南京睿加变温贮藏装备价格

真空预冷装置使用的领域：真空预冷装置适用于表面积较大的叶类蔬菜，该装置是利用冻结食品冰的升华而达到解冻目的的，由于解冻温度比较低，有利于减少食品解冻过程中的液汁损失。果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备及清洗、除农药残留、冷冻水预冷于一身，具有投资费用低、效率高、能耗低、有效去除农药残留等特点。作为清洗果蔬的装备，其适用于各种叶类蔬菜；作为冷冻水预冷装备，其适用于根茎类、体积较大的果蔬；作为清洗预冷一体机，其适用于除根茎类以外的各种果蔬。使用蔬菜保鲜设备的原因主要是因为大家消费观念的改变。南京睿加变温贮藏装备价格

对蔬菜进行预冷处理是很有必要的，主要是因为：1、真空预冷是指蔬菜从初始温度(25~30℃左右)，迅速降至所需要的冷藏温度(0℃～15℃)的过程。蔬菜和水果含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类，水果蔬菜采摘后由于受田间热量的影响，其温度比较高，释放的热量也不断地增加，从而导致温度持续升高。而较高的温度又促使其呼吸加快，继续释放热量，水份大量蒸发，水果、蔬菜迅速萎缩，鲜度降低，直至腐坏变质。2、真空预冷是迅速排除田间热，控制其呼吸作用，保持水果蔬菜的鲜度，延长储藏周期的有效措施。用预冷保鲜替代常温或常规的冷藏库为主的保存方式是增加高的品质新鲜蔬菜水果前提，提高人们的健康水平和生活质量的重要保证。小型预冷设备制作真空预冷的降温速度快。

压差预冷与变温贮藏装备的应用普遍，对于果蔬贮藏保鲜，在这个领域目前采用的主要方式就是低温保鲜，低温+气调保鲜两种方式。低温保鲜的应用比较普遍，其原理是通过降低果蔬贮藏环境的温度，使果蔬呼吸速度降低，从而延长果蔬保鲜期；延长果蔬的贮藏保鲜期，只通过降低果蔬贮藏过程中温度，降低其呼吸速度是不够的，因为果蔬从采摘、搬运、贮藏过程中，果蔬的表面会附着很多微生物，微生物的存在和繁殖使果蔬受到微生物的侵蚀与污染，很容易导致果蔬腐烂变质，使得果蔬贮藏期缩短，为此，对于果蔬的贮藏保鲜，很多采用低温+气调保鲜的方式来贮藏果蔬，其主要原理是改善果蔬贮藏过程中的气体成分，尤其是增加二氧化碳的浓度，使二氧化碳与水结合生成碳酸，碳酸呈弱酸性，使之非耐酸性的微生物就会因为生存环境的改变，而无法繁殖，甚至死亡，但是由于气调设备投资费用比较高，现在应用很少。

压差预冷装置的功能有哪些？压差预冷装置的功能：压差预冷与变温贮藏装置不仅具有压差预冷的所有功能，而且内部还设有加湿系统和气体监测系统。该装置可以对乙烯、二氧化碳、氧气等气体浓度进行精细监控，通过变温贮藏可有效地减少微生物的繁殖和生长，并且可以通过温度调整对果蔬贮藏期进行准确研究。真空预冷装置适用于表面积较大的叶类蔬菜，该装置是利用冻结食品冰的升华而达到解冻目的的，由于解冻温度比较低，有利于减少食品解冻过程中的液汁损失。果蔬压差预冷与变温贮藏保鲜装置可以实现快速将果蔬进行预冷。

果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备的适用范围普遍，适用果蔬，作为清洗除农药残留装备，主要适用于各种叶菜类;作为冷冻水预冷装备，主要适用于根茎类、体积比较大的果蔬;作为清洗预冷一体机，主要适用于除根茎类以外的各种果蔬。果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备：投资费用低——将果蔬清洗与冷冻水预冷两台设备功能集成一体化，有利于节约采购费用支出;效率高——将清洗与冷冻水预冷的两个过程的时间缩短为一个冷冻水预冷一个过程的时间，大幅度提高了生产效率;清洗预冷过程中采用物理方式有效地解决果蔬的农药残留问题;能耗低——冷冻水预冷采用睿加公司临界相变换热技术，比传统的风冷机组使用能耗低40%以上，比冰浆预冷装备节能50%以上。真空预冷可以对雨天采收的果蔬表面去水。青岛预冷设备制造厂

压差预冷与变温贮藏装置的内部设有加湿系统。南京睿加变温贮藏装备价格

使用蔬菜保鲜设备的原因主要是因为大家消费观念的改变，随着国家经济发展越来越好，大家的生活水平也在不断提高。在加上这几年的栽培技术和温室栽培的普及，运输能力也提高。人们也不会再满足于有供应就可以的状态下，对于蔬菜的新鲜度，吃起来的口感和看起来的外观也提出了更高的要求。在这种客户需求下，对蔬菜的生产，储存运输提出了更大的挑战。要做到降低运输、储存过程中造成的蔬菜干燥、损伤、变质等，还要控制蔬菜的水分蒸发和因为呼吸作用消耗掉的营养，不控制的话会造成蔬菜变色、萎缩、外观不雅。真空预冷装置可以完美的解决这些问题。南京睿加变温贮藏装备价格

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