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    米线米线做法一、过桥米线原料：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。制法：把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。[3]二、.基围虾上汤米线1.将浓醇高汤倒入清水中2.搅拌均匀，煮开3.放入事先跑过水的香菇4.放入事先跑过水的香菇5.放入虾和绍酒，虾变色即可6.基围虾上汤米线做法小贴士7.面线不可煮时间太久，否则会变坨成一块三、麻辣烫米线米线。2.油麦菜。3.香菜。4.鱼豆腐、开花牛筋丸。5.蒜香烤肠。6.脆皮肠。7.火锅底料8.米线提前用温水泡发。9.将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。10.蒜香烤肠切片。11.脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。12.油麦菜洗净，从中间掐成两段。13.香菜切碎备用。14.炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。15.加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸16.汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。17.另取一锅。期待你的咨询,可拨打热线电话联系我们....鞍山砂锅米线加盟代理

旺小望自选米线，以“安全经营、科学配餐”为原则。终坚持本心，致力于为每一位顾客提供特色风味营养健康的米线。自身实力打造专属品牌，实力商机依靠总部的强有力保障，让更多人选择旺小望自选米线。旺小望自选米线，潜心研究制作工艺，在不断地钻研和突破之中，通过对产品原料的配比和工艺上的创举，做到在同类产品中脱颖而出，迎合当下市场制作出高质量的特色自选米线，独有的配方，严选原材料，不断创新，成就了一碗旺小望自选米线辣而不燥、清麻泛香、唇齿留香、鲜味悠长，自推出以来，以高质量的服务、高水准的口味满足每一位消费者，具有良好的口碑，受到众多食客的追捧与青睐，辽宁番茄米线加盟咨询期待你的咨询,可拨打热线电话联系我们......

    8.把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。树番茄拌米线做法小贴士泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入。七、懒人辣味米线1.所有食材准备好。2.米线洗净，放入锅中煮烫2分钟。3.烫软的米线装入碗内。4.炒锅加热倒油，放葱姜爆香。5.加入两勺辣椒酱，两勺豆豉炒香。6.加入一碗鸡汤，再添加三分之一碗水烧开。7.汤开后，放入洗净的生菜下锅氽烫一小会儿。8.生菜变色立即关火，将汤汁均匀的浇在米线上。9.加入少量的盐，放上花生米，撒上芝麻和香菜，搅拌均匀后即可食用。懒人辣味米线做法小贴士：如果喜欢酸辣口味的，可以适当加些醋。米线玉溪米线节玉溪米线节玉溪市汉族的民间传统节日。始于清代，沿袭至今。原为新春迎神赛会的节日。每年农历正月初一至二月十五，分村、分街道，按约定的日程，轮流迎祀“土主”偶像巡视(也有迎“城隍”和“祖师神”的)。玉溪市共有四堂“土主”，“土主”到哪个村、哪条街，就是该处的节日。村里灯会要组队迎神，表演花灯以及龙灯、狮舞等民间歌舞，历时三天。除杀牲祭祀外，还要登台唱花灯、演戏。有的邀请外村灯会名角联合演出，有的则请临时灯班包演。

    ”时又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”，可见其时米线干品为鸟窝状，与如今昆明所制干米线如出一辙。明清之时，米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰：“米糷，音烂，谢叠山云：‘米线’。”其制法记有两种。其一，“粳米甚洁，碓筛绝细粉，汤溲稍坚，置锅中煮熟。杂生粉少许，擀使环节，折切细条，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、酱油、葱调和。”其二，“粉中加米浆为糨，揉如索绿豆粉，入汤入釜中，取起。”如今云南米线制作，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。现当代的米线，由于机械化制作的带入，已经与传统方法制作有所区别。特别是南方各地制作的“米线（应该叫做米粉）”，已经与米线有所区别。米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感。期待你的咨询，可拨打热线电话联系我们 . .

把鸡架洗净，放入锅中，倒入清水约1500ml，大火煮开后，撇去浮沫，然后转成中火，放入姜片，盖上盖子，熬煮2个小时后加入盐调味，把鸡架取出，只留鸡汤备用。把鸡油洗净，用厨房纸巾擦干。放入锅中，倒入食用油，用小火熬制，熬到鸡油化没后，将渣滓滤掉，把油倒入容器里备用，把猪里脊，鸡胸肉，火腿切成超级薄的片（在您的能力范围内切得越薄越好），绿豆芽，豆皮，开水里焯烫一下。韭菜，香菜切成2cm的 段，香葱切末备用.将海米放入无油的锅中，用小火慢慢炒，炒到海米的颜色变深，水分蒸发，味道散发出来，就可关火盛到案板上，用擀面杖擀成细碎的海米末，锅中倒入水大火煮开后，放入米线，水再次煮开后，马 上捞出米线，沥干备用.把石锅放在火上加热，然后把海米末放入，将熬好的鸡油加热至9成热，淋在海米末上.倒入加热好的鸡汤，依次放入猪肉片，鸡肉片，火腿 片，焯好的米线，绿豆芽，豆皮，韭菜，香菜，放入煮好的鹌鹑蛋烹饪技巧、过桥米线，家家有自己不同的做法。但做好一碗好吃的过桥米线，有一样看不见的宝贝。海米炒干后擀成碎末再淋油的步骤，是让米线的汤更加鲜美的制胜法宝，千万千万要牢记哈、鸡油呈黄色的块状，比较好能买到柴鸡的鸡油！期待你的咨询可拨打热线电话联系我们..大连藤椒米线加盟前景

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    做法如下：1、把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里；2、米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面；3、把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上；4、然后再放其它调料拌匀即可。PS：略加一点白糖味道更好。还可以加一些从超市买的香辣酱，不知道是怎么做得。反正调出来很好吃就对了。一次可以多调些酱料装在瓶子里入冰箱冷藏保存，吃的时候就很方便了。拌米线一定要有干切牛肉、香菜和花生米，味道才！干切牛肉可以买自己熟悉并信得过的的熟食店的成品，也可以自己制作。红烧牛肉米线红烧牛肉面很多人都爱吃，但若是吃腻了，不妨试试将面换成米线，米线其口感爽滑，也易于消化吸收，吃起来与面完全不同，那么红烧牛肉米线怎么做好吃呢？下面我们一起来了解一下吧！做法一主料：干米线、牛肉汤、西红柿辅料：香菜、盐、香油1、将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用。2、西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用。3、锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿。鞍山砂锅米线加盟代理

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