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乙醇分子中羟基的极性使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。乙醇还可与水、乙腈、苯、丁铜、丁醛、四氯化碳、氯仿、环己烷、1,2-二氯乙烷、乙酸乙酯、乙基丁基醚、己烷、乙酸异丙酯、异丙醚、乙酸甲酯、甲基环己烷、硝基甲烷、甲苯、三氯乙烯等形成二元共沸物，使得它们不能通过蒸馏的方法进行分离。乙醇的官能团是羟基（—OH），其化学性质主要由羟基和受它影响的相邻基团决定，主要反应形式是О—H键和C—О键的断裂。羟基的结构特征是氧的电负性很大，分子中的C—О键和O—H键都是极性键，因而乙醇分子中有2个反应中心。由于α-H和β-H受到C—О键极性的影响具有一定的活性，因此它们还能发生氧化反应和消除反应等。醇可以用于制备石蜡和蜡烛的添加剂，改善燃烧性能和稳定性。重庆甲醇价钱
醇在制备涂料和涂层中也有着普遍的应用。其中，一些常见的醇包括丙醇、丁醇、乙二醇、异丙醇等。在涂料和涂层中，醇可以用作稀释剂、挥发剂和增塑剂等，以调整涂料和涂层的性质和性能。醇还可以作为反应性单体，参与到聚合反应中，形成高分子涂料和涂层。醇在制备涂料和涂层中的应用可以产生多种保护和装饰效果，包括：防腐保护：醇可以作为涂料和涂层的成分，起到防腐保护的作用，保护基材不受腐蚀和氧化。耐磨损：醇可以增加涂料和涂层的硬度和耐磨损性能，使其更加耐用。抗紫外线：醇可以增加涂料和涂层的抗紫外线性能，防止颜色褪色和表面老化。防水防潮：醇可以增加涂料和涂层的防水和防潮性能，保护基材不受水分侵蚀。装饰效果：醇可以作为涂料和涂层的成分，提供各种颜色和光泽度，实现装饰效果。需要注意的是，涂料和涂层中的醇可能会对环境产生影响，如挥发有机物的排放和废水的排放等。因此，在使用和处理涂料和涂层时需要注意环境保护，遵循相关的法规和标准。自贡医用乙醇采购乙醇是一种普遍使用、重要而复杂的化学物质，其性质和应用十分丰富。
乙醇也是液体制剂的常用溶剂，用于合剂、酊剂及注射剂中。乙醇的极性比水小，能溶解中药中的中等极性、弱极性、非极性成分，如生物碱及其盐类、苷类、挥发油、树脂、鞣质、有机酸和亲脂性色素等。中医常用酒精泡制药酒，送服中药，以使药物效果得到更大的发挥；也利用其防腐作用，用作存放和保管物品。由于叶绿体中的色素能溶在无水乙醇中，所以生物学上常用无水乙醇提取叶绿体中的色素。乙醇可单独作为汽车燃料，也可与汽油混合作为混合燃料。 [11] 在汽油中添加5%~20%燃料乙醇制成乙醇汽油，可减少汽车尾气对空气的污染。另外，乙醇还可以作为抗爆剂添加到汽油中以代替四乙基铅。
醇是一类有机化合物，其分子结构中含有一个或多个羟基（-OH）。与其他化合物相比，醇具有以下不同之处：化学性质：醇具有许多与羟基相关的化学性质。由于羟基的存在，醇可以发生酸碱中和反应，生成相应的盐。此外，醇还可以发生酯化、醚化等反应。溶解性：醇在水中具有良好的溶解性，尤其是低碳链长度的醇，如甲醇和乙醇。这是因为醇分子中的羟基可以与水分子之间形成氢键，增加了其溶解度。沸点和熔点：醇的沸点和熔点通常比相应的烷烃高，这是由于醇分子中的羟基使分子间的相互作用增强，需要更高的能量来克服这些相互作用。氧化性：醇可以被氧化为相应的醛或酮。这是由于羟基中的氢原子可以被氧气或其他氧化剂夺取。毒性：一些醇对人体有毒性。例如，甲醇（甲醇）在体内代谢为甲酸，可能导致中毒。乙醇是制造人工牛奶的主要原料之一。
酒是古老的人造饮料，经考古发现，早在原始社会时期，人类就知道用谷物、瓜果发酵酿酒。中国是世界上较早酿酒的国家之一，甲骨文中就已经出现了“酒”字和与酒有关的“醴”“尊”“酉”等字。中国较晚在夏代已能人工造酒，《战国策》中记载“帝女令仪狄造酒，进之于禹”。殷商时期，中国已摆脱原始酿酒的方法，开始进入制曲酿酒阶段。周代酿酒已发展成单独且具有相当规模的手工业作坊。较初的酒是果酒和米酒。夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋，都是以果实或粮食蒸煮，加曲发酵，经压榨、过滤后制得的酒。随着人类的进步发展，酿酒工艺也在原来基础上进一步发展，通过蒸馏提高了酒精的浓度，出现蒸馏酒。乙醇可以被用来加强NMR（核磁共振）信号。广安全国甲醇哪家好
乙醇具有一定的毒性。重庆甲醇价钱
挥发性杂质:照气相色谱法测定法（通则0521）测定。供试品溶液⑴：取本品，即得。供试品溶液⑵：精密量取4-甲基-2-戊醇150 µL，置20 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀，精密量取1 mL，置25 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀。对照溶液⑴：精密量取无水甲醇100 µL，置50 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀，精密量取5 mL，置50 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀。对照溶液⑵：精密量取无水甲醇1 mL，乙醛1 mL，置10 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀，精密量取100 μL，置10 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀，再精密量取100 µL，置10 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀。重庆甲醇价钱