西安睿加微冻装置

微冻保鲜需要注意温度的控制，微冻保鲜是将渔获物保藏在其细胞汁液冻结温度以下（-3℃左右）的一种轻度冷冻的保鲜方法，也称为过冷却或部分冷冻。微冻保鲜在该温度下，能够有效地控制微生物的繁殖。鱼类的微冻温度因鱼的种类、微冻方法而略有不同，根据淡水鱼的冻结点在-0.2℃～-0.7℃，淡海水鱼在-0.75℃，洄游性海水鱼在-1.5℃，底栖性海水鱼在-2℃这些特点，微冻温度范围一般在-2℃～-3℃。微冻保鲜的基本原理是利用低温来控制微生物的繁殖及酶的活力。在微冻状态下，鱼体内的部分水分发生冻结，微生物体内的部分水分也发生冻结，这样就改变了微生物细胞的生理生化反应，某些细菌开始死亡，其它一些细菌虽未死亡，但其活动也受到了控制，几乎不能繁殖，于是就能使鱼体在较长时间内保持鲜度而不发生腐坏变质。与冰藏相比较，微冻保鲜能延长保鲜期1.5～2倍，即20～27天。生活中我们是很有必要使用到解冻装置的。西安睿加微冻装置

低温蒸汽解冻能够让食物的液汁损失少，低温蒸汽解冻是利用真空泵降压，将水的蒸发温度控制在15-25℃，水蒸气在冻品表面凝结放热，加速冻品解冻速度，防止干耗，减少液汁损失。真空微波解冻是利用冻结食品冰的升华和冻品中的水对微波吸收的双重作用，加快解冻速度。低温蒸汽真空微波解冻结合了低温蒸汽解冻、真空解冻和微波解冻三种模式，使冻结食品可以快速解冻，同时避免食品解冻过程中的液汁损失。低温蒸汽真空微波解冻可通过智能控制系统选择解冻方式，并设有远程控制装置，可远程监控装置运行情况，并调整运行参数。微波解冻装置哪里买微波解冻的优点是比较多的。

食物的解冻：影响食物安全的主要因素就是细菌繁殖，而细菌适宜生存的温度为摄氏4℃-60℃。我们保存食品的话，热食较好保证在60℃以上，而冷食较好在4℃一下，否则容易滋生细菌。我们为了长时间存放某些食品，通常会进行冷冻，特别是肉食。可是冷冻完了的食品该怎么解冻呢？可以使用低温蒸汽解冻与微冻保鲜装备，适用于各种海产品及肉类冻结食品。该装备的解冻效率比空气解冻效率提高2-3倍，90mm厚的牛肉90分钟即可解冻完成，且解冻过程中完全不存在液汁损失问题，非常好的保持了产品的营养成分。解冻后的冻品进入微冻保鲜室，保鲜时间比冰鲜长3-4倍。

低温蒸汽解冻与微冻保鲜装备在生活中的使用：真空解冻是利用冻结食品冰的升华而达到解冻目的的，由于解冻温度比较低，有利于减少食品解冻过程中的液汁损失。微波解冻是通过冻品内的水份对微波的吸收，加快水分子的运动及热量产生，解冻速度快，液汁损失小。低温蒸汽解冻是利用真空泵降压，将水的蒸发温度控制在15-25℃，水蒸气在冻品表面凝结放热，加速冻品解冻速度，防止干耗，减少液汁损失。该装置可用于各种冻结食品的解冻。该装置内置五种解冻方式，且系统中设有多项参数可手动调节，适合高校及科研院所等实验机构使用。低温蒸汽解冻与微冻保鲜装备的解冻效率比空气解冻效率提高2-3倍。

日常中买来的食物一次吃不完，有些需要放到冰箱冷冻室进行保存。等需要食用时，拿出来解冻后继续烹饪即可。解冻食物要采用正确的方法，否则可能会导致细菌快速增长，产生安全隐患。低温蒸汽解冻是利用真空泵降压，将水的蒸发温度控制在15-25℃，水蒸气在冻品表面凝结放热，加速冻品解冻速度，防止干耗，减少液汁损失。真空微波解冻是利用冻结食品冰的升华和冻品中的水对微波吸收的双重作用，加快解冻速度。低温蒸汽真空微波解冻结合了低温蒸汽解冻、真空解冻和微波解冻三种模式，使冻结食品可以快速解冻，同时避免食品解冻过程中的液汁损失。低温蒸汽真空微波解冻可以避免食品解冻过程中的液汁损失。重庆微冻装置厂家

真空解冻的过程中减少或避免了食品氧化变质。西安睿加微冻装置

低温蒸汽解冻的解冻效率高，低温蒸汽解冻与微冻保鲜装备适用于各种海产品及肉类冻结食品。该装备的解冻效率比空气解冻效率提高2-3倍，90mm厚的牛肉90分钟即可解冻完成，且解冻过程中完全不存在液汁损失问题，非常好的保持了产品的营养成分。解冻后的冻品进入微冻保鲜室，保鲜时间比冰鲜长3-4倍。多功能解冻装置由烟台睿加节能科技有限公司自主研发生产，是一个可实现多种解冻方式的装备。该装置可实现真空解冻、微波解冻、真空微波解冻、低温蒸汽解冻、低温蒸汽真空微波解冻五种解冻方式。西安睿加微冻装置

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