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    豉汁蒸排骨，一道源自广东的传统美食，以其醇厚的口感和丰富的营养受到广大食客的喜爱。现在，让我们一同来了解这道美食的制作方法。

    首先，我们需要准备以下材料：排骨500克，豆豉适量，葱、姜、蒜各适量，料酒、盐、生抽、老抽、糖和清水各适量。

接下来是制作步骤：

1.首先，我们将排骨洗净，切成易于入口的小块，用开水焯水后捞出备用。

2.将豆豉用清水洗净，捣成泥状备用。

3.将葱、姜、蒜分别切成细末备用。

4.取一个碗，加入豆豉泥、葱末、姜末、蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、糖和清水，搅拌均匀，制成豉汁。

5.将制作好的豉汁均匀地涂抹在排骨上，使每块排骨都能充分地沾上豉汁。

6.将涂抹好的排骨放入蒸锅中，用中大火蒸30分钟，直到排骨完全熟透即可。

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