北京老式炸鸡块

作为炸鸡的起源，相对于中式炸鸡而言，美式炸鸡略显粗放，而中式炸鸡对鸡肉加以腌制，裹上厚厚的、拌有各种调味的面粉，直接下锅炸。香酥的碳水粘粘着热气腾腾的鸡皮和鸡肉，是让人无法拒绝的美好。标志性松脆的外皮，吃完总能撒一桌子，啃食过程中的摸索。舌齿并用，在性感的骨架间探索，一旦触及到缝隙间的丁点鸡肉，收获的成就感岂是啃食大鸡腿能够比拟的。当然，惊喜远不止于此。薄薄的骨架炸制酥脆，一口下去，在牙齿的挤压间顿时化渣。好吃到连骨头都不剩，说的大概就是它吧！炸鸡的种类并不只限于这些，中国台湾盐酥鸡、老北京中式炸鸡、墨西哥炸鸡……炸鸡到了不同国度，融入当地的口味及个性，就展现出完全不一样的风貌。炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质等。北京老式炸鸡块

老式炸鸡对于00后乃至部分90后来说，他们吃过老北京鸡肉卷，却未必尝过老式炸鸡，九十年代，美式炸鸡闯入了中华大地，首先就在首都城内扎根发芽。老北京人吃穿用度都有自己的一套讲究，不管美国人怎么吃，我们这边孜然和辣椒面一样都不能少，而炸鸡本身，香味能把人的鼻子都融化掉。鸡肉被炸的外焦里嫩，里面的肉香嫩多汁又入味，外面的脆皮虽然被炸的酥脆，但咬一口却会泵出汁水来放入口中，鲜嫩的鸡汁和味道鲜明的鸡肉，能够在较短的时间里让你忘记那些俗务，专心地对付手中的“敌人”。浙江原味炸鸡连锁炸鸡到了不同国度，融入当地的口味及个性，就展现出完全不一样的风貌。

传统炸鸡的外皮酥脆，金灿灿的外皮下裹着鲜嫩多汁的鸡肉，口感细腻丰富。而较大的特点则是富有中国的特色的五花八门的炸鸡口味，深受各个层次的人追捧，是作为夜宵、外出用餐、野营食物都是好的选择。经典的就是原味，带有椒盐的刺激酥脆的外皮、鲜嫩的鸡肉越吃越上瘾，其次受欢迎的便是甜辣口味、葱味、蒜味等。随着炸鸡店日益增加，炸鸡的口味也层出不穷，芝士、咖喱、蜂蜜、炫辣、酱油、无骨鸡和人气的两款口味半半套餐吃起来也都非常的美味，各种口味都可以去尝试一下。

炸鸡店的经营模式主要分为：自主经营和投资加盟，两者的不同点在于是否有专门的人员协助开店，一种是融入其中的亲力亲为，另一种是花钱办事的省力省心，各有优劣，酌情选择。炸鸡店经营模式的确定对于后续工作的展开起到决定性作用，因为炸鸡的种类有很多，包括：韩式炸鸡、美式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、中式炸鸡等等，炸鸡行业的品牌也是琳琅满目，大到国内外家喻户晓的肯德基、麦当劳，小到没有名字的临街小店，都在向大家表明炸鸡态度，正在用他的方式改变着国人的饮食习惯。炸鸡店，以创意为头一要素设计，让百变出现在闹市街头，用创意及美味征服受众。我们目前市场上的炸鸡，分成什么流派呢？

作为常见的鸡肉料理，炸鸡一直都非常受大家的喜爱。虽然炸鸡是一个简单的美食，但是也氛围很多个种类，常见的有美式炸鸡，韩式炸鸡，日式炸鸡，以及更加负荷咱们中国口味的老式炸鸡。刚出锅的老式炸鸡还冒着油气儿，这的金黄酥脆，撕开之后，里面的还有很多的鸡汁，看着就非常的有食欲。店里的炸鸡品种虽然并不多，不过味道都很有保证，哪比较受欢迎的就是炸鸡腿和炸鸡翅，鸡腿的个头很大。香酥现炸，自带爆汁BGM，吃起来咔哧咔哧的外皮，散发着诱人的香气。虽说被贴上“油炸食品”的标签，但它仍是我们心头那颗朱砂痣。就算是天天控制饮食的自律少女，也会忍不住在飘着香气的炸鸡店门口驻足。在很多人的“不愿放弃的美食”清单里，炸鸡一定有资格上榜。福建老式炸鸡连锁

无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。北京老式炸鸡块

说到炸鸡，想必大家都再熟悉不过了，那炸的金黄、外酥里嫩的鸡腿或者鸡翅，想想都会让人流口水。爱吃炸鸡的人很多，每次去超市或者路过炸鸡店多少都会买上一些炸鸡，回来配上一瓶啤酒看着球赛，那感觉简直爽爆了。于炸鸡这道美食，相信大多数年轻人或者小孩子都无法抗拒它的诱惑。经常吃炸鸡的朋友应该都会比较喜欢吃炸鸡外面那层脆皮，酥酥的、脆脆的，咬一口特别香，很多人就是因为这层脆皮才爱上吃炸鸡的。很少有人能抵御炸鸡的诱惑，因为它确实好吃，从色香味到口感，都特别吸引人。北京老式炸鸡块