甘肃花生酱供应商家

国外花生酱主要用于制作中小学生的午餐快餐食品，也作为配料广泛应用于薄脆饼、三明治、花生味小甜饼、烘烤食品、糖果、早餐谷类食物和冰激凌等食物。目前世界上花生酱商业化规模比较大的国家是美国，美国年消费花生仁用料在800千吨左右，其中花生酱用料在,450千吨左右，兰娜型(runnertype)花生是美国花生酱的主要原料。加拿大年消费花生仁约150千吨，其中花生酱及其他配料约占15%。墨西哥现阶段年消费花生仁约70千吨，其中花生酱(进口)用料占10%。英国、荷兰和德国等西北欧国家，年消费花生仁用料约500 千吨，花生酱约占15%。日本近年来每年消费花生仁110~120千吨，花生酱用料约5%。韩国每年消费花生仁约40~50千吨，花生酱约占5%51。综合来看，花生酱在国内外的食用非常普及，产销量巨大。根据GB/T20903-2007标准对调味品进行分类，调味品可以分为食用盐、食糖、酱油、食醋、味精等17个类别。甘肃花生酱供应商家

花生蛋白质含量达24%~36%,相当于牛奶的8~10倍、牛肉和猪肉的1~2倍、稻米和麦面的3~4倍，在所有农作物中只次于大豆，且蛋白质可消化率和赖氨酸可吸收率高于大豆，是人类蛋白质食品的重要来源之一。花生蛋白与动物蛋白相近，但不含胆固醇，富含人体必需的8种氨基酸，特别是谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，这2种氨基酸对促进脑细胞发育和增强记忆力都有良好的作用。花生脂肪含量达44.3%,属高脂肪含量食物，其中不饱和脂肪酸占81%。在不饱和脂肪酸中，油酸含量为40.4%,亚油酸含量为37.9%,亚麻酸含量为0.4%，另有少量花生烯酸。不饱和脂肪酸易被人体消化吸收，有*****的作用，有助于防治动脉硬化。花生烯酸可以促进人体生长发育，特别是促进胎儿和婴幼儿的脑部发育，其降血脂、降胆固醇的效果均强于亚油酸和亚麻酸。花生酱还可以*****，研究表明，一周吃5次、每次1匙花生酱，可以使患II型糖尿病的几率降低21%。甘肃花生酱供应商家往烤好的面包上厚厚涂一层花生酱，就是一份完全满足的早餐或下午茶。

营养价值：富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;排毒;增强肠道功能。富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。适宜人群：出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。甲状腺功能亢进的人。

维生素型花生酱王作记等将小麦胚芽作为原料，制得的花生酱含有多种维生素以及矿物质，尤其是VE、VB1、VB2、Fe、Zn含量较高。1998年张国治等将小麦胚芽、花生仁和芝麻按9:70:20(m:m:m)配比，并添加适量的调味料、稳定剂和抗氧化剂等辅料，得到风味、色泽、质地和口感均较好的花生芝麻酱。葛毅强等将脱脂发胚与花生以1:3(m:m)配比，添加1.5%(m:m)的单甘脂做稳定剂，制得的花生酱其氨基酸含量及营养平衡得到很大改善。董华强等、李岩等将胡萝卜作为原料，制得营养丰富，风味独特的保健型花生酱。中医认为，花生有悦脾和胃， 润肺化痰、滋养调气，清咽止疟之功效。

    如日本调味品不直接使用味精，但是调味品之中却大量含有味精，满足消费者的真实需要，又规范了调味品行业发展。通过多年调味技术服务，将复合调味发展进程分阶段提出，让现在很多调味品企业找到新的思路，发挥新的能量，诞生新的工艺，实现新的消费模式。从复合调味的发展过程、全复合调味新增长点、全复合调味标准化、全复合调味改变餐饮业、全复合调味改变调味业、全复合调味的未来趋势六方面来阐述全复合的实践过程及其思路。乐客食道全复合的全新概念不断呈现调味工作日积月累的加法能量级变化，为更多业界同仁找到新的出路，通过亲身经历教更多的人们让味道说话，做到极度的标准化，让食品工厂、厨师、餐饮老板解放出来释放更大的活力。全复合调味在于不断满足更多消费者的真实需要，不断实现新的调味高点，不断形成新的调味模块，让好味道不断重复，满足消费者的需要。同质化的同时给相关的产业解除困扰，全复合调味的新时代远远超过人们的想象，一个经典的调味即可激发数千种风味的演变，全复合调味势在必行，让更多同行更加科学合理实现好味道会说话。一、复合调味的发展过程复合调味经历发展初级、半复合调味、全复合调味三阶段，调味初级是在1998年之前。新型花生酱的研究针对其风味、营养及稳定性等方面的缺陷。甘肃花生酱供应商家

我国是世界花生比较大生产国, 其总产量、单产量和出口量均居世界榜首。。甘肃花生酱供应商家

    5、酱制品：面酱、豆豉、大豆酱、沙茶酱、辣椒酱、豆瓣酱、沙拉酱、番茄酱、肉酱、海鲜酱、花生酱、芝麻酱、果酱、韭花酱、番茄酱、香菇酱、鱼籽酱、蛋黄沙拉酱等；6、制酱设备：酱加工设备、酱生产线、酱生产预处理设备、酱配料(筛选机、清洗机、提升机、破碎机、去籽机、输送机、蒸发器、均质机、杀菌设备、浓缩设备、浓浆泵、榨汁机)等;7、加工包装设备企业和包装材料、包装容器企业调味品制造专属机械设备、通用包装机械设备、辅助机械设备及配件生产企业、及各类包装材料（纸类、塑料类、金属类、复合材料类，玻璃类等）、包装设计企业；8、相关机构各类与调味品及酱制品有关的专业报纸、期刊、网站、营销策划、企业咨询和投资机构等。■参展费用国内企业A.室内标展/展期（RMB）9平方米，双面开口加收10%费用；B.室内光地1200（RMB）/平方米，（36平方米起租）；国外企业A.室内标展/展期（USD）9平方米B.室内光地450（USD）/平方米注：每个标准展位9平方米包括（三面围板、地毯、一桌二椅、二只射灯、220V电源插座一个）。“光地”36平方米起租，“光地”只提供参展空间，展馆内二十四小时保洁/保安，不包括展架、展具等。会刊广告。甘肃花生酱供应商家

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