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    再慢火烧锅三五分钟，红糖冒出白烟，烟熏鸡背，不一会儿，自制自烤的烤鸡背完成。如果火候恰到好处，这自烤的烤鸡背也不亚于烧烤店里的产品。多年来，我就是喝着啤酒吃着烤鸡背过活的，觉得蛮是惬意。一次到较大型的城市出差，晚上突然想吃烤鸡背，可是转悠了大半天，竟没有一家烧烤店铺里有烤鸡背。无奈，找一家超市买点烧烤猪头肉吧，竟索然无味，这哪里有半点咱老家的烧烤味道啊！诸城，这是一座香气弥漫的城市。一到中午或晚上的饭点，满城飘散着烤鸡背的香气，挑逗着我们的味蕾。一日劳累想美食，自然想到烤鸡背。烤鸡背已成为生活中不可或缺的一道美味。可曾想，一个小小的烤鸡背拉长着一个地域的产业链条，***了一个城市产业化，拉动了诸城成千上万农户参与了农业产业化大军！于是，百万城乡大众共同奏响了“商品经济大合唱”，推动了“贸工农一体化”，在全国率先开启了“农业产业化”。走**之路，得开放之先，**开放经验名扬四海，诸城外贸就是它的发轫之地。小鸡背牵动着大产业。诸城烧烤，诸城烤鸡背，一座城市的舌尖上的美味，至淳至香至美。相州于家烧烤生产销售，可快递发货。潍坊传统的烧烤加盟推荐

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    吃好饭,诸安二县.诸城名吃（一）诸城烧肉上榜理由：你见过这样吃猪的吗，一整只猪都不放过：猪蹄、猪耳朵、猪肠、猪肝、猪肚、猪舌、猪排·····只要是猪身上的“零部件”，配上佐料，放到锅里煮至脱骨，再用特定手法熏烤，都能成为吃食。诸城烧肉肥而不腻，油而清爽，有一股淡淡的、独特的燎烟香味，吃起来非常解馋。不管是佐酒，还是用煎饼卷着下饭，都非常给力。只是用“烧烤”这一种方法，就能用一只猪做出一桌“饕餮盛宴”，来诸城***要吃猪肉美食。.（二）诸城烤鸡架子上榜理由：取原生自养家鸡，去肉留骨，谓之“鸡架子”。诸城烤鸡架子以诸城民间自创之法烤制，虽然肉少，但是便宜又好吃，鸡骨头都能放在嘴里啃半天，独特的口味让人赞不绝口。诸城的烤鸡架子，就连吃剩的鸡骨头都能放在嘴里啃半天，诸城“独此一家”的美食，喜欢吃鸡的朋友***不能错过。

    一群*客做烧烤，鱼肉滋滋阵阵焦。味美烹蒸才子醉，酒浓熏染佳人娇。含情笑语嫌时短，隔岸烟村怨水遥。识得群英兴尽意，长歌风物动渔樵。世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的。如果有,那就两顿。夏天，烧烤肯定是一大特色。天色渐暗时，你就看见一群群的大老爷们开始上座，烤串大哥们屌屌的把一张菜单往桌子上一放，撸串儿正式开始。很多地方烤肉和烧烤都叫烤串，在“撸串儿”这个词风靡全国之前，这项活动叫做“吃烧烤”。在诸城，这个要简单的多，诸城烧烤，烧的是猪头肉，烤的是鸡架子。鲁东南有一句话：要想吃好饭，诸安二县。此话说明诸城、安丘一带对吃是很有讲究的。鸡架子在诸城被称为鸡背，是剔除了肉的鸡的骨头架子。很容易让人想起曹孟德面对鸡肋发出的感叹“食之无味，弃之可惜”，以及那恃才放旷的杨修还为此丢了性命。如此想来，诸城人民要是早些让曹操吃上烤鸡背，也许“鸡肋”就不是那么不堪的一个词，杨修也许就不至于英年早逝。诸城的烤鸡背，据说已有数百年历史。烤鸡背之妙，妙在其底味，也妙在其烤香。这底味呢，有些来自阅历天下美味的那锅老汤，有些来自店方密制的腌料。有老汤锅的是煮而进其味，用腌料泡的是蒸而入其味;煮过的鸡背味道淳厚。相州烧烤去哪学习，有老师能教嘛？

    蒸过的鸡背味道清雅，各花入各眼，食客尽可选择。煮过蒸过，这鸡背就熟了，底味也就出来了，吃起来味道已相当不错，但还是若有所失……这时，就等着极具特色的“烤”来锦上添花了。诸城烧烤之“烤”，可谓特色中的特色。用旺火将红糖熔化，其升华出来的烟火气息燎绕于熟鸡背之上，一段时间之后，那些食品的精华便沾染在鸡背上——原本白白腻腻的鸡背魔术般地变成了棕黄色，泛着诱人的光泽，发着清美的芳香，趁热来吃。鸡架子的妙处还在于吃法。坊间传有吃鸡架子的“四项原则”：“放下架子，才能端起架子”“一定两手抓，两手都要硬”“宜粗则粗，宜细则细”“可以戴手套，不戴手套抓起来吃更有滋味”。虽然，饭店里都会备有一次性手套，供人享用鸡架子的时候使用，以防把油水沾到手上。但是在诸城，人们吃烤鸡背大都直接上手，呈贪婪状，不仅吃相不怎么顾及，吃着盘里的，还惦记着锅里的，贪多占全的意识很强烈。看看吧，从**酒店的食客到普通小馆子的酒客，从放假学生的野餐，到工地上砌砖民工的晚饭，常见人们手里扯一截香喷喷的鸡架子，滋滋啦啦地撕咬，津津有味的。听说诸城人出远门，选礼品时优先鸡架子。或是外地人知道有朋友要从诸城过去，也会主动提出。相州烧烤加盟，哪家教的好？潍坊市好吃的烧烤学习哪家好

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    且深得客人的喜爱！烤鸡背又叫烧鸡架子，在相州人的吃食中，再平常不过了，就是烧烤了的已经被剔除了肉的鸡骨头架子。你别以为在相州人眼里平常稀松的鸡架子真没有什么了不的，相州人的生活中还真离不开它。无论是**酒店，还是普通饭馆，或是建筑工地上正在吃午饭的民工手里，无不在津津有味地啃嚼着香喷喷的鸡架子。你说为了吃肉吧，还真没多少肉可啃，说到家，全是为了那连骨头里都透着的香味。曹操他老人家要是吃到我们相州的烤鸡背肯定不会说出“食之无味，弃之可惜”这句话了，应该改为“食之很有味，弃之舍不得”。烤鸡架子怎么说也难登大雅之堂。相州烧烤**有名的是相州的烧鸡。相州烧鸡是远近闻名的名吃，相州有多家烧鸡店，较为出名的有于家烧鸡等。相州烧鸡选用土生当年仔鸡为原料，经特殊工艺加工而成，外表金黄鲜嫩，肉质细嫩，味道浓香爽口。是馈赠亲朋的不错的礼品，也是逢年过节桌上必不可少的美味佳肴。不少外地达官贵人为了吃上**的相州烧鸡时常驱车亲自来相州购买。 潍坊传统的烧烤加盟推荐

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