武汉典藏水井坊招商

水井坊首先酒体很清澈无浑浊，但在静止状态下，其实不是纯透明的。晃动酒杯时，酒柱形成较快，滑落速度和消失速度也不快。从香气上说，酒香比较干净，陈味较大，但是窖香不足，放香比较慢，随着放香，会发现陈味比较浓重，较为明显，而且陈香所产生的舒适感优雅感和那种沁人心脾的感觉也比较明显。当香气全部放开之后，会发现陈香，微微的粮香和酒糟香，与陈年茅台酒4轮5轮次酒很相像，纯粹之余不失寡淡。仔细捕捉后能发现烘焙香和焦糊香，芳香层次较为圆润和饱满。52度水井坊酒价格表、水井坊臻酿八号多少钱、批发报价。武汉典藏水井坊招商

水井坊酒坊选址在成都市水井街，处于抱城二江交汇点以东，毗邻二江航运的黄金水段。既是城内水上交通路线的终点站，又是对外水运航线的始发站，在成都航运事业中地位重要。水井街地区是通向川中、川东、川南等地的始发站。这一区域名胜众多、寺庙林立、风景秀丽，也是历代达官政要、文人*客登临览胜、吟诗作赋，百姓民众休闲娱乐、参神拜佛的理想之所。地理位置优越，利于水井坊酒生产销售。水井坊有600年延续不断的酿酒历史，被誉为“中国白酒***坊”。武汉典藏水井坊团购价水井坊井台新款报价、水井坊井台38度价格、浓香型白酒批发。

水井街酒坊遗址出土的陶瓷器勾勒了酒坊的兴衰成败。从宋元时期出土的陶瓷器看，当时水井坊已经人丁兴旺，是居住、商贸、设作坊的黄金口岸，繁华地段。商周到战国，古蜀酒业持续发展。考古发掘出土了大量青铜酒器，如罍、尊、壶、觯、钫、缶、彝、鍪、勺等。古蜀文化以酒器列罍和尊为重要礼器，尤其铜罍，是蜀地青铜酒器中数量**多、使用时间**长、纹饰**为繁褥的重要器物，往往五件一组，形成列罍，以彰显主人崇高的***地位。这种以酒器为礼器的现象，更充分表明饮酒在蜀人生活中的地位。秦并巴蜀后，蜀地经济得到长足发展。两汉时人口剧增，酿酒业发达，上至官家士绅，下至黎民百姓，无不争相饮用玉液琼浆，文君当垆、相如涤器被传为千古佳话。汉代人认为酒是上天的恩赐，称之为“天之美禄”，在成都出土的汉代画像石和画像砖上，可以看到不少表现酿酒和沽酒的场景。

水井坊井台入口品鉴，倒酒闻香，井台的粮馊香很明显，这种香味很像邛崃酒的香味，相比之下，水井坊典藏的这种香味则弱化了许多。此酒入口酒体圆润、甜柔，酒体略酸，前中段粮香突出，并带有一定的爆香。彻底咽下之后，此酒尾味比较干净。总的来说，此酒风格在水井坊的基础上有点向邛崃靠近，酒体有奔放的香味，丰富，突出在前中段，尾味比较干净。整体上，此酒格局偏紧，风味突出在前中段，后段稍弱。对于水井坊臻酿八号，其整体水平还是要好于井台，主要在于其前段香味表现更加丰富。上海晟桀实业有限公司，水井坊经销商。“臻酿八号，井台，典藏”全系列在售，批量采购更优惠。

水井坊间数百年来酒坊与技艺流传并存至今，是活着的文物，被誉为"中国白酒的一部无字史书"。由于它填补了我国酒坊遗址专题考古的空白，被国家文物局评为"1999年中国**考古新发现"之一。遗址的发现是在20世纪的九八年，这年的八月四川全兴股份有限公司在曲酒生产车间改造厂房时，发现了地下埋藏有古代酿酒的遗迹，于是在1999年由多家考古、研究单位的挖掘下，"发现了不同时代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸馏器基座、灰坑、灰沟、路基(散水)、木柱及柱础、墙基等遗迹，以及大批的瓷器和陶器残片、兽骨等遗物。

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水井坊上甑蒸馏、量质摘酒。原料拌匀以后，由酿酒师把酒糟均匀的铺撒在已经沸腾的甑桶里，进行缓火蒸馏、分段量质摘酒。600余年前水井街酒坊的传统蒸馏工艺是采用“天锅”来完成。这其中包括了蒸馏、摘酒、观火等环节，摘酒时，要根据对酒质的特殊口感，边接酒边品尝。按分段的形式摘取各等级的酒。摊晾下曲、入窖发酵经过蒸馏的酒糟，需转移至晾堂进行摊晾。摊晾的目的是使出甑的酒糟迅速冷至适合酿酒微生物发酵的入窖温度。与此同时，水井坊酿酒师将根据不同季节温度灵活掌握下曲的温度，完成下曲后，再将酒糟转移入窖，以泥土进行封存再次发酵。武汉典藏水井坊招商

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