辽宁大功率商用电磁炉规格

关于酒店、饭店、餐饮常用的商用电磁炉电炒灶有四中类别：单头无尾，单头单尾、双头单尾、双头双尾；根据不同类别选择适合自己的。单头无尾实用于小吃、油炸、焖炖，主要优势在于体积小节省空间，缺陷在于用水操作不是很方便。单炒单尾有水煲方便炒菜加水、洗锅，有足够空间方便过水、过油、洗锅翻锅到水。双炒单尾方便一个厨师两个灶头操作，节省时间、提高出菜率；双炒双尾空间足够大，实用于后厨双厨师操作，不会觉得缩手缩脚，同时操作不会相互干扰。商用电磁炉是适用于餐饮行业的大功率商用厨房设备。辽宁大功率商用电磁炉规格

火锅电磁炉是应用电磁感应原理进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，火锅电磁炉的安全性能怎么样？磁场内的磁力线通过铁锅，不锈钢锅，搪瓷锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热的目的。火锅电磁炉的质量取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量。为保证安全，提高电磁炉工作的可靠性，电磁炉设有多种保护装置，火锅电磁炉的安全性能如何？包括小物件检测，过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1-2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。湖南商用电磁炉多少钱商用电磁炉特别适用于所有不能使用明火的商用厨房,如地下室、地下商场、铁路车辆、加油站等。

商用电磁炉分类，按使用锅具分类：平面型、凹面型、平凹两用型；按功率分类：小功率型（3.5kw-5kw）、率型（8-30kw）、大功率型（30kw以上）按外形分类：台式电磁炉、立式（柜式）电磁炉、嵌入式电磁炉；按炉头分类：单头、双头、或者多头(或叫单眼、双眼)；按功能分类：炒炉(有大炒炉与小炒炉之分)、煲汤炉系列(也叫低汤炉)、蒸柜系列(分为蒸饭柜与海鲜蒸柜)、煲仔炉、煮面炉系列(分为自动与手动)、扒炉（俗称铁板烧）、工业加热设备(电磁熬糖炉，滚筒炒菜炒料机)。

厨房每年排出的油烟不但影响了环境，更重要的严重伤害长时间在厨房工作的厨师们，商用电磁炉对于工厂食堂、酒店、餐饮连锁店等来说，每天烹饪量大，厨师在厨房工作的时间长。我们所用的食用油，在22度以上的高温烹调食物时会产生大量挥发性食用油热解产物以及部分挥发食用油本身，这些由食用油在高温条件下产生的烟雾的混合物统称为烹调油烟，可产生大量含有各种短链醛、酮以及多环芳烃类物质，醛含量高，多环芳烃虽然含量低。在节能上商用电磁炉对比燃气灶、柴油灶等等有着优势，对于采用传统的燃油炉灶烹饪，每年在燃料上的花费成本都是上万或者六位数不止。按现有的各类价格数据进行计算，如果选择使用电磁炉替代燃油炉灶，初期购买成本可能偏高，但从长期的使用成本计算：得到的将是一种每天都在节省的优势，尤其是使用燃气灶的餐饮行业使用商用电磁大炒炉只需要4个月就可以购买的成本，其节能效果可达到50%左右。商用电磁炉使用寿命是很长的炉灶，以电磁大炒炉为例能连续工作长达12万小时。餐饮业为何要使用商用电磁炉？

商用电磁灶安全环保清洁卫生：由于商用电磁炉主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此无明火燃烧现象，不产生烟火和一氧化碳，使用过程中不会像传统煤气那样产生有害气体或发生泄漏、明火灼伤等危险。开机自动诊断、检测使用时是否不当或电磁炉是否有故障，自动锅质检测系统能准确地识别，有无锅具或者锅具的大小材质是否合适，通过声光提示告知使用者，显示其智能化和人性化的特点，相对于燃油和液化气，不用存储，不仅节省存储空间，更重要的是杜绝存储或管理不当引起的火灾甚至恶性事故。商用电磁炉一般都是不锈钢外壳。虹口区酒店商用电磁炉怎么样

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选购商业电磁炉，要注重细节，不然买到假货，将影响日后的使用过程。那挑选商业电磁炉的技巧有哪些呢？以下方法速get：1、选对类型：目前，市面上销售的电磁炉，无论是进口还是国产，多数为高频电磁炉，只有极少数为低频电磁炉。因为相比低频电磁炉，高频电磁炉更适合家用，具有使用安全、易清洁、重量轻的特点，广受消费者青睐。2、对比售价：在同等功率的情况下，通过价格对比，可以选出性价比更高的电磁炉。3、检查灶面：如果灶面是用微晶玻璃制成，可承受600度高温下的冷冲击。检查时，虽不需要用冷水冲，但也要看一下灶面是否平整光滑，没有裂纹，没有污渍。如果是采用钢化玻璃制成，如遇冷水冲击就会开裂，在选购时，尽量不要选这种材质。4、检查零部件：选购时，还要检查电磁炉的零部件是否齐全，要求安装无异常情况出现。检查时，可手捧电磁炉，朝前后左右摇晃几下，凭手感判断内部零部件的松动情况。5、通电测试：测试一下电磁炉的保护功能是否正常，风扇风量是否足够大等。建议在锅内加水，把功率调到小档，测试加热效果。辽宁大功率商用电磁炉规格