大酒店海鲜池

海鲜池的卫生要求：1.所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等，随时对不合格处及时进行清理。2.收拾好卫生要用规定的工具。3.所有物品不可随意的放置于地面，保证海鲜池畅通。4.纸篓、用具不可随意放置，要放在指定的地方。5.各玻璃缸体要连结明亮洁净、无尘无垢、无水渍。6.规定的卫生处置惩罚日内，要按要求完成卫生处置惩罚工作。海鲜池过滤室、杂物库、保鲜库）7.墙面不能有污迹、苍蝇屎，连结干净、明亮。8.物品摆放合理整齐。9.用具不能有污垢，随时刷洗擦干待用。10.海鲜池办公桌上物品摆放整齐、干净。11.下水道盖要保证无污垢，每日对水沟进行清洗，沟壁干净无污垢。消除杂物，以保证流水清澈，水流通顺。现在酒店建造海鲜池首要是要高品位大气，要上档次。大酒店海鲜池

为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合，顺利完成酒店每日营业任务，现制定《海鲜池管理制度》如下：1、海鲜传递：在开餐期间，每位海鲜池的员工应根据海鲜组长的要求和电脑小票信息记录及时快速准确将所点的海鲜送至指定地点。2、常养殖：A了解海、河鲜的生活习性，积累海、河鲜的养殖知识。B在养殖过程中，如发现有海鲜有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鲜组长应及时记录并向上一级领导汇报情况。C如因失职造成河海鲜死亡，当事人按售价赔偿，其上级负领导责任。3、擅取：在工作中，如发现有酒店员工擅自食用或偷拿海河鲜者，海鲜池员工应立即向其主管或保安**长举报，如知情不报，则做从重处理。双层海鲜池哪里有卖判断海鲜池内氧气不足，我们要观赏，观察鱼类，如果鱼不断的浮头，这就说明已经是严重缺氧了。

如何选配海鲜池制冷机？(1)海鲜机的选配，水族工程的海鲜制冷机一般推荐采用结构紧凑、操作简单、管理方便的全封闭风冷式高温海鲜制冷机。但选用设备时必须注意工况负荷的问题，由于水族系统的蒸发温度相对较高，通常为5～15℃,如选配、调试不当，就会出现工况负荷不匹配的现象。(2)蒸发器的选用，由于海水在循环过程中，流经蒸发器水程降温，直接与蒸发器管子接触，因此，必须选用耐海水腐蚀的蒸发器，如钛管型等。另外，水温测量仪表的探头如果是与海水直接接触的，其探头和连接管道必须选用不锈钢的。(3)海鲜机的形式，海鲜制冷机采用的分体式，压缩机、冷凝器、蒸发器和水循环泵都布置在大厅外，一方面能避免其运转时产生的噪声和热量对厅内的影响，另一方面可减少机组在大厅内的占地空间，另外，也方便机组的保养和维修。

酒店如何挑选海鲜池？1、岛式：是一种较好地解决大厅立拄与海鲜鱼池巧妙地结合的方法，具有很好的观赏和寄养效果，水系要多，至少五组以上，以适宜不同品种寄养和展示。应当注意的是，外装饰要高1档且与大厅的装饰协调，鱼池高度不宜太高。结构材料可用砖混、玻璃。玻璃、钢架等。2、隔断式：一般为观赏池或深水寄养池。应当注意的是，海鲜鱼池设计要大气，鱼池厚度不宜过大，外装饰要高1档且与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于宾馆、高1档酒楼。结构材料可用砖混、玻璃等。水位是管理海鲜池必须掌握的，针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。

安装海鲜池的操作步骤：1、放水、消毒：把所有的东西，诸如：水、缸、滤材、水泵、草、石、沙、加热棒等凡是以后放在缸里的东西全部消毒，使用高锰酸钾十万分之三左右的浓度消毒，打开气泵、水泵，等待10多小时水就回清了；2、投菌：把上述4种菌每种全部投入缸里。每100升水投放剂量为：硝化菌15——30克，纯酵母粉一汤匙，酸奶一汤匙，“妈咪爱”一小袋（1克）；3、创缸：放入皮实、不怕死、经折腾的鱼两三条；4、喂鱼：水清之前可以每天投喂一次，每次较多2克饲料；5、等待：确保气泵、水泵不停的情况下等待，对于满缸白雾状的水不必担心；期间水里飘出腥臭味要立刻换水1/3左右；等待3——7天；6、水清：投菌后水是白雾状的，然后慢慢清澈，直到清的无色、无味、晶莹剔透；7、增加饲料：水清后可以增加喂鱼的饲料，每4天增加一两克，直到闯缸鱼可以在4分钟里吃完；期间水混就换水，并减少投喂量；8、正常换水：从投菌开始，每周定时换1/4的水；不包括突发换水。海鲜池主要构成包括了水池主体建筑、水循环处理系统、充气增氧系统和循环水调温控制系统。海鲜楼海鲜池报价

海鲜池要如何鉴别真假？大酒店海鲜池

海鲜池常用的过滤材料：一、过滤棉，过滤棉是一种很常见的过滤材料，家用的小型鱼缸，观赏型鱼缸，海鲜池等，基本都牟能看到它的身影。它属于物理性过滤材料，主要用于初级过滤，需要经常清洗，如有破损，疏松收需要及时更换，过滤棉价格低，且应用广，过滤效果好的优点。二、活性碳，一种外观像黑色的石粒，外表有很多黑色的小孔，具有吸附功能，可以脱色和除臭，且具有良好的吸氨作用。活性碳还有助于提高水体的ph值，是商用海鲜池，大型海鲜鱼缸养殖的必备过滤材料之一，值得注意的是，活性碳在使用之前一定要记得反复清洗，以免夹杂的黑色粉末进入养殖的水中。大酒店海鲜池

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