不健康。其实，这些都是错误的理解。关于食材的安全性确实有必要提起重视，毕竟安全是营养的基础。郑州速热预制菜定制预制菜也可称为方便菜肴制品。

家电企业深厚的技术、制造经验，都将为其预制菜业务发展提供助益。得益于在家电行业多年的深耕，家电巨头们在技术积累、设备制造等诸多方面都有着丰富的沉淀，而家电产品制造和预制菜设备制造业存在着相通之处，家电企业们的技术、经验有助于其预制菜设备的研发和生产。面对持续火热的预制菜市场，家电巨头们积极布局，但预制菜这块蛋糕并不好分。比如，随着家电企业们的相继布局，其竞争也将延续至预制菜领域。再比如，消费者对于预制菜厨电的使用习惯仍需培养等等。

如果不想成为预制菜的韭菜和先烈，以下几点建议或有帮助。头一点：对预制菜做一个全方面的了解，对自己做一个全方面、深入的剖析，如果你要入局预制菜，具备什么样的优势。目前国内预制菜主要有五类玩家：预制菜专业玩家，味知香、盖世等；餐饮玩家，西贝、王家渡等；渠道玩家，盒马、永辉等；老牌速冻企业，思恋、安井等；农牧水产，国联水产、新希望等。和他们做一个比较，给自己打分。假设他们的分值为8分，而你连6分都达不到，建议慎重考虑。随着预制菜行业的日益火热，越来越多玩家涌入其中，试图分走一块蛋糕。

某预制菜自助售卖机运营企业就宣传其项目的高回报概念，宣称有50%的毛利、24小时售卖、全年无休、极低抽佣比例、广告收益分成等概念，的确挺吸引人。但经营预制菜自助售卖机，要从具体的消费场景去看，不同场景，投入成本和经营成本相差很大。比如，预制菜自助售卖机进入地铁站，就是一种新的尝试，地铁场景空间有限，但人流量大，如何吸引有效客户是关键。再如，预制菜自助售卖机进入社区，不同规模的社区，社区居民容量有多大都将会直接决定是否有商业可行性，居民容量决定市场空间，小社区显然可行性不高。专业预制菜企业搭建了较为完善的冷链物流体系。中山速热预制菜批发

生鲜电商在供应链、冷链物流配送等方面的积累，也将成为其发展预制菜业务的重要助益。中山速热预制菜批发

“晚上加班回家后，宁愿在楼下小摊打包一份刚炒出来的米粉，也不愿意吃餐饮店的预制菜。”其次是对健康的顾虑。预制菜口感浓郁，但如果你稍微扫一眼成分表，会发现很多预制菜的钠含量都较高，如果一天吃几顿预制菜，全天下来盐的摄入量很容易超标，对健康不利。此外，对于即热、即食的预制菜，维生素、矿物质等成分在水洗、高温杀菌等加工过程中会出现流失，到了顾客手中还要经过二次加热，对营养价值的影响略大。长远来看，强调新鲜、短保的鲜食预制菜，肯定会有一定规模的受众。但眼下，赛道内的玩家们仍需继续摸索，找到可持续发展的模式。中山速热预制菜批发

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