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溏心蛋，更好吃？鸡蛋要是没煮熟，它携带的细菌就不能被消灭。所以，溏心蛋比较好少吃，隔夜溏心蛋、生鸡蛋就更不建议你吃了。鸡蛋煮多久比较好？不建议吃溏心蛋，那我煮久一点总行吧？那也没必要，煮久了不仅难吃，还难消化。鸡蛋凉水下锅，中火煮开后，再煮6~10分钟就行了。鸡蛋怎么煮不容易破？要想避免鸡蛋“开花”，可以冷水下锅、用中火煮，注意别用大火，尤其是从冰箱拿出来的鸡蛋。鸡蛋煮熟后，过一下凉水好剥壳？给刚出锅的鸡蛋“冲凉”，冷热温差会破坏蛋壳、蛋清间的保护膜，如果泡在不太干净的水里可能会有病菌进入。煮蛋时在水中加入少许食盐，煮熟后蛋壳容易剥~成都市土鸡蛋批发就找杨子农业。四川无腥味绿皮鸡蛋散养养殖场

海米韭菜鸡蛋水饺的做法

韭菜50克,鸡蛋两个,香葱一根,海米一小把,紫菜适量,鸡精适量,盐适量,芝麻油几滴,醋四勺相克食物,油辣子两勺勺,饺子皮二十张,胡椒粉适量

1.韭菜香葱洗净

2.葱切碎，紫菜和海米洗净

3.韭菜切碎放入一个大点的碗中

4.鸡蛋搅散

5.炒至凝固

6.用锅铲铲碎

莴笋木耳炒鸡蛋的做法

莴笋1根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,干木耳3克,食用油适量,淀粉适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量

1.准备食材。

2.干木耳需提前泡发，然后加入适量淀粉搓洗干净后备用。

3.将鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和盐搅匀备用。

4.将莴笋去皮切片备用。

5.将胡萝卜切片备用。

6.热锅倒油烧至八成热。 贵州五黑绿壳鸡蛋多少钱一斤四川省散养草鸡蛋批发就找成都杨子农业。

蛋黄颜色主要取决于鸡的食物。蛋黄的色素主要是叶黄素类和少量的胡萝卜素。其中，叶黄素是植物成分，鸡本身无法合成，只能从每天吃的东西中获取。散养鸡通常在野外生活，能够吃到青菜、野草、虫子，还有人工饲喂的玉米，所含的叶黄素较丰富，所以蛋黄的颜色就比较深。而笼养蛋鸡主要吃饲料。其中，玉米、玉米蛋白粉中的叶黄素易发生氧化，储存时间越长，含量会越低。而小麦、大麦等的叶黄素含量本身就低。如果蛋鸡吃这些饲料比较多的话，蛋黄颜色会更浅，近于发白。

虾仁炒乌鸡蛋：用料：虾仁100g剁碎，乌鸡蛋3个打散，葱1棵切粒。做法：锅烧热，下适量油烧热，下虾仁炒熟，加少许盐，下乌鸡蛋、青葱翻炒，盛起时洒些胡椒粉即可。三色蒸乌鸡蛋，原料：乌鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个，油1小匙，高汤3大匙，香油2小匙。做法：1.乌鸡蛋打入碗中搅匀，加油、高汤。皮蛋、熟咸蛋去壳切小块，放入蛋汁中略拌一下，再放。2.入蒸锅，中火蒸12分钟取出。3.待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，淋上香油，即可出锅。四川省散养柴鸡蛋批发就找杨子农业。

韭菜炒绿壳乌鸡蛋，首先将事先买好的韭菜清洗干净，并用干净的切菜刀将其切段，放入盘子中以备用。接着将绿壳乌鸡蛋打碎，将蛋黄和蛋清倒入碗内，并加少许的精盐打散。炒锅置火上，加入植物油，烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出。炒锅放猪油，烧热，倒入韭菜段，用旺火速炒，加精盐调味，快熟时，倒入绿壳乌鸡蛋，翻炒均匀即成。另一种做法，先把韭菜洗净切好后放到碗里，然后在韭菜上面放好盐和味精，然后把火调大，所以油热了以后，直接倒进去，炒几下然后放入绿壳乌鸡蛋，就直接可以出锅了，口感清脆可口。放养五黑乌鸡绿壳蛋批发就找成都市杨子农业。西宁绿壳鸡蛋基地

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鸡蛋中有丰富的固醇和微量元素还有多种维生素，这些都是对大脑有益的营养成分，还含有丰富的胆碱，有助于记忆力的提高并提高注意力，所以学生和脑力工作者建议每天都吃鸡蛋。鸡蛋含有大量的维生素A，叶黄素，玉米黄素，这些维生素都是有益于眼睛的，可以保护眼睛。鸡蛋有着丰富的质量蛋白质，而且好消化吸收，所以适宜作为一种营养食物，身体不适，或者术后，小孩和老年人都适宜吃鸡蛋。鸡蛋的营养价值高，蛋白质含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比较低，所以很多减肥餐中都配有水煮蛋，吃点鸡蛋不用怕发胖，还能补充人体所需要的营养。四川无腥味绿皮鸡蛋散养养殖场

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