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    在碳酸饮料、果蔬汁及茶饮料之后，运动饮料成为新一代饮料。在产量上，运动饮料成为增长速度**快的饮料品种[2]。该文就运动饮料的发展、分类、要素、配方设计和功能评价方法等方面进行简单介绍，并对运动饮料的发展方向提供建议，以期为研发人员提供一定的参考。1运动饮料的发展历程及分类机体运动时体温升高，为了降温，机体会通过散失水分来带走热量。水分散失的同时伴随着矿物质的流失，导致电解质代谢紊乱；此时糖原和血糖也一并减少，引起疲劳提前发生[3]。针对这一现象，专为运动员设计的特制饮料应运而生。在1965年，美国肾脏及电解质研制中心的Cade为佛罗里达大学橄榄球队设计了一款运动饮料[4]，它主要含有3种营养成分：水、碳水化合物和矿物质。通过饮用发现这种饮料能够使人体从剧烈运动中的体液损耗及疲劳中恢复过来，其作用很快得到公众的认可。此后，这款饮料被命名为“Gatorade”并投入市场。这一举措在国际上掀起了研究运动饮料的风潮，随后类似的产品也陆续被投放在市场上，这种饮料被国际上正式命名为运动饮料，旨在维持体液容量、电解质平衡，及时补充能量、改善体温调节和体内代谢过程[4]。加盟商有没有零售为王的思路，这很重要。杭州介绍加盟联系方式

    ***领跑1966年红牛诞生于泰国，迄今已有半个世纪的历史，**全球160多个国家。红牛进入中国近20年，在国内建有五大生产基地、超过三十家分公司。中国红牛主要有原味型和强化型两种产品，定位“提神醒脑、补充体力”，通过赞助体育赛事和冠名相关节目打造鲜明品牌形象。2015年，红牛在中国市场的销售额达到了，继续领跑功能饮料市场。盈利方面，红牛营业利润率高于行业平均水平，保持约27%。渠道方面，红牛进入中国逾300万个销售网点，铺设出**强大的网络之一，传统渠道占比57%，且渠道下沉程度高。红牛渠道费用均用于堆头陈列等配备，有买赠行为也绝不折价原产品，保持产品稳定的终端零售价和渠道价差，且渠道价差高形成巨大渠道推力。启力低迷，宗庆后称要再推24个功能饮料2012年娃哈哈推出功能饮料“启力”，进军功能饮料市场，此后，为拓展市场娃哈哈不断推出新包装产品，今年又推出“启力8小时”，进一步加码功能饮料品类。虽然娃哈哈功能性饮料启力已经推出了四年，但在市场上的表现却一直不温不火。近日，据媒体报道，娃哈哈创始人宗庆后在接受媒体采访时表示，娃哈哈下一步将陆续推出24个有***、辅助***血脂、增加骨密度、抗氧化等功能性饮料产品。金华产品加盟价格行情为功能饮料加盟商提供专业的一体化的服务。

    人们更愿意在配料表中看到带有有效成分的天然物质。如近期百事公司为迎合消费者“更愿意消费有机产品”这一趋势，推出有机版本的佳得乐饮料，旨在减少人工色素和香料的添加以迎合健康饮食的潮流。近些年来在椰子饮料中风头**盛的当属VitaCoco椰子水，该椰子水选用新鲜的***青椰子，从采摘到灌装完成不超过72h，保持了椰子水的营养和自然口感。由于它的清新口感和***原料，并富含钾、镁、钙、磷等电解质，VitaCoco椰子水已经成为众多运动爱好者的心头好，并在几年内跻身国际**饮料品牌。5结论经过几十年的发展，我国的运动饮料已在饮料市场上占据一席之地，但是目前市面上的运动饮料基本上是添加了糖、矿物质、维生素、氨基酸的电解质饮料，人们对产品的消化吸收速率、能量补充和消除疲劳效率的研究不足；而且运动饮料的功能和风味较为单一，不能满足广大消费者的需求。本文概述了运动饮料的配方设计要素和功能评价方法，以期为研发者提供参考，使运动饮料的配方设计更科学、饮用吸收更高效。本文还为运动饮料的未来发展方向提供建议，即运动饮料还需定位更加细致、口味更加丰富、功能更加复合、成分更加天然，以进一步开拓市场，巩固市场地位。

    女性青少年比起男性青少年对奶香味饮料的倾向更明显（45%比36%），同时女性青少年对果味和酸味更感兴趣，比例分别为果味37%比29%，和酸味37%比27%。而在口味程度上，青少年更青睐偏甜口味，年龄较大的消费者则偏向清淡口味。由此，研发者可以根据不同性别、不同年龄段的口味喜好，设计具有奶香味、果味、酸味、清淡口味的运动饮料，以迎合各个消费群体的口味需求。随着物质生活的丰富，人们对新鲜事物的包容度越来越高，对食物的口味也是越来越挑剔，想要挑动消费者的味蕾，就必须在口味上做出创新。例如，脉动已经拥有多种口味：苹果味、青柠味、橘子味、水蜜桃味、荔枝味、柚子味、菠萝味等，但脉动还在不断尝试推出新口味。在脉动新推出的仙人掌口味时，曾引起了消费者对其口味的质疑，但正是出于对“仙人掌”口味的好奇，消费者尤其是年轻的消费者愿意尝试新口味。而这种“猎奇”的口味也获得了部分消费者的青睐。CytoSport公司的MuscleMilk即时蛋白饮，除了原味，还有香草味、巧克力味、香蕉味、草莓味和曲奇味等多种口味供消费者选择，在保证产品功效的同时满足消费者对口味多样化的追求。另外，愉快的风味也能促进人们饮用的积极性。小本投资，人人可以去尝试；赚钱之道，一一为你讲周到。加盟连锁选什么？就选这。

    可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料，刺激兴奋的可可，浪漫浓郁的咖啡，自然清新的茶香，不同文化背景的在饮品选择方面有着各具特色的偏好。非洲是世界的大的可可生产区，多销往西欧和美国。发展中占世界咖啡栽培面积的，其中，拉丁美洲的总栽培面积和产量高。消费则集中在发达，以美国、西欧各国和日本为多。亚洲是世界有名茶叶产区，亚洲茶文化源于中国，现以中国和日本为发达。可可从南美洲外传到欧洲、亚洲和非洲的过程是曲折而漫长的。16世纪前可可还没有被生活在亚马逊平原以外的人所知，那时它还不是可可饮料的原料。因为种子十分稀少珍贵，所以当地人把可可的种子（可可豆）作为货币使用，名叫“可可呼脱力”。茜草科咖啡属。多年生常绿灌木或小乔木。世界三大饮料（咖啡、茶叶、可可）之一。中国产于海南岛和云南。果实为鲜红色的咖啡豆，经焙炒后研细即为咖啡粉，是一种良好的饮料。它含有大量的咖啡碱、蛋白质等，味道芳香，有兴奋神经，驱除疲劳，可作麻醉剂、**、***剂和强心剂，也可帮助消化，促进新陈代谢。茶：茶为世界三大饮料**，从营养成分等各方面上说绿茶都为多。茶是茶树或茶树新梢芽叶加工品的统称。茶树为山茶科，属多年生常绿木本植物。想做品牌加盟吗？商机就在眼前，你还犹豫什么？宁波能量饮料加盟怎么做

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    同时也可以防止短时间内大量补水造成的水中毒。在饮料中需要添加足够多的电解质，但电解质的浓度过高时会影响饮料的风味并使人产生口渴感，因此可按照在汗液中各元素的比例在饮料来添加。蛋白质和氨基酸蛋白质是人体重要组成部分，运动时蛋白的分解代谢增强。对于特殊人群，尤其是从事耐力或力量训练的运动员，他们每日所需的蛋白质远高于普通人[18-19]。补充蛋白可以作为肌肉恢复中合成蛋白质的原料，但*从食物中补充蛋白，可能引起过多脂肪的摄入，故可在运动饮料中添加蛋白质。有研究表明，同时食用碳水化合物和蛋白质比单独补充碳水化合物，肌糖原的水平高38%[20]，由此可提高机体体能并延长机体耐力。氨基酸是合成蛋白质的底物，进入人体消化道后可被迅速吸收。其中，3种必需氨基酸：亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸被称为支链氨基酸，研究表明支链氨基酸能促进肌肉蛋白质合成，为运动提供能量储备并推迟运动性疲劳的出现[21-22]。除了补充以上物质，运动饮料一般还会添加维生素、**、牛磺酸等物质，来进一步改善运动能力。风味和口感饮料良好的风味和口感不*是为了让消费者获得更好的感官体验，也是为了刺激消费者的饮用量。研究者发现，分别添加了橙、酸橙和柠檬的饮料。杭州介绍加盟联系方式

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