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    白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成葡萄糖)。三、发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。四、蒸馏。靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的原酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。五、陈酿。陈酿也叫老熟，我们说的“酒是陈的香”，就是指经过“陈酿”过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓。贮酒容器好是在放在陶坛中，更大的贮存容器可用不锈钢等作材质，尽量不采用金属铝质容器。贮酒应采用自然老熟，禁止用催化剂等化学方法催陈。六、勾兑。允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调，不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)。中国有着历史悠久的酒文化。山东加盟白酒值得推荐

    杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。白酒醛类酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。白酒甲醇果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。江西都市白酒生产厂家既然白酒这么有韵味，那么每天喝一点白酒有什么好处？

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    当时就已经有着多加的酒坊了，并且也是当地老百姓**为喜爱的一款白酒。如今的郎酒已经是中外皆知的明星品牌了，很好的**了中国的白酒品牌。copyright品牌源地：四川copyright成立时间：1898年copyright八、全兴大曲品牌介绍：这款白酒**早是出现在清朝的乾隆时期，当时是叫做全兴烧坊，随着将近两百多年的发展历程，于是诞生了现在的全兴大曲。在1959年的时候，他就被称为是四川省的名酒，便在随后的几十年间，让全国都对它渐渐的了解起来，成为了白酒中的**性品牌之一。copyright品牌源地：四川copyright成立时间：1786年copyright七、古井贡copyright排行榜，品牌排行榜品牌介绍：古井贡是中国古代****的一款白酒，它诞生于安徽的亳州，在汉代还被刘协称作是回味经久不息的佳酿。如今的古井贡已经已经成为了全球**的大品牌，在1988年的食品博览会上还登上了榜首，成功的将中国白酒发扬光大。copyright品牌源地：安徽成立时间：1958年copyright六、董酒品牌介绍：在中国**白酒排名中，董酒被誉为是中国的八大名酒之一，它诞生于贵州的遵义市，是中国的一个**品牌。如今的董酒一直是秉持着**古老的酿造方式，并且有着严格的工艺把控，致力于为消费者创造出**为香醇的美酒。少量的喝白酒能够消除紧张和疲劳。

    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝“意大利精品展”沪上揭幕来源：东方早报作者：俞佳日前，意大利对外贸易委员会携手中国商业航母百联集团，在百联旗下的**网点开始了“意大利精品展”，推介了上百种质量的“意大利制造”。意大利对外贸易委员会驻上海首席**付泰向记者介绍，此次意大利方面携手百联集团，借其麾下**大的10家商业网点，向上海市民集中展示各领域的“意大利制造”，“这是意大利有史以来***次如此大规模的在中国的驻店形象展示活动。”日前于东方商厦举行的开幕式上，来自意大利的美食、葡萄酒、时尚服饰、创意家居产品集体亮相。近年来，中意两国的经贸往来十分频繁，目前意大利已成为我国在欧盟的第三大贸易伙伴。据中方统计，2005年1～11月，双边贸易额达，其中中国对意大利出口，自意大利进口，同比分别增长％、％和％。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝酒类商品销售非常火爆提醒：喝酒还是要悠着点长沙晚报周丛笑随着春节脚步的日益临近，全市各大商场、超市内各种过年物资的销售十分火爆，酒类产品同时出现**状态。据长沙市价格监测中心对市场的调查了解，目前，年货中除了食品的销售旺盛外。爱喝酒的人，未必懂酒。浙江代理白酒介绍

酒精在身体转化的过程中会带走身体的热量，所以喝酒会让体温降低。山东加盟白酒值得推荐

    “今年葡萄酒的销量比去年同期少了许多，白酒、洋酒的销量也不见好。”永辉国棉超市酒类商品促销员告诉记者，尽管促销力度较大，今年葡萄酒销量就是上不去，威龙解百纳1998年份简装礼袋，两瓶750ml的售价才34．6元，本月初开始促销至今，平均每天也就卖出20袋左右。原本颇受市民欢迎的张裕金奖白兰地，现在每天也只能卖出20瓶左右。超大超市、新华都购物广场等亦然，各种酒类的销量与去年同期相比均下跌不少。一些***促销员甚至认为，今年酒类销量至少比去年跌了4成。永辉集团超市部的林经理认为，酒类销售下滑可能基于两个原因：今年春节与元旦太近，元旦销售高峰后，推迟了酒类销售高峰的到来；限酒令的实施也影响了酒类销售。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝沈城：小品牌酒“打扮”***卖高价来源：时代商报作者：杨琦侯凯航春节将至，走亲访友活动骤增，礼品酒往往成为人们馈赠亲朋的优先。1月20日至22日，记者走访沈城各大商场超市了解到，今年礼品酒的品牌阵容空前膨胀，不但有**延伸出来的子品牌，更有许多小企业把礼品酒市场选为自己主攻产品。业内人士提醒沈城消费者，目前市场中不乏包装精美掩盖质量低劣的情况。山东加盟白酒值得推荐

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