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λ=589.3nm和18.35°C下，乙醇的折射率为1.36242，比水稍高。按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。乙醇的生产和使用可以减少对石油和化石燃料的依赖。凉山无水甲醇哪家专业

工业上，甲醇是通过合成气（主要成分是CO和H2）在催化剂的作用下合成的，因此，能生产合成气的原料，即含有碳氢的资源，均可作为工业合成甲醇的原料。目前，合成甲醇的原料主要来自煤和天然气。石油基原料。如重油、石脑油等也可在气化后作为合成甲醇的原料。另外，生物质以及CO2也可作为合成甲醇的原料。天然气的主要成分是甲烷，还含有少量的其他饱和烃（如乙烷、丙烷等）、不饱和烃（如乙烯、丙烯等）以及氮气。目前，从世界范围看，天然气是合成甲醇的较重要的原料，约占到80%以上。全球的甲醇生产主要集中在天然气资源比较丰富的中东、拉美和东亚等地区，原料价格优势突出。攀枝花无水甲醇厂商乙醇可溶于水，但不能在水中溶解过量的乙醇。

乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解氢氧化钠，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏度很大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下，乙醇是无色易燃，且有特殊香味的挥发性液体。

该反应可用于工业制乙醛。在人体内则可以通过乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase，ADH）作用使乙醇变成乙醛。乙醇也可被高锰酸钾氧化成乙酸，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可与酸化的三氧化铬溶液（或酸性重铬酸钾溶液）反应，当乙醇蒸气进入含有酸化的三氧化铬（或酸性重铬酸钾溶液）的硅胶中时，可见硅胶由黄色变成草绿色，该反应可用于检验司机是否饮酒驾车。强氧化剂如高锰酸钾及重铬酸钾都能将乙醇直接氧化成乙酸，反应不能停留在生成乙醛的阶段。使用特殊的氧化剂，如Sarrett试剂，可使反应停留在乙醛的阶段。Sarrett试剂是三氧化铬与吡啶形成的配合物，溶于盐酸后称为氯铬酸吡啶盐（Pyridinium chlorochromate，PCC）。反应一般在二氯甲烷中进行。把乙醇加在水中，可以较快地干燥手部。

在工业过程中，可以达到理论产率的90%至95%的效率。然而，未经修饰的酵母只能转化6个碳原子的糖。由于6个碳原子的糖只是生物质的一部分，所以整体转化效率要低得多。为了能够使用更普遍的生物质组分，正在开发同样转化具有5个碳原子的糖的方法。生物质中较大的化合物(纤维素和半纤维素)必须首先分解成可发酵糖和木质素，目前还不是乙醇的候选原料。已经开发了生产乙醇的非生物技术方法。乙醇从化学转化路线来说叫做合成乙醇。乙醇生产中较常见的化学过程是乙烯的酸催化水合。食品和非酒精饮料:风味和香味。乙醇用作天然产物提取浓缩风味和香气，然后用于食品饮料行业。之后产品不包含酒精。乙醇的生产可以使得农产品转化为能源，取代传统的化石燃料。成都全国甲醇厂家排名

乙醇可以被用来生产纤维素醇、酯、合成润滑油等性能优越的化合物。凉山无水甲醇哪家专业

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