青岛初加工卤肉饭

“料理包”这个事情很多媒体和自媒体人都有在报道，只是都只是曝光出来后没有了下文，良心老板是把自己的店铺举报后相关执法人员进行走访。现在“料理包”做出的饭都是如出一辙，搭配点蔬菜配个卤蛋卖到十几二十块，而成本几元就可以做出来，对于这种不用炒不用烧的饭你在点外卖的时候还会买吗？由于没有差异化，较终这类门店只能靠走量来取胜。料理包的销售占比中，商家占到了80%。而剩下的20%，都被一群懒逼买走了。几块钱解决一份饭，并且加工比较方便，这么看起来料理包确实非常香。商家如果不想做亏本生意，就只能想方设法节省开支了——比如使用料理包。青岛初加工卤肉饭

2021年，中国预制菜市场规模已达3459亿元，预计2026年市场规模将达10720亿。《中国预制菜行业市场前景及投资机会研究报告》显示，长期来看，预制菜行业规模有望实现3万亿元以上。3万亿是什么概念？2020年，中国整个餐饮市场营收才3.95万亿。食品企业一拥而上。包括但不限于，卖咖啡的瑞幸、卖火腿肠的双汇，卖水的农夫山泉、卖火锅的海底捞……互联网企业也来添一把火。包括但不限于，宣布在未来三年打造20个销售亿级预制菜品牌的京东、成立一系列“预制菜事业部”的盒马，推出单独预制菜品牌的叮咚买菜，大力发展预制菜项目的美团买菜……青岛初加工卤肉饭店里精选五花肉熬制数小时，做成甘醇味美的卤肉饭，十分受欢迎。

大多数代理商都是餐馆的老板，对于这些老板来说，这种餐饮模式简直就是福音，低成本进货再售出去便可以赚取可观的差价，不需要任何的技术含量，只需要将料理包连同包装袋一起放入开水中，五分钟便化冻可食。另外，一些电商平台上面的料理包价格也非常便宜，49.8元能购买10袋料理包，平均下来一袋料理包的价格只有4.98元。如果商家批发购买，这个价格应该可以降到三四块甚至更低。如此便宜的价格，料理包生产厂商能否保障食品安全也是一个严重的问题。

主播较近发现，那些卤肉饭都是用料理包制作而成的，他点了一份外卖，又在网上买了中国台湾卤肉饭的料理包，将料理包加热之后，放在米饭上， 口味和他点的外卖的味道竟然是一模一样的。主播买的料理包是四元一袋，而一般外卖卤肉饭都是十七八元一份，这中间的利益真的是太大了。而且料理包是用塑料袋包装的，有的商家为图省事，直接将料理包隔水加热，可想而知，这中间的危害是有多大。所以说，外卖可以偶尔的点一次，但是不要完全的依赖外卖。有些外卖商家很良心，但是有些外卖商家就很不厚道了。料理包是外卖商家成功的关键。

《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》显示，61.8%的消费者认为预制菜的口味复原程度需要改进，47.8%的消费者认为预制菜的食安问题需要改进。在消费者认为预制菜行业需要改进的问题中，排在头一位的是口味复原程度。对于手残党来说，只需简单加热的成品预制菜，“卖家秀”图片只供参考，自己加热复原出来的“买家秀”压根儿不是一回事儿，花同样的钱不如点外卖。对于真正喜欢做饭的人来说，预制菜既不新鲜，又不好吃，还抹杀了自己动手的意义。工厂适当加工各种中西式商品菜肴，通过特殊技术冷冻保存，制作成料理包。青岛初加工卤肉饭

卤肉饭，又被称为鲁肉饭，中国台湾小吃之一。青岛初加工卤肉饭

中餐的发展又总是因“标准化”的高难度而受到桎梏。所以，这就需要对差异化以及标准化进行平衡，从传统餐饮注重食材手艺的挑战中挣脱出来，进而找到中餐规模化的临界点，实现新的突破。不过，在当下，不管外卖是什么做的，还是照点不误。如今，料理包行业的规模已经有相当大的体量——新思界产业研究中心发布的《2020-2024年中国料理包市场可行性研究报告》显示，2019年，我国料理包行业市场规模达到71.10亿元。中餐文化会逐渐融入料理包和预制菜中，当然也会保留其蒸炒汇的本质。青岛初加工卤肉饭