原装茅台迎宾酒承诺守信
04、汉酱级
2007年,茅台推出***商务用酒,取名为“仁酒”。
论语有云:“夫仁者,己欲立而立人,己欲达而达人”。
这句话大概意思是:想要自己站得住,也要帮助别人一起站住。想要自己过的好,也要帮别人过的好。
仁酒充分体现了“仁”的精神:你要想赚钱,首先要让茅台赚钱,所以这个酒的价格有点贵。
至于喝完后你站住站不住,仁酒不负责。
反正仁酒的价格是没站住,崩了……
早期的仁酒,酒质尚可,能到珍王+级,但***换装后,酒质迅速下滑至王子+级,彻底玩儿完。
在仁酒玩飘的时候,小弟习酒,做出一个爆款,名曰:“汉酱”。
抢自己小弟的东西算抢么?当然不算,**多算“拿”。
2011年,茅台把习酒的汉酱,包装成自己的产品,依然定位商务用酒。
2013年,上市还没两年的汉酱,价崩了......
茅台系列酒就是这么任性,推一个死一个,推两个死一双。
汉酱,曾是茅台系列酒的比较**,如今也泯然于众。
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茅台酒"酒醅",虽经七次高温蒸馏接酒,但其中所含的淀粉量仍然很高;另一方面,茅台酒道法自然的"高温制曲"工艺给"酒醅"带来的大量有益微生物,以及香味物质和香味前躯物质,在茅台酒酿造完成七次取酒后,依然十分丰富。于是,睿智的茅台人在认识和把握这一事物本质及规律的基础上,依靠科技创新,研制开发了茅台迎宾酒。
当然,其酿造过程,除了依循茅台酒的酿造工艺操作规程,精心勾兑,以及严格执行茅台酒生产的质量标准之外,还导入了一些新的科技手段和方法。譬如:在原"酒醅"中引进新的酿酒微生物,添加部分质量原料,采取再生产发酵蒸馏法等等。
可以这样说,按照传统工艺,茅台酒同批原料只蒸馏七次,而酿造茅台迎宾酒,通过科技创新,则进行了第八次蒸馏取酒。 河北正规茅台迎宾酒茅台迎宾酒酱人匠心迎天下。
2、低度茅台迎宾酒
低度的茅台迎宾酒(酒度43%Vol;酒度38%Vol)是茅台酒厂利用53%Vol的迎宾酒作为基酒,使用降度工艺融合而成的,尽比较大限度保留了53%Vol茅台迎宾酒的本质与特色。值得一提的是,这款迎宾酒虽然低度数,但其酱香并不寡淡。
3、茅台迎宾酒(中国红)
中国红·茅台迎宾酒属于茅台旗下自主**品牌之一,以中国红为基础色调,赋予其鲜明的喜庆美好寓意,并提出“喜事就喝中国红”的口号。官方公告它是以本地质量高粱、小麦、水为原料,采用独特工艺精心酿制、贮存、勾兑而成。
在酒质方面,由国标“一级”提升至“优级”。该酒的酱香味比普通迎宾酒浓郁,略有酱漆味,入口不冲略绵柔,前段酒劲略大,中段平稳,后劲不大,回味比较悠长略带微苦。
酿造茅台迎宾酒,虽然不需要像茅台酒那样长期贮存,但它同样需要一定比例的茅台酒进行勾兑。因此,它禀赋了茅台酒独具的***品质和品味风格特征,如其香气中,就保持了茅台酒鲜明突出的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体的香味香气,同时又具有自身的特点--"酒体干净,色泽透明,窖香突出,品感协调醇和",凸显出一种别致的"焦(糊)香"及细腻、幽雅的"个性";品饮不刺喉,酒后不口干、不上头,很适合那些喜欢喝茅台酒,但酒量又不太大的消费者。茅台迎宾酒是勾兑的吗?
一、工艺差距
茅台迎宾酒是翻沙酒 ,什么是翻沙酒?就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短,出酒率***相对较差。 也就是用酿造完飞天茅台的酒糟,加入一些碎料再酿一次而成。准确来说茅台迎宾酒就是茅台酒酿酒之后的下脚料酿出来的酒。属于低端的酱香入门酒。
贵州旅游景点广告茅台迎宾酒和飞天迎宾酒有什么区别?茅台迎宾酒和飞天迎宾酒有什么区别?因酱而生酒品如人品,好酒交好友! 因酱而生 liuzhiqing0712一、工艺差距
茅台迎宾酒是翻沙酒 ,什么是翻沙酒?就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短,出酒率***相对较差。 也就是用酿造完飞天茅台的酒糟,加入一些碎料再酿一次而成。准确来说茅台迎宾酒就是茅台酒酿酒之后的下脚料酿出来的酒。属于低端的酱香入门酒。
而飞天迎宾是坤沙工艺,即12987工艺,一年一个生产周期,端午制曲,放重阳下沙,九次蒸馏,八发酵,七次取酒,存放三年以上,再进行不加任何香气的年份酒进行勾调后,再存放一年以上,再装瓶出厂。因此工艺复杂,资源稀少,属于**产品。
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茅台迎宾酒是粮食酒吗?原装茅台迎宾酒承诺守信
茅台迎宾酒是贵州茅台酒股份有限公司普通系列产品,官方公告指出其是采用大曲、麸曲混合生产工艺开发的,已通过“绿色食品”认证(2016年后,已经取消“绿色食品”的使用),部分采用贵州茅台酒传统工艺酿造(即是说有部分不是使用这工艺的),原料为茅台酒酒糟、当地及周边出产的有机高粱和小麦。其从投料生产到产品出厂**少需要二年时间(基酒生产一年、勾兑成品存放一年以上出厂)。这个我们不难看出,迎宾酒是有翻沙酒工艺生产的,不是纯坤沙酒,我们从它的口感也感觉到这点了。给人感觉是酱香比较明显,略带酒槽味、邪杂味,入口较冲,口感单薄,尾味干净,回味较短且发苦,整体来说是不折不扣的茅系风格,是入门级酱香酒,适合初次接触酱香酒的酒友。原装茅台迎宾酒承诺守信
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