广东食用龟制作方法

食用中华草龟的用处：1、食用价值草龟全身是宝，奉为食补和药补的上上品，常用来煲汤。龟肉能滋肝肾之阴以降火。用于虚劳发热，咳嗽咯血；亦可用于吐血、便血，痔疮出血。2、药用价值腹甲称为龟板，为我国传统珍贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补脏健骨等作用。龟血还有抑制病细胞的特殊作用。龟肉有滋补作用，其中含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。获得后，杀死（去头）或煮死，剔除龟甲、内脏，取肉用。可用于治理虚劳发热，潮热骨蒸，咳嗽上气；阴虚血热，咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，经闭。可食用金钱龟体富含蛋白质、角质、动物胶、维生素、磷、钙、血糖等人体必需的元素。广东食用龟制作方法

乌龟也叫金龟，泥龟以及山龟等叫法。乌龟属于爬行纲，是属于龟鳖目动物，乌龟对人体的好处有很多，比如可以除湿痹，对肾可以大补，还能止血，对咳嗽以及起夜等有改善的作用。煲汤龟的功效：除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，除毒。主治：龟肉治湿痹，风痹，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小儿遗尿，痔疮下血，血痢，子宫脱垂；龟板治阴虚不足，骨蒸劳热，筋骨疼痛，小儿囟门不合及头疮、妇女胎前产后痢疾，女子赤白带下，阴痒。(1)滋阴潜阳：用于阴虚阳亢及阴虚火旺之头晕目眩、潮热、盗汗以及热病后津液不足之咽干口渴。配熟地、知母、黄柏治潮热、盗汗。(2)益肾壮骨：用于肾阴不足之腰膝无力及小儿囟门不合。汕尾石金钱龟煲汤龟中富含多种蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等物质。

养可食用金钱龟的方法：在喂食上应做到“定点、定量、定时”，即喂食的地点固定，投喂的食物数量固定，投喂的时间固定。切忌时饱时饥，否则易引起可食用金钱龟的消化紊乱。在管理上，做到“勤换水、勤观察”，即经常更换水，仔细观察可食用金钱龟的活动、粪便、进食等状况，对出现异常情况的金钱龟应及时采取措施。夏季天气炎热，可食用金钱龟种龟的摄食量和活动量都相对增大，排泄物增多，容易使池水受污染，因此要勤换水。浅水池可以天天更换；大池或深水池应保持水质清洗颜色浅绿，如果池水变黑并发臭即应进行换水。定期对金钱龟池进行消毒，并对金钱龟池内外场地进行清洁护理。

煲汤龟营养价值较高，含蛋白质、动物胶、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，且容易被人体吸收。龟肉尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以非常适合老年人滋补之用。性味甘、酸、温，具有益阴造血的功效。可治劳瘵骨蒸，久嗽咯血，久疟，血痢，肠风痔血，筋骨疼痛。食用龟的用途：1、抑制瘤：龟血可用于治理脱肛、跌打损伤及抑制瘤细胞的生长。2、治月经不调：龟胆汁味苦，性寒，主治痘后目肿、月经不调及抑制肉瘤生长等。3、造血养血：乌龟特别适合气血不足，营养不良的人食用，有保健作用。4、促进产后恢复：龟对于产后的妇女煲汤龟可以促进一些体虚不复，对产后的恢复有一定作用。煲汤龟可以除湿痹，对肾可以大补，还能止血。

食用草龟的作用具体有哪些呢?乌龟蛋白容易被人体所吸收，可****功能，对促进健康和防止病症有着重要作用。龟肉有养血生血、滋阴益肾之作用，性味甘酸温。补益力强，营养价值高，对各种瘤肿阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢病都有一定疗效。乌龟的作用与作用很高，性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有祛火明目的作用。那么什么人群比较适合食用乌龟呢?乌龟的适宜人群主要有以下四种：适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用。适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效。食用乌龟入药以后可以用于人类风湿骨痛和筋骨疼痛。惠州可食用成龟正确吃法

食用龟对于产后的妇女，食用龟可以促进一些体虚不复，对产后的恢复有一定作用。广东食用龟制作方法

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