湛江茅台系列白酒供应厂家哪家好

如何辨别茅台老酒与新酒？1.感官，一般新酒和杂酒酒体白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。（自然的黄色才是好，有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳，这些是不好的，对人体不健康。）2.闻香，新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。3.尝味，新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。4.感受，当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。5.空杯留香，当杯中酒喝干，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。存储条件对茅台白酒的保质影响很大。湛江茅台系列白酒供应厂家哪家好

酱香型茅台白酒的酿造工艺，使用高粱，小麦，水为原料，遵循“12987”工艺酿造，生产周期长达一年，需二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年生产期、贮存3年、再勾兑1年左右出厂。从生产再到可以投入市场销售要历经5年。酱香型茅台白酒具有酱香突出、优雅细腻、回味悠长、香而不艳、空杯留香不息、饮后舒畅的独特风格。以优良高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。广东送礼用茅台集团浓香型白酒定购同样的茅台集团白酒，如果与有名人物或重大历史事件相关，身价自然会大幅度提高。

开过瓶的茅台白酒怎么保存？1、首先要把开过瓶的瓶盖拧好，然后用生料带将瓶口处密封，这是很关键的一点，可以很大程度上防止跑酒。2、保存的地点应该选择避光、阴凉、通风好、恒温、恒湿的环境，切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。3、酒瓶要直立存放，切不要横着存放。4、大瓶换小瓶。精致小巧的酒瓶除了拿来插花之外，还可以用来存放喝不完的酒。将已开瓶的茅台白酒分装到小瓶中存放，减少酒与瓶盖之间的空间，可以减少挥发。而在瓶子的选择上，较好选择陶瓷瓶，条件不允许的情况下，也可以使用玻璃瓶。但必须是一定密封的容器。5、在存放过程中，避免经常性挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。开过的茅台白酒可以存放的时间有多久，没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存，就可以减少酒精的挥发，并很大程度上保持茅台白酒原有的风味，延长酒的保质期。

鉴定茅台白酒品质的小方法如下：观，好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。品，真正的好酒，入口柔和，生津前缓，嚼着香郁，圆润中挺，回味悠长；常常有部分人因喝习惯了劣质酒，在喝好酒总是感觉度数不足，其实是因为好的酒纯粮食的酒，在口感上柔和一些所以有这个感觉。闻，好酒香气丰富，缓缓飘进鼻腔，初闻有饭、粮香，后有复合的陈年老酒的陈香气，整个香气让人感觉馨香飘逸。茅台白酒能体现主人的身份和品味，既可以欣赏把玩，又可以饮用。

为什么茅台白酒怕晒？太阳光的直晒会让酒瓶里的酒液升温，这样会导致酒精挥发，从而引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质的发生化学反应，影响酒的口感。而且温度升高还会引发多种微生物作用，改变酒的品质，破坏保存价值。比起其他香型的白酒，酱香型白酒对贮藏的依赖感是较强的，从茅台白酒的生产周期就可以看出，酿造过程耗时近一年，比起其他香型的白酒已经够长了；而之后漫长的四年窖藏，更是别的香型白酒无法企及。而1：4，这个时间的比例，足以看出窖藏对茅台白酒品质的关键作用。茅台白酒之所以强调贮藏，就是因为它的酿造过程中所产生的酸类酯类物质成分较为复杂，各种酯都有。这样复杂的状况想要达到一个微妙的平衡是非常困难的。而条件良好的窖藏会促成这一平衡的达成，并且通过缓慢而又稳定的酯化反应，不断达到新的平衡。茅台白酒应当如何收藏？湛江茅台系列白酒供应厂家哪家好

茅台集团旗下产品众多，各款酒定位不同，等级价格也有所差异。湛江茅台系列白酒供应厂家哪家好

影响茅台集团白酒收藏价值的因素如下：纪念性，(1)是否为纪念酒。同一时期的茅台集团白酒，如果是针对某个特定事件或人物生产的纪念酒，那么其收藏价值就会比同时期普通茅台集团白酒的价值大幅度增加。(2)是否与有名人物或重大历史事件相关。同样的茅台集团白酒，如果与有名人物或重大历史事件相关，身价自然会大幅度提高。当然，这一项需要有签名、照片等“证据”为佐证。成套性，从年限、规格品种、事件、人物等方面考察，如果能成为“系列”或“组”或“箱”，那么其收藏价值肯定大幅度高于单瓶单盒的价值。湛江茅台系列白酒供应厂家哪家好

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