河北原装飞天茅台真假

飞天茅台酒工艺的季节性生产指飞天茅台酒生产工艺季节性很强。飞天茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。 折叠

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酱香型白酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。 特点 酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。 主要看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄**、挂杯厚、停留持久； 闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味； 品味（均匀细布与舌尖细品）：酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长； 饮（稍大口饮，注重风格体验与感受）：山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长......西藏官方飞天茅台3斤贵州飞天茅台好喝吗？

中国酒历史悠久,中国酒文化源远流长。中国酒产品多样,销售量大,覆盖面广。而瓶装的商品酒由液态酒体、包装物及附件配合组成。其产品的物质属性、精神属性以及由此派生出来的文化属性造就了广的大众收藏市场。酒盒、酒瓶、酒标、开启酒的工具、酒杯、酒的赠品及瓶装酒都成为了收藏的对象。特别是近年来,随着我国饮料酒的快速发展,高等酒以及高等包装酒层出不穷,从而鼓起一股收藏商品瓶装酒的蓬勃发展。收藏酒不是洋酒的**,我国的白酒历史更长,更易于生存,也存在收藏价值,这里的文章介绍如何收藏,收藏白酒的状况以及要领。53度茅台世纪经典瓶装白酒收藏是商品瓶装酒收藏的主要部门。通常有主观收藏以及客观收藏两个方面:一是主观收藏,也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品就购买生存。一般购买名优白酒、品牌酒以及具备个性特征包装的酒。二是客观收藏,也叫不主动收藏。如亲友好友赠送的好酒,或是高等包装的酒未喝,长期存放家中。藏者们几乎都直接或间接受“白酒贮存越久越好,也就是时间越长越好”理念的影响。

酱香型酒以精湛的酿造技艺和独特的口感，为世人称颂，名甲天下，其蕴藏的深厚的历史文化和人文价值，将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界。酱香型酒（以恒源泉（王茅）酒为**）是只能采用传统工艺、且必须以质量粮食为原料才能酿造的绿色健康酒，在品牌众多、假酒时有出现，恒源泉（王茅）酒的工艺和品质特点使消费者对其更有信赖感，因此，青睐恒源泉（王茅）酒的人越来越多喜爱。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数比较低的。

茅台酒是世界三大蒸馏酒之一！

几十年来民间收藏茅台酒之风日盛，伴随着收藏，对茅台酒的文化研究也逐渐兴起，形成了一个专门研究茅台酒的群体，通过多学科交叉******茅台文化现象，其研究及成果被称为“茅学”。茅学不仅涉及自然科学，也差不多涉及到人文社会科学的方方面面。  

目前茅学研究的重点，是1951年以来茅台酒各个不同时期的特点，突出“酒”字：酒味、酒品、酿酒工艺、酒史、酒包装、酒营销，茅台酒真伪鉴别，茅台酒收藏，茅台酒的文化价值。同时跨学科研究茅台酒涉及的***、经济、外交、历史、哲学、文学、美学、宗教、神话、民俗、考据、健康、生态、地理、地名等涵义。“茅学”具备提供研究者多“视角”审视的价值。  

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1935年3月16日，红军攻占茅台。为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失，*****部分别在茅台镇上生产茅台酒**多的成义、荣和、恒兴三家酒坊门口贴上布告：“民族工商业应鼓励发展，属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒，酒好质佳，一举夺得国际巴拿马大赛金奖，为国人争光，我军只能在酒厂公买公卖，对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备，均应加以保护，不得损坏，望我军全体将士切切遵照。”从这张通告中可以看出红军对民族工业、对**产品的高度重视。

为了欢迎红军，当地**捧出茅台酒。茅台酒好，当时红军的很多高级***都知道。红**兵连长王跃南回忆说，他与***的***员陈奉昌从酒坊买酒回来，正巧碰上***同志，***问，你们提的么子？陈奉昌回答，买的酒，驱驱疲劳擦擦腿。***笑着说：“茅台是出名酒的地方，不过，用这酒擦脚太可惜了！”

然而，对于当时的红**伍来说，茅台酒恢复疲劳的功能和治病疗伤作用更是终生难忘。据参加过长征的我军***位女将军李贞后来回忆：“1935年3月，我们长征到贵州仁怀县茅台镇。由于长途劳累和暂时甩掉蒋介石**的围追堵截，大家都希望能轻松一下。

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