广州商务接待用茅台白酒零售

怎样辨别茅台老酒与新酒？1.感官，一般新酒和杂酒酒体白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。（自然的黄色才是好，有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳，这些是不好的，对人体不健康。）2.闻香，新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。3.尝味，新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。4.感受，当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。5.空杯留香，当杯中酒喝干，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。酱香型茅台白酒需要二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。广州商务接待用茅台白酒零售

影响茅台白酒价值的因素如下：首先，必须准确鉴定货品的真伪，如果是真的茅台集团白酒，才可以谈论其价值；如果是赝品、是侵权假冒产品，那就一文不值，甚至是负值（假酒对人的健康有害）。年代性，理论上讲，年份越早的酒就越值钱。茅台集团白酒逾15年以上者，只要步入市场，有相当部分的归宿不是摆到盛宴桌上，而是进到收藏柜中。存世量，从收藏与拍卖的角度来看，物以稀为贵。相同年份或相近年份的茅台集团白酒，存世量越少的品种，价值就越高；存世量大的品种，价值就要低一些。理想的收藏级名酒，还通常要满足以下条件：有文化和历史感的牌子，有品牌价值，有艺术审美价值，有时间积淀的品牌。有特殊历史文化意义的名酒，其收藏价值当然就会更高。庆宴用茅台集团浓香型白酒茅台酱香型酒选用的是不透光乳白瓷瓶，有效地避免了紫外线直接照射。

鉴定茅台白酒品质的小方法如下：观，好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。品，真正的好酒，入口柔和，生津前缓，嚼着香郁，圆润中挺，回味悠长；常常有部分人因喝习惯了劣质酒，在喝好酒总是感觉度数不足，其实是因为好的酒纯粮食的酒，在口感上柔和一些所以有这个感觉。闻，好酒香气丰富，缓缓飘进鼻腔，初闻有饭、粮香，后有复合的陈年老酒的陈香气，整个香气让人感觉馨香飘逸。

适合喝茅台白酒的温度是多少？21-35度较佳，茅台白酒在堆积发酵过程中产生有较多的高沸点物质，理论上讲，要体会这些物质的细微风味，茅台白酒应当有相对其他香型白酒更高的较佳饮用温度。茅台白酒的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道的强弱程度与温度变化的关系不尽相同。一般甜味在37℃左右时较能品味出来；酸味与温度关系较小，10℃~40℃范围内味感差异不大；苦味则随温度升高而味感减弱。高于35℃左右时大脑优先处理“烫”的信息，对其他风味的体会减小；15℃~35℃间，由受体蛋白更活跃使得感受的甜苦枯糊味随着温度增加而信号增加。这符合上段对温度与味道关系的解释。茅台白酒含有很多微量成分，上千种物质对风味与口感有相应的贡献。茅台白酒的品饮温度范围当介于21℃~35℃之间。茅台白酒的酿造工艺特殊，跟浓香、清香型白酒决然不同。

茅台白酒如何储存？要密封。有的收藏人士用石膏、蜡、胶带等物品封闭瓶口，以防止跑酒，这些方法可以有效地防止酒精挥发，但也有一个缺陷。如果有天你想把这瓶酒拿出来交易时，封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的拌脚石，因为专业的老酒鉴定**要确定这瓶酒是不是真的，第1步先从酒的封头看起，如果把这瓶酒的封膜破坏掉话，这瓶酒的价值将大打折扣啦。因此，如果想把酒保护好，防止跑酒，我们建议用生胶带（也叫生料带）把瓶口缠起来，生胶带任何时候都不会有粘性，既防漏又能保护瓶口封膜。注意防潮。有些人习惯将酒放在地下室，殊不知地下室太潮，长时间存放，商标及封口容易发霉腐烂，严重影响酒的品相。茅台白酒不只口感上乘，入口顺滑，还具有持久留香、回味不绝的典型特点。广州商务接待用茅台白酒零售

存储条件对茅台白酒的保质影响非常大。广州商务接待用茅台白酒零售

影响茅台白酒价值的因素：首先，必须准确鉴定货品的真伪，如果是真的茅台集团白酒，才可以谈论其价值；如果是赝品、是侵权假冒产品，那就一文不值，甚至是负值（假酒对人的健康有害）。年代性，理论上讲，年份越早的酒就越值钱。茅台集团白酒逾15年以上者，只要步入市场，有相当部分的归宿不是摆到盛宴桌上，而是进到收藏柜中。存世量，从收藏与拍卖的角度来看，物以稀为贵。相同年份或相近年份的茅台集团白酒，存世量越少的品种，价值就越高；存世量大的品种，价值就要低一些。理想的收藏级名酒，还通常要满足以下条件：有文化和历史感的牌子，有品牌价值，有艺术审美价值，有时间积淀的品牌。有特殊历史文化意义的名酒，其收藏价值当然就会更高。广州商务接待用茅台白酒零售

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