宁波商用卤肉饭

料理包是餐饮行业走向工业化的缩影，工业化是社会发展的趋势，餐饮行业也一样。在快节奏生活的当下，对于饮食，人们更关注的是干净和温饱，而不是极端的美味。而工业化食品在保证营养和味道的同时，相比小餐馆更具标准化，食品安全隐患更低。而只有实现标准化，才能确保中餐行业的快速发展。诸如海底捞、西贝莜面村这样的大型餐饮企业，能做到所有门店一个口味，正是努力实现标准化的结果。料理包的流行还从很大程度上促成了外卖的标准化，使得外卖品牌可以迅速扩张。卤肉饭是中国台湾地区常见的,也是经典的小吃。宁波商用卤肉饭

那么，小小的料理包为何这么受追捧？实际上是外卖的兴起促成了“料理包”的繁荣，虽然外卖的诞生将顾客和商家的距离拉近，但随之而来的是逐渐高昂的运营成本。以美团外卖为例，从较开始的5%抽成，在某些地区，已经增长到了30%的抽成，足足增加了五倍，这就意味着商家的利润在不断压缩。而价格低廉的“料理包”刚好就是随着外卖出现的衍生，料理包的价格低到无法想象，十包卤肉饭料理包还不到50元，如果采购量大，还会更便宜。而且使用料理包，也就意味着外卖商家不需要再额外聘请大厨，也不需要配置烹饪设备，光需要一套加热设备就能撑起一间厨房，这样一来，食材成本和人工成本会被较大程度上的减少。宁波商用卤肉饭现有的预制菜里选择自己的品类，于是卖卤肉饭肥牛饭、米粉拌面、伪轻食的店铺会越来越多。

有多少料理包，进入了你的胃？当你中午下班，迫不及待打开一份热气腾腾的卤肉饭外卖的时候，脑海中的画面，或许是这样的：一位大厨在厨房坐锅点火倒入油，放入八角、桂皮、丁香、香叶、五花肉，精心烹制数小时，才得以炖煮出一锅美味的卤肉。然而事实并非如此。大多数时候，是外卖餐厅的老板将一份料理包丢到热水中，十分钟之后再把料理包里的东西挤到饭上——一份香浓四溢的卤肉饭就这样做好了。也就是说无论消费者想吃什么，都可以从料理包中获取。

出餐迅速，让顾客免去久等。现在的人对于等餐十分的没耐心，再加上快节奏的生活，让他们明白时间的重要性，所以出餐迅速的快餐店更能够抓住主流消费者。卤肉饭有统一的料包，标准化的操作，能够在烹饪菜品上节省不少时间，而且大多数菜品用瓦罐盛置，不只能够留住食物的鲜美，也能留住菜品的温度，让顾客进店可以随时挑选自己的想要的美食，盛了菜，付了钱，立马就能吃上口，较大程度上的节省了时间，让顾客尤为心动。即便是一些煲仔饭、煲仔面之类的美食，用砂锅烹饪，也能加快速度，带你体验极速的现场出餐!料理包可以较大限度地保留食物的营养，味道和香味，不会做饭的消费者也可以凭借料理包吃上一顿美味的饭菜。

由于之前在深圳，开过一家专门的中国台湾卤肉饭餐厅实体店，所以我的自媒体认证大家能看到。较近，越来越多的粉丝朋友们发私信给我，请教中国台湾卤肉饭的做法，正好之前实体店的所有图片和步骤都还在。这时候图文并茂，发出来供大家参考讨论。首先是原材料：既然是中国台湾卤肉饭，必须要用到中国台湾产的“金兰酱油”和“义峰油葱酥”，再搭配广东米酒；上好的五花肉、干香菇。所以总结一下：只需要这5样原材料：1,“金兰酱油” 2,“义峰油葱酥” 3,“广东米酒” 4,“五花肉” 5,“干香菇” 就能做出中国台湾卤肉饭。不错，连盐巴都不需要！事实上，料理包可能比“餐食”更安全。成都速食卤肉饭市场价格

料理包不只有番茄炒蛋、鱼香肉丝这种家常菜，还有台式卤肉、重庆辣子鸡、绍兴大排这种特色菜。宁波商用卤肉饭

据数据显示，国内的料理包从2015年开始出现飞速增长中，用天眼查进行“料理包”经营范围检索，已经有730家企业正在营业。国内的小型料理包工厂年产值可上亿元，而像“蒸烩煮”这样的先进企业营收已经可以轻轻松松达到17亿，并且国内还有一些畜牧业的大公司也盯上了料理包的市场和经济价值。据数据显示，2019年，我国的料理包行业市场规模就达到了710.1亿元，其中的佼佼者圣农在今年前面三季度，就已经实现了99.5亿元的预制熟食收入，并且还在不断增长之中，宁波商用卤肉饭

浙江小薇臻品食品科技有限公司在预制菜，料理包一直在同行业中处于较强地位，无论是产品还是服务，其高水平的能力始终贯穿于其中。公司成立于2018-12-21，旗下厨天下，已经具有一定的业内水平。小薇臻品致力于构建食品、饮料自主创新的竞争力，将凭借高精尖的系列产品与解决方案，加速推进全国食品、饮料产品竞争力的发展。