河源可食用龟食用方法

煲汤龟中含有多种营养成分，具有滋阴凉血的作用，可缓解手心燥热、心烦气躁，多用于阴虚火旺者的辅助治理。造血：煲汤龟中富含铁元素，铁元素可直接参与血液循环、造血功能，对缺铁性贫血具有较好的辅助治理效果。提高抵抗力：煲汤龟中富含多种蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等物质，易于吸收，可用于调养身体、强身健体、提高抵抗力。煲龟汤需要的主材料就是草龟和瘦肉，一般炖龟汤的话，可以放一些茯苓，能够起到清热除毒和除湿气的作用，还能帮助调理脾胃，也可以放一些红枣和姜片等，帮助调味，具体做法是将龟和瘦肉放在锅中氽水捞起来，然后放入所有的材料进行煮沸，煮沸之后再用小火进行慢炖就可以了。一般炖龟汤的话，可以放一些茯苓，能够起到清热除毒和除湿气的作用。河源可食用龟食用方法

中华草龟煲汤的作用：草龟汤中含有丰富的蛋白质，以及天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸等多种人体必需氨基酸，炖煮汤之后，不只味道鲜美，有开胃促进食欲的作用，而且其中含有丰富的蛋白质，可以为抗体合成提供原料，帮助调节人体的内分泌功能，有强身健体、提高抵抗力的作用。草龟汤中含有丰富的龟板胶、蛋白质、维生素A、维生素E、胶原蛋白、不饱和脂肪酸等营养成分，可以抗击自由基，促进弹性细胞生长发育、维持肌肤的弹性、平衡肌肤水油等作用。河源黄缘龟煲汤龟的龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分。

金钱龟如何食用？原料：金钱龟，杞子，红枣，生姜，炖盅。杞子炖金钱龟做法：1、先将金钱龟放入盆中，加放热水，便其排尿液，剖洗干净，去头，爪，内脏，背壳，保留腹甲，切成块状，将杞子，红枣，生姜分别洗净；2、然后将以上全部材料一同放入炖盅内，加入适量凉开水，盖好盅盖，放入锅内，隔水炖4小时，下少许精盐调味，即可食用。可食用乌龟的营养价值：龟肉性温，有止寒嗽、疗血痢、治筋骨疼的作用。如龟血和黄酒同服可治妇女闭经；龟的头可治脑震荡后遗症和头疼、头晕等。

可食用中华草龟的养殖管理：成龟食性广，小鱼、小虾、螺蛳、蚌肉、蔬菜、稻麦等都能吃。一般当水温上升到15度以上开始吃食。6—9月是盛食期，11月开始食量下降。当水温下降到15度以下进入冬眠。春秋两季气温较低，喂食时间放在上午8—9时，盛夏期间，乌龟早晚活动，投饵应在下午4—5时。乌龟吃食时在水肿吞咽。乌龟的吞饵量时约为体重的4%左右，隔日投喂，喂后要及时清理残食，防止污染造成伤害。要勤话换水保持水质新鲜。乌龟的生长与喂食质量有关，一般常喂动物性饵料，每月可增重量50克左右。食用乌龟适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血者食用。

土茯苓龟汤的功效：土茯苓煲乌龟汤的主要功效是可以去除身体内的湿起，尤其是在初夏季节焖热多雨的雷雨天，身体很容易累积很多的湿气，导致肌肤湿痒难忍，肌肤很容易出现各种的湿疹，所有大家可以多喝些土茯苓煲乌龟汤，这样有很不错的食疗效果。土茯苓的主要功效是健脾胃、强筋骨、祛湿、利关节、止泄泻；而乌龟则有滋阴益阳和健肾健骨的功能，两者一清一补，同煲成汤便是清补除毒效果不错的汤品。土茯苓的主要功效是祛湿。土茯苓煲龟是港澳粤地区民间常见煲汤，两种材料一清一补，具有滋阴清热，祛湿毒，对痱子、疖疮有很好的预防和减轻的作用。食用乌龟适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复的效果。河源可食用龟食用方法

可食用中华草龟主治肾阴不足，骨蒸劳热，久咳咯血，久痢血痢，肠风血痔，热气湿痹，筋骨疼痛及久瘫不愈。河源可食用龟食用方法

食用中华草龟食用价值：雌、雄中华草龟肌肉中水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物、能量的含量均较接近，各指标的平均值分别为79.22%、15.94%、0.76%、2.53%、1.56%、4.34kJ/g；雌、雄中华草龟肝脏中水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物、能量的含量平均值分别为54.95%、8.98%、25.48%、0.70%、9.90%、13.89kJ/g，其中雌龟肝脏中只水分、粗脂肪含量高于雄龟。中华草龟肌肉和肝脏脂肪酸中均以C18∶1的含量比较高，雌龟肌肉和肝脏中多不饱和脂肪酸总量均明显高于雄龟肌肉和肝脏。人工养殖中华草龟的肌肉和肝脏中营养素比较齐全，肌肉中蛋白质的氨基酸组成较好，不饱和脂肪酸含量较高，但肌肉中鲜味氨基酸量还需通过合理选择或搭配饲料蛋白源进一步改善和提高。河源可食用龟食用方法

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