口味醇厚臻坛

GB／T26760—2011是酱香型白酒国家标准，于2011年7月20日发布，在2011年12月01日实施。酱香型白酒的基本工艺是“12987”酿造工艺。即1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。一般端午过后温度升高，满足制曲对高温条件的要求：同时端午左右小麦成熟，满足制曲对原料的需求。选择制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培养——成品曲质量鉴定。制曲以高温为关键特性。酱香型白酒把生产原料——高粱称为沙。臻坛品格之美 回归到酒本身。口味醇厚臻坛

53°是酱酒的标准酒度，因为53°是酱酒中各种物质成分缔合紧密、融洽的度数，酒精分子不容易游离出来伤害人体。质量酱酒的总酸远远高于其他香型白酒，这也是酱香白酒成为健康白酒的重要基因，质量酱酒酸的标准值不低于1.4。酱酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用，直接饮用并不见佳。酱香酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒，酱香酒经高温蒸馏和三年以上陈酿后，容易挥发的小分子物质已经通过化合反应生成大分子物质。臻坛珍酒臻坛53度酱香白酒特别好的酱香白酒口感是十分的醇厚的，并且没有异味，也不会强烈的刺激到胃部。

酱香型白酒入口是醇厚、微酸微苦，回味中酱香持久，空杯留香。香气是比较长且绵绵不断。而清香型白酒入口柔和绵长，下喉有甜味，回味中清香依然比较持久，香气也是比较长，绵绵不断。好的酱酒口感丰富，层次分明，因为不同口味的酱香酒比较贵；以高粱、小麦、水为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。由于复杂的酿造工艺、苛刻的酿酒环境以及对人体健康的低损害度，酱香型白酒被称为中国白酒中的贵族香型。臻坛

相信很多人在***次喝酱香白酒的时候，都有一种感觉，那就是为什么这酒有点酸，然后慢慢品味的话发现又越来越香。其实酱香白酒酸是大曲酱酒的一个特色，而酱香白酒中的酸其实对我们身体来说是有益于我们身体健康的。酱香白酒中的酸类物质不论是从其数量还是种类来说都是远远超过其他香型的白酒的，而且是位于世界蒸馏酒中也是**。如果是涌传统手艺酿造的白酒，其酒液中富含大量的有机酸，而且还有一些易于挥发的例如乙酸、丙酸、丁酸等等有机酸。臻坛酱香白酒在窖池里发酵需要用窖泥覆盖，这个原理和面团发酵一样。

酱香酒采用坤沙工艺，通常采用12987工艺：以饱满的红缨高粱为原料，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。在这样的工艺条件下，即便是不能生产出好酒的酒，也不可能生产出来，它本身就很科学，生产出来的酒很香，就是协调、细腻、优雅。在酱酒工艺中，优良酱香酒一般需要3-5年的时间才能出厂，这也证明了时间的重要性，可以说，时间是宝贵的成本。时间越长，酒的价值就越高，但是白酒却可以保存的很好，除了酒瓶的作用之外，还有一个不可抹杀的作用，那就是酒盖。臻坛一杯好酱酒，天下皆朋友。遵义郎酒臻坛酱香型白酒有哪些

酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。口味醇厚臻坛

坤沙酒坤沙酒工艺是严格按照传统的酱酒工艺进行生产，整个生产周期长达1年。一年中经过2次下沙（投料，红缨子高粱），9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。**终的基酒，还需要经过3年以上的窖藏才会出厂。坤沙工艺使用的高粱颗粒完整度很高，破碎率很少。因为高粱基本是完整颗粒的，用的还是茅台当地的红缨子高粱，所以可以得到7次的取酒，如同一层一层的拨除外衣一般将其精华取出。2. 碎沙酒碎沙酒可以理解为简化版的坤沙工艺，目的是为迅速制酒。碎沙工艺，是将高粱进行打碎，一般蒸煮两三次就会把酒取完。生产周期相对坤沙工艺要短，出酒率非常高，当然品质相对坤沙工艺制出的酒，就没那么好。臻坛口味醇厚臻坛

贵州汉唐仟秋酒业有限公司是一家批发零售：预包装食品。法律、法规决定规定禁止的不得经营；法律、法规决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。（销售（含网络）：食品（含酒类）、农产品、保健用品、水果、工艺品（象牙及其制品除外）、百货、家具；货物及技术的进出口业务（国家禁止或限制的除外）；电子商务平台建设；文化艺术交流活动策划；广告设计、制作、代理及发布。涉及许可经营项目，应取得相关部门许可后方可经营）的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。汉唐仟秋拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供汉武大帝，大唐盛世，尊品，臻坛。汉唐仟秋继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。汉唐仟秋始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。