苏州白玉菇哪里买

金针菇、银针菇，到底不同在哪里？针对这个问题，来听听四川省农业科学院食用菌研究中心副主任李小林怎么说。  “无论是市场上所说的金针菇还是银针菇，其实学名都是冬菇，拉丁名为Flammulinavelutipes(Curtis)Singer，又叫朴菰、构菌、毛柄金钱菌和冻菌等，一般市场上的商品名都统一叫金针菇。所谓的‘银针菇’其实也是金针菇，是白色品系。”李小林博士告诉记者，黄色的金针菇口感更好，但有两个缺点，一是子实体纤维素含量高容易‘卡’牙齿，二是商品货架期短、易褐变。白色的银针菇口感稍差，但更适应大规模工厂化生产，不易褐变，也不太卡牙齿。多吃菌菇，为健康加分！选择永大珍菇园，为你的健康保驾护航。苏州白玉菇哪里买

香菇烘干工艺经验分享1. 烘干香菇时首先必须先低温烘干，然后逐渐升高烘干温度； 2. 通常1小时增温1～3℃，更高温度应控制在65～70℃； 3. 一般要求35～40℃下烘烤6小时→40～60℃下烘烤8～10小时→60℃条件下烘烤2小时。 4. 香菇除了需要严格加温加热以外，排潮也是一个重要的环节，香菇烘干前期温室为35～40℃时，应开排潮孔或排风扇，当温度上升到40～60℃时，排潮3～4小时。温度在60℃之后，可将排湿孔全部关闭。 5. 香菇烘干时间一般为16小时左右。浙江姬菇工厂与“菌”相伴，健康永伴，选菌菇产品就到上海永大。

以时间线来看，我国食用菌发展的早期主要是公元10世纪之前，受技术条件和科学认知的限制，当时主要的栽培品种只有木耳、茯苓等有限的几种，而且栽培地域也***于中原和淮北地区。到了宋代，随着江南地区经济的发展，食用菌生产的重心也由中原向南迁移。而香菇的栽培就是起源于800年前我国浙江庆元、景宁、龙泉一带。相传是浙江龙泉人吴三公发明了砍花栽培法，随之又发明了“敲木惊蕈”促菇技术。因此，浙西的香菇自古就是珍馐佳品。到了明代以后，随着科学技术发展和工商业的进一步繁荣，食用菌栽培也得到了快速发展，草菇、银耳、平菇等栽培新品种相继出现,其生产基地主要分布在南方各省。

鹿茸菇呈扁半球形，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等长。鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻，且子实体中富含ß-1，3-D葡聚糖与ß-1，6-D葡聚糖，是一种食药兼用的名贵食用菌，它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。食法很多，烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤均可。食用时鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。入手新鲜菌菇的好选择，认准永大菌业珍菇园品牌!

很多人混淆杏鲍菇与鸡腿菇，实际上这是两种不同的蘑菇，营养价值两种都很高，但是有很多差别。外观：杏鲍菇颜色略灰，鸡腿菇颜色较白。形状：杏鲍菇一般比较粗壮，鸡腿菇一般比较细小。手感：杏鲍菇手感比较硬，鸡腿菇手感相对软。杏鲍菇与鸡腿菇营养价值的区别：杏鲍菇：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。鸡腿菇：营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体抵抗力，具有很高的营养价值。菌菇吃得好，肉都比不了！深秋多吃菌菇，找上海永大菌业。上海花菇产地

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松茸、姬松茸、大球盖菇的区别：松茸，因其鲜美的味道，被誉为菌中之冠。姬松茸，常被以假乱真当成真正的松茸销售，殊不知差一个字，却是谬以千里。大球盖菇，属伞菌目，球盖菇科，球盖菇属，子实体中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分，是国际菇类交易市场上的十个有名菇类之一。三者区别：首先，从颜色上看，松茸的菌盖呈褐色，菌柄为白色，有浅褐色至栗褐色的纤维状茸毛鳞片。姬松茸的菌帽呈深棕色，菌柄则呈白色。大球盖菇的菌盖颜色偏红，尤为艳丽，且菌柄呈白色。其次，他们的形状不大相同，松茸的脚帽匀称，不会上大下小;外形似伞状，菌盖中间部位稍凸，菌柄粗壮;菌盖和菌柄均有纤维状茸毛鳞片，有点毛茸茸的感觉。姬松茸很明显是帽大脚小，很不均匀;菌盖平展，顶部中间平坦，呈圆柱状。大球盖菇脚粗帽肥，外形似伞状，菌盖中间部位稍凸，菌盖表面较光滑。还有一点，从香味和口感上辨别，松茸口感极润爽滑。姬松茸口感脆嫩。大球盖菇肉质滑嫩柄爽脆。松茸的气味是清香的。姬松茸具有浓郁的杏仁香味。大球盖菇的清香味没有松茸浓重。苏州白玉菇哪里买

上海永大菌业有限公司是一家从事食用菌，菌包，菌菇研发、生产、销售及售后的生产型企业。公司坐落在石太路1618号，成立于2004-12-07。公司通过创新型可持续发展为重心理念，以客户满意为重要标准。在孜孜不倦的奋斗下，公司产品业务越来越广。目前主要经营有食用菌，菌包，菌菇等产品，并多次以农业行业标准、客户需求定制多款多元化的产品。我们以客户的需求为基础，在产品设计和研发上面苦下功夫，一份份的不懈努力和付出，打造了珍菇园产品。我们从用户角度，对每一款产品进行多方面分析，对每一款产品都精心设计、精心制作和严格检验。上海永大菌业有限公司注重以人为本、团队合作的企业文化，通过保证食用菌，菌包，菌菇产品质量合格，以诚信经营、用户至上、价格合理来服务客户。建立一切以客户需求为前提的工作目标，真诚欢迎新老客户前来洽谈业务。