泰安美味烧鸡哪家卫生

   相州烧鸡相州烧鸡是源于山东省诸城市相州镇的风味烧烤之一，独特的烧烤饮食文化造就的这一特色食品，深受人们喜爱，值得一尝！目录1菜品特色2做法3营养价值4食用指南相州烧鸡菜品特色编辑相州烧鸡色香味俱全，其独有的烧烤风味令人回味无穷。相州烧鸡做法编辑材料：鸡肉、酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。大料做法：1.用水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。2.另一个锅点上火，放油把焯过水的鸡肉放进去，煸炒然后放酱油和糖继续煸炒，直到鸡肉挂上颜色。3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。小诀窍：如果喜欢吃辣的，每次做的时候还可以往里放几个红辣椒，这个菜做出来，一定要有颜色，不然没有食欲，所以每次可以多放一些酱油，少放盐，甚至有的时候都不放。相州烧鸡营养价值编辑相州烧鸡对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。相州烧鸡食用指南编辑相州烧鸡出锅热食，风味尤佳。相州那些烧烤店，哪家烧鸡好吃？泰安美味烧鸡哪家卫生

    一群*客做烧烤，鱼肉滋滋阵阵焦。味美烹蒸才子醉，酒浓熏染佳人娇。含情笑语嫌时短，隔岸烟村怨水遥。识得群英兴尽意，长歌风物动渔樵。世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的。如果有,那就两顿。夏天，烧烤肯定是一大特色。天色渐暗时，你就看见一群群的大老爷们开始上座，烤串大哥们屌屌的把一张菜单往桌子上一放，撸串儿正式开始。很多地方烤肉和烧烤都叫烤串，在“撸串儿”这个词风靡全国之前，这项活动叫做“吃烧烤”。在诸城，这个要简单的多，诸城烧烤，烧的是猪头肉，烤的是鸡架子。鲁东南有一句话：要想吃好饭，诸安二县。此话说明诸城、安丘一带对吃是很有讲究的。鸡架子在诸城被称为鸡背，是剔除了肉的鸡的骨头架子。很容易让人想起曹孟德面对鸡肋发出的感叹“食之无味，弃之可惜”，以及那恃才放旷的杨修还为此丢了性命。如此想来，诸城人民要是早些让曹操吃上烤鸡背，也许“鸡肋”就不是那么不堪的一个词，杨修也许就不至于英年早逝。诸城的烤鸡背，据说已有数百年历史。烤鸡背之妙，妙在其底味，也妙在其烤香。这底味呢，有些来自阅历天下美味的那锅老汤，有些来自店方***的腌料。有老汤锅的是煮而进其味，用腌料泡的是蒸而入其味;煮过的鸡背味道淳厚。枣庄传统的烧鸡哪家教的较好公司秉承"诚信经营、专心做事"的理念，赢得了广大客户的信赖与支持。

    我还记得那时从城里到诸城外贸所在地八里庄的那条土路，经常的我手里攥着张白纸条子，条子里夹着几块钱，骑自行车沿着这条路，“小大人”一样自豪地带回几个鸡背来。那时候吃鸡背，基本是煮。鸡背是不能敞开肚皮吃的，但白白的鸡汤可以煮上各种蔬菜，或者泡上煎饼，足可以让我们兄弟三个吃得不亦乐乎。我接到大学的录取通知书，爸爸妈妈非常高兴，特意买来好多鸡背。妈妈说，允许我们敞开肚皮吃一顿，还要带几个给我路上吃。第二天就是我离开家的日子。妈妈往我的帆布包里塞着一样一样用着用不着的东西，***看着那几个煮鸡背，犹豫了半天说，煮鸡背水淋淋的，容易弄脏了包里的东西，干脆我把它们烤烤吧。这里说的烤，是诸城一种传统的美食工艺，几乎家家会做，统称烧烤。大都是用来加工鸡、鸭、猪下货等。妈妈把那个一般过年才用的大铁篦子拿下来，仔细地洗刷干净。我负责烧火，灶底下的大木柴欢快地燃烧着，大铁锅一会就干了，甚至有点红。妈妈把铁篦子放进锅里，再把那几个幸存下来的煮鸡背挨个码好。然后放熏料：或是红糖白糖，或是小米谷壳，那天妈妈用的是红糖。当妈妈把大半勺红糖撒进锅里，虽然立即盖上了锅盖，但蚀骨的香味儿还是顽强地从锅盖的缝隙里钻出来。

听说诸城人出远门，选礼品时优先鸡架子。或是外地人知道有朋友要从诸城过去，也会主动提出，带点烤鸡架子来吧。可见鸡架子已经成了诸城地方的名片，想起诸城，人们就联想起原本平常不过的鸡架子。当地这些年又顺势搞起了烧烤节，猛鼓重锤造势，让鸡架子威震三山名扬四海，不出名都不行了。

“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。”东坡先生游历诸城（古称密州）发出如斯感慨的时候，下酒菜怕就是这骨肉相连的鸡架子吧，因为这豁达、豪放、自然的词风，像极了那些直接下手、拽着鸡架子狂啃的生民。 想吃**烧肉，就选择相州于家烧烤店。

    ”由此看来，“鸡鸭合乐”和“朝天锅”虽是老潍县的地方名吃，可终究上不了上流社会的大桌，只有来自诸城的“西施舌”才是令人垂涎的上等名菜。后经笔者考证，西施舌是一种肉呈极好看的红黄色且味道鲜美的海蛤蜊。诸城人对诸城烧烤的**和创新，更是深刻地反映了诸城人在吃文化上的发扬广**概**原始的烧烤内容就是猪的全身各个部位，如今的烧烤内容已经被诸城人整得花样繁多，有烤鸡、烤鸭、烤鹅、烤鹌鹑、烤野兔、烤全羊、烤乳鸽、烤鸡蛋……。烤来烤去，烤出“昌城烧肉”和“相州烧鸡”等***全国的品牌。其实，真正考究起来，诸城的吃，就是气氛热烈了些，还没有像川菜、粤菜、淮扬州菜那样形成过硬的菜系，且打遍全国，走出国门。可如果较起真儿来，你也不能不佩服，小小弹丸之地，既不临江靠海，也不依名山大川，没有特殊物产，能吃出点名堂来，还能有那么几样全国***的传统名吃，也真了不得。不说别的，单说烧烤和辣丝，就让初来乍到诸城的外地人吃得双腮发红，两眼发亮，脑子发直。平平常常的猪下货，哪里没有？到了诸城人手里，使上大料那么一煮，放上红糖那么一烤，切巴切巴端上桌，红彤彤的块肉放到嘴里一嚼，香味四溢，立马陶醉其中。诸城人说得好。想吃**烤鸡背，就选择相州于家烧烤店。泰安美味烧鸡哪家卫生

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