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自古至今，国人常以“菰”“芝”“伞”“菌”“蘑”“菇”“耳”“蕈”或者“蘑菇”来统称各种食用菌。习惯上，木上长的蘑菇为“菌”，土中长的蘑菇为“蕈”。虽然对“食用菌”不是很熟悉，但是蕈菌文化渊源留长，有着3000多年的食用菌栽培食用历史，南宋时陈仁玉著有《菌谱》、明代潘之恒著有《广菌谱》、清代吴林著有《吴菌谱》。食用菌家族真的十分庞大，日常普遍食用的大概也就30种，许多野外发现的食用菌，虽然味道鲜美但很难人工栽培，有云南四大名菌之称的鸡枞菌，也是近几年才人工培育成功成黑皮鸡枞，北方地区方能享受“质白如斯、鲜甜爽口，别有一番动物性的肥美”。食用菌是餐桌上特别熟悉的陌生菜，祖国的山河从南到北，从东到西，都可以吃的到，菌文化已融入华夏文明，草原上的口蘑是游牧民族的恩赐，东北人总忘不了那一锅小鸡炖蘑菇，江浙一带的香菇流传着菇神的传说，滇南之地的无尽乡愁都融在对菌子的回忆中。菌菇作为免疫和脑健康两大保健领域的新星，在国外也是新一代网红膳食补剂原料，选择永大珍菇园是你我佳选！宝山区蘑菇厂家供应

双孢蘑菇肉厚、柄短，营养价值高，被认为达到了蔬菜食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品。营养学家表示，双孢蘑菇含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等，在所有食用菌中，双孢蘑菇对矿物元素的聚集能力较强。据实验分析，双孢蘑菇中含有矿物元素达10余种，其中钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量只次于灵芝，所含的微量元素比一般食用菌高几倍甚至几十倍，而这些元素与人体健康密切相关。其中，硒的较大作用是能明显抑制a前病变，研究表明，在有效剂量范围内，越早补硒，a症的发病率就越低。此外，双孢蘑菇中还含有多种抗病毒成分，这些成分可辅助应对由病毒引起的疾病。其中双孢蘑菇含有的膳食纤维有防止排不出、促进排毒、*****及大肠a、*****含量的作用。因此澳大利亚研究学者认为，每天吃3-4颗双孢蘑菇，有利于人体健康，在吃法上也建议以汤为主，因为双孢蘑菇本身味道鲜美，无需再添加鸡精、味精等合成调味品调味，会更有益于人体健康。宝山区蘑菇厂家供应菌菇含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，对调节肠道菌群也有一定的好处。购买菌菇推荐永大珍菇园！

《本草纲目》记载鸡枞：“益胃，清神，治痔。”鸡枞，味甘，性平，归脾、胃，大肠经。菌物医学进一步研究鸡枞菌后发现，鸡枞菌菇有增强人体免疫功能、预防肠a、养血、平缓燥热、健脾胃等功效，适用于食欲不振、虚劳。鸡枞中还含有应对糖尿病的有效成分，对****有明显的效果。其营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。鸡枞菌菇不仅药食两用，有着很好的药用价值和丰富的营养，令老饕们特别开心的，莫过是鸡枞拥有鲜香甘甜、柔润爽滑的味道，同时还有着肉类的肥美口感，可以说“有鸡枞，可以食无肉”。

姬松茸别名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鹰菌、松伞菌等。主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中。另外，云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。姬松茸含有六大营养素：蛋白质、维生素、 B1、B2 、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，***功能）；纤维质，以几丁质为主；可以协助排除体内多馀胆固醇，这对于z瘤患者健康非常重要。送菌菇选永大，生态来说话。

虎奶菇菌核有极强的抗病能力，成品放置在室内干燥环境下，保存时间年限长，质不变，虫不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，药*功效不变，入药效果更佳。产于热带、亚热带地区的一种珍稀食用和药用真*，具有很高的营养价值和药用价值，在东南亚一些国家和地区的人群、华侨及我国沿海地区有食用传统，将菌核切片，再加其他佐料（瘦肉、野味等）煮汤食用，是一道极其鲜美的佳肴。由于它对生长环境要求苛刻，自然生长周期长，随着环境的破坏，虎奶菇菌核的产量是越来越少，难以满足医药及保健上的普遍使用。 菌菇含有丰富的维生素b，对人体代谢有着推动作用，想要补充维生素b，上海永大是个不错的选择。扬州香菇批发商

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在营养**较新发布的研究中表示，双孢菇是一种天然的美容产品，经常食用不仅可以预防皮肤疾病，还能够起到很不错的美容效果。双孢菇对皮肤的较大功效是它具有抗氧化性，皮肤如出现一些发炎h肿的现象，可以吃点双孢菇来缓解这些症状。双孢菇中含有丰富的B族维生素，具有美白肌肤、养护秀发的作用，因此多吃双孢菇有助于促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑，让肌肤变得更有弹性。双孢菇含有非常丰富的铁，不但利于血液的形成，让女性保持充足血气，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。宝山区蘑菇厂家供应

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