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食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患， 防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。而食品检测可以防患于未然，同时也是查处食品违法案件的一把有效利器。食品检测经过长时间的发展，目前已经分化出了两种检测的方式：一种是第三方实验室检测，检测时间相对较长；另一种就是近年来刚兴起的食品快速检测，可以在较短的时间内出结果，对于不易储存的水果蔬菜、现制现售食品、突发食品安全事件较为实用。食品安全检验elisa试剂盒：食品中的药物、霉菌素、过敏原残留、转基因产品的检测试剂盒。呋喃西林代谢物检测试剂盒哪里能买

食品安全快速检测结果的表述方式有哪些？食品安全现场快速检测，主要体现在定性检测和限量检测上。有些方法可以达到半定量或定量的效果则更加有利于结果的分析与判断。(1)定性检测与表述：即快速地得出被检样品中是否含有有毒有害物质，或其本身就是有毒有害物质。通常以阴性或阳性来表述。阴性表示用本方法未检出要检测的物质。阳性表示检出了有毒有害物质。(2)限量检测与表述：即快速地得出被检样品中有毒有害物质是否超出标准规定值或有效物质是否达到标准规定值。通常以合格或不合格来表述。(3)半定量检测与表述：能够快速地得出所测物质成分的大概含量。通常以合格或不合格来表述，也可标出具体数值。(4)定量检测：如温度、湿度、消毒间紫外线辅照强度、纯净水电导率等物理指标的检测。通常以具体数值表述。螺旋霉素检测试剂盒生产哪家好食品检测试剂盒的使用使命很大，肩负着实际应用的价值和意义。

食品安全检测试剂盒其形式可以是凹孔平板、试管、珠粒等。常用的是40孔聚苯乙烯凹孔板。不管何种载体，在使用前均可进行筛选：用等量抗原包被，在同一实验条件下进行反应，观察其显色反应是否均一性，据此判明其吸附性能是否良好。 包被抗体（或抗原）的选择：将抗体（或抗原）吸附在固相载体表面时，要求纯度要好,吸附时一般要求PH在9.0～9.6之间。吸附温度，时间及其蛋白量也有一定影响,一般多采用4℃ 18～24小时。蛋白质包被的较适浓度需进行滴定：即用不同的蛋白质浓度（0.1、1.0和10μg/ml等）进行包被后，在其它试验条件相同时，观察阳性标本的OD值。选择OD值较大而蛋白量较少的浓度。对于多数蛋白质来说通常为1～10μg/ml。食品安全检测试剂盒很大程度缩短检测周期。

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