无锡白玉菇批发厂家

蘑菇营养丰富，富含磷酸腺苷、磷酸尿核苷等17种氨基酸，并含有己糖醇、戊糖醇、木糖醇、辛烯醇等多糖，还含有多种微量元素，其中每100克新鲜蘑菇含有钠3.7～9毫克、钾486毫克、锰0.08毫克、铜1.79毫克、锌0.28毫克、氟0.031毫克、氯25毫克、碘18微克。蘑菇也含有大量的生物酶与多种维生素，如维生素有A、维生素 B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E、维生素 K、泛酸、生物素和叶酸等；还含有非特异植物凝集素等物质。蘑菇其营养成分品种的繁多，含量之丰富，是一般蔬菜、水果所不及的，这些营养物质不仅对人体正常的生长、发育和生理功能具有很高的生理价值，而且对防治疾病都有十分重要的作用。菇类食品在亚洲市场的需求量很大，被广泛应用于烹饪和饮食文化中。无锡白玉菇批发厂家

菌菇种类较多，不同种类的菌菇拥有不同香气、味道，烹调方式也各有侧重点。金针菇是有名的甩油达人，金针菇中的「蘑菇壳聚糖」在肠道中能带走多余的脂肪并排出体外，有助于血脂控制。***吃下肚的金针菇，明天也很容易在厕所见到「本人」，由此可知，金针菇膳食纤维丰富且不易被胃酸破坏，可以促进肠胃蠕动，对保健肠道也有益处。无论是炒、炸、凉拌都可以，简单几个步骤就能轻松上菜。若要挑选新鲜的金针菇，要挑外观白白净净、干爽的，如果有软化、变黑或摸起来有黏稠感的话，则不宜选购。绍兴杏鲍菇产地货源自古生态良药，吃菌菇找上海永大。

蘑菇旧时写作蘑菰，原本是指一种优良的食用菌，后来引申为半球形食用菌的通称，发展至今，蘑菇一词有了两种定义，狭义专指磨菇属，学名Agaricus，常见的洋菇即是这一属成员；广义则是指大型的高等***，例如香菇、木耳、灵芝等，又称之为菇类或蕈类。何为蕈？《说文解字》注释道：桑䓴也，䓴之生於桑者曰蕈，蕈之生於田中者曰菌圥，䓴，即木耳，古代泛指一切食用菌，圥lù，与菌搭配，通指蕈类植物，这句话的意思是：生长在植物上的木耳叫蕈，而生长在田里的蕈叫菌，《康熙字典》简单解释为：蕈，地菌也。严谨来说，蕈才是蘑菇这一类***的准确称呼，但由于枯涩难懂，并不流行。

松口蘑（TricholomaMatsutake[S.ItoetImai]Sing），又叫松茸、松蘑、松菌、松菇、松伞蘑、松钉蘑、松树伞、大花菌、剥皮菌、山蛾子、血红铆钉菇等等，是伞菌目、口蘑科、口蘑属食用菌。该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。其主要分布在我国东北吉林省，西南地区的云南、四川、西藏。此外，在安徽、广西、山西、青海等地也有松口蘑分布，但数量较少。松茸味道鲜美，营养丰富，是很少不能人工栽培的菌体之一。松茸在我国有着悠久的食用历史，**迟在唐宋时期就开始被人们食用，宋代唐慎微著《经史证类备急本草》记载，因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈，明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下，又称台蕈、合蕈。海鲜菇可以用于制作各种美食，如炒菜、炖汤、烧烤等，是餐饮行业的重要食材。

双孢蘑菇Agaricus bisporus，俗称洋菇、蘑菇、圆蘑、白蘑、口蘑（并非**口蘑，**口蘑是指通过张家口进入中原的蒙古草原蘑菇，如蒙古白蘑、香杏丽蘑等），伞菌科伞菌属。肉质肥厚，颜色有白、灰、褐、淡黄，以白色为主，菌盖直径比较大可达20厘米，人工栽培通常在2~4厘米时采收；原生于欧洲及北美洲，是**常见的食用菇之一。双孢菇含有氨基酸、蛋白质、多种维生素等营养物质，具有***、排毒排便、预防骨质疏松等功效。在食用方面，蘑菇不能和蟹同吃，两种食物都富含有维生素D,同时食用影响人体吸收。白玉菇是一种既美味又有益健康的食材，值得我们经常食用。无锡白玉菇批发厂家

它还含有丰富的维生素B族和矿物质，包括钙、镁、磷、铁等。无锡白玉菇批发厂家

《本草纲目》记载鸡枞：“益胃，清神，治痔。”鸡枞，味甘，性平，归脾、胃，大肠经。菌物医学进一步研究鸡枞菌后发现，鸡枞菌菇有增强人体免疫功能、预防肠a、养血、平缓燥热、健脾胃等功效，适用于食欲不振、虚劳。鸡枞中还含有应对糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。其营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。鸡枞菌菇不仅药食两用，有着很好的药用价值和丰富的营养，令老饕们特别开心的，莫过是鸡枞拥有鲜香甘甜、柔润爽滑的味道，同时还有着肉类的肥美口感，可以说“有鸡枞，可以食无肉”。无锡白玉菇批发厂家