韶关深井烧腊培训

粤兴烧腊培训中心的烧腊培训套餐项目丰富，包括广式脆皮烧鸭、广式脆皮烧鹅、AO门烧肉、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮叉烧、广式白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、盐焗鸡翅等盐焗系列、潮州卤水以及各式卤制品、红烧乳鸽、琵琶鸭、蜜烧大肠头、蜜汁烧鸡翼、泡椒凤爪、广式烧乳猪、脆皮烧鸡、香菇蒸鸡、豉汁蒸排骨等。

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广式烧乳猪是广东传统的烧腊之一，以其皮脆肉嫩、香气扑鼻的口感而闻名于世。下面是广式烧乳猪的常见制作方法：

材料：乳猪1只、五香粉适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、清水适量。

步骤：1.将乳猪洗净，去掉内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。2.在乳猪皮上用刀划出菱形格子，不要划到肉。3.在乳猪皮上均匀地涂上盐，放入冰箱腌制2小时。4.取出乳猪，用清水冲洗干净，沥干水分。5.在乳猪肚子里填入生姜、葱、八角、桂皮、草果、香叶等香料。6.在乳猪皮上均匀地涂上糖，放入烤箱烤制1小时。7.取出乳猪，用清水冲洗干净，沥干水分。8.在乳猪皮上均匀地涂上五香粉，放入烤箱烤制1小时。9.取出乳猪，用清水冲洗干净，沥干水分。10.在乳猪皮上均匀地涂上料酒，放入烤箱烤制1小时。11.取出乳猪，切成块状即可食用。

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