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冷库门在使用时的注意点有哪些？严禁随意开关，调节低温冷库温度。进出低温冷库应随手将冷库门关闭，避免冷气外漏，出低温冷库时应将库内照明类电源关闭。严格控制低温冷库温度，减少低温冷库温度波动。正常情况下，低温冷库内温度稳定在-10℃以下，货物进出低温冷库时温波动不得超过3℃：营业期间应每2小时检查一次低温冷库内温度，并在温度登记卡上做好记录，运行中发生异常(如温度记录连续三次高于-10℃等)，应及时与电工人员联系解决。冷库建筑的维护结构一定要设置具有隔热能力的保温层。江苏冰糕冷库哪里有卖

冷库保温设计主要是为了防止外界的热量渗入冷库内，除了制冷系统设计外，隔热设计是冷库的生命。冷库围护结构保温层的传热量占冷库总热负荷的百分之20~35uFF0C所以减少围护结构的热负荷可以达到节能的目的。冷库通过围护结构的耗冷量与围护结构单位热流量成正比。要降低围护结构单位热流量，已是选择热导率小的保温材料；二是增加保温层的厚度。而厚度又不宜太厚，苟泽会出现增加建造成本和减少使用空间等问题。因此，要在合适的厚度范围内选取保温材料。江苏冰糕冷库哪里有卖冷库冷却间的温度一般保持在0~2℃之间。

冷库制冷系统方案设计：任何使用外部能量是热量从温度低的物质或环境转移到温度较高的物质或环境的系统成为制冷系统。制冷系统的类型有很多，我国食品冷藏中多采用蒸汽压缩式制冷系统。它由压缩机、冷凝器、节流阀、蒸发器、辅助设备以及一系列管道和配件组成。这种制冷系统从广义上来说，应该包括制冷剂循环系统、冷却水系统和润滑油系统，简介冷却的场合还包括载冷剂循环系统等几个部分。制冷作用就是靠着几部分联合作用达到的，在这几部分中以制冷剂循环系统比较为重要，也较复杂。通常所谓制冷系统，往往是指制冷剂循环系统。制冷剂循环系统按照制冷剂的种类，可分为氨制冷系统和氟制冷系统；按照所采用的压缩机的形式，又可分为活塞式压缩机制冷系统、螺杆式压缩机制冷系统或其他型式的压缩机制冷系统；按照压缩机的配置方式，可分为单级压缩制冷系统和双级压缩制冷系统等。

冷库顶板的安装：所有的冷库顶板安装完毕后，开始进行吊顶C型钢的安装工作。依据顶板实际排板，在地面上将固定蘑菇头尼龙螺栓的角铁件按相应间距焊在吊顶C型钢上。然后将吊顶C型钢按图纸放在顶板相应位置，吊顶C型钢应保证同轴线的平行度及垂直度。调整好吊顶C型钢的位置后，在角铁件螺栓孔的位置上将顶板开孔，用蘑菇头尼龙螺栓将角铁件同库板连接牢固。之后将吊顶C型钢用圆钢吊件焊在檩条上，根据顶板底面标高，调节圆钢吊件下面的螺母将吊顶C型钢及顶板调整至指定高度。冷库贮藏品种不同，工艺不同，主体建筑的结合也不一样。

延长冷库使用寿命更长的方法：使用之前，检查各项设备的仪表及机组参数——预防作用。严格控制库内温度。有些食品对冷库温度要求严格，需在-25℃以下才能保持风味和口感，如：冰淇淋。严格防水。脏水、污水、化霜水对冷库库板有侵蚀，还可能导致结冰使库内温度发生变化，减少冷库使用寿命。不定期对库内温度进行监控，根据物品储藏的需求适当调节温度和湿度，推荐采用物联网技术的机组，可以实现远程监控及历史数据记录，避免不必要的损失，随时随地随身掌握。定期化霜，做好通风换气工作。要是不能定期化霜，机组设备会结冰，轻则制冷效果下降，严重的话会导致库体因为超负荷而倒塌。冷库需满足的条件为防热防潮，避免冷桥，减少耗能和动力。江苏冰糕冷库哪里有卖

冷库库房系统的热交换方式一般有四种，即对流换热、接触传热、混合换热和直接喷淋。江苏冰糕冷库哪里有卖

保鲜冷库操作过程中的技术要点：1、温度。采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。2、湿度。 为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在百分之80~95u3002并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。3、适当晾晒香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前一定要适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。4、防止堆压。进库蔬菜应整齐地摆放在货架上，或者打垛放在库中，防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热，导致蔬菜质量下降。江苏冰糕冷库哪里有卖

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