河北商用大蒸柜（隧道式蒸柜）注意事项

蒸包保温一体柜排气外接法。需要增加转接头和金属延长管，且在终出气口部位的出口必须朝上，比较安全。不建议使用软管，不要直接在上面接，会堵住排气口。1、台面设有两个排汽阀，带手柄的球阀用于在工作中需要打开箱门时，起强制排放箱内的热蒸汽而卸压的作用。另一个阀为自动排气阀，请不要擅自拆卸。自动排气阀安全阀不可受堵，需定期清洗，一般一个月清洗一次，清洗后安装回原位。蒸饭箱顶部不允许堆放杂物。2、蒸包保温一体柜非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出，当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。大蒸柜（隧道式蒸柜）和面后成型前，一般要经过面团揉制工序，以保证馒头的组织结构和外观。河北商用大蒸柜（隧道式蒸柜）注意事项

蒸包保温一体柜蒸馒头需要多长时间？1、一般以馒头放入蒸锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，具体就要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下（接屉的位置），如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。2、如果回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是在用碱的时候碱用少了。第三个原因也是常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了就总是会出现这样的问题！你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不会缩成死面馒头了。这样蒸出来的馒头才会更松软可口。3、另外，在做好馒头时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果做好的馒头不在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉（水开的过程也相当于面的醒发）。4、馒头上面有一小片一小片透明的地方，是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水，你只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况了。郑州食堂大蒸柜（隧道式蒸柜）报价大蒸柜（隧道式蒸柜）如果在机器工作中需要开启箱门，人要站后一步以防蒸汽喷出烫伤脸部。

如何使用厨房蒸柜？1、使用电加热时，水箱必须装满水，电源不得缺水，以防电器燃烧。2、当用蒸煮柜加热时，将要煮的食物放入盒子并关上门。蒸柜顶部装有气动安全球阀。当气压达到一定压力时，气动球阀会自动打开蒸柜并溢流，这是正常现象。严禁用物体按压气动球阀。3、蒸柜不是高压密闭容器，允许少量蒸柜从门缝溢出。当蒸柜投入数分钟后，蒸柜的溢流量较刚投入时增加是正常的。4、在使用蒸汽柜之前，必须安装漏电保护开关，并检查电路。外壳必须有效接地，接线必须牢固。严禁在未安装漏电保护开关和有效接地的情况下使用。5、使用前，将机器放平，将管道连接到蒸煮柜内，将米盘、馒头盘等放入蒸煮柜，加水，通电（或蒸煮柜）30分钟，达到良好的消毒效果，然后加入米饭、馒头和蔬菜。

电磁蒸包保温一体柜优势更胜一筹。1、每次开机查看进水管有无堵塞，等上水3-5分钟之后，再启运加热开关，以防水箱缺水，烧坏水炉胆。2、电磁蒸包保温一体柜设计温度稍高于一般蒸包保温一体柜(约为105℃)，作业时蒸包保温一体柜内部压力也稍高于一般蒸包保温一体柜，开门拿取食物前应首先暂停加热，待内部气压下降后再开门拿取食物，以防蒸汽烫伤，取食物时应戴隔热手套隔热。3、电磁蒸包保温一体柜顶端装有绷簧式安全阀，当进气阀门全部封闭，同时主机出现检测故障时，蒸气会从安全阀排出，切勿随意加剧压住或堵塞电磁蒸包保温一体柜顶端的安全阀门。4、定时排放柜体内部冷凝水，清洗柜体内部杂物时，个别大的杂物用手捞出，以防堵塞凝水管道，清洗完毕后封闭冷凝水放水阀，避免下次运用时泄漏蒸气。5、每次关机时，将柜体底部排水开关打开将盐份浓度高的水及时排掉，假如长时间不排水会造成炉胆结垢损坏。大蒸柜（隧道式蒸柜）减少部分送风和排风装置的工程工量和部分投资。

蒸包保温一体柜的操作流程。蒸汽保温一体柜的应用和操作过程。1、预热：打开电源，待浮阀自动充满水箱，电源指示灯亮，加热管开始发热后，打开电源开关。待罐中的水沸腾产生蒸汽后，准备将食物放入罐中蒸。2、蒸煮：在开门和放入食物进行蒸煮之前，关闭电源，慢慢打开门锁，让整个柜内的高温蒸汽减压，防止蒸汽烧伤；压力释放后，打开柜门放入待蒸煮的食物，关闭门把手并锁紧后再发送，然后让蒸汽袋保温一体柜重新加热蒸饭：按照每个锅中4kg大米的量清洗大米，倒入蒸锅中，然后加水。水应覆盖大米，使大米表面平整，并将其放入蒸煮袋保温一体柜中。3.保温：米饭蒸完或蒸完时间后，应切断电源，停止加热。建议大米在保温5-10分钟后取出，以保持大米的风味和味道。4.泄压：取出食物时，注意不要面向汽袋保温一体柜和门缝，并尽量远离柜门。慢慢打开门锁，让汽袋保温一体柜中的高温蒸汽泄压，然后再打开门取出食物。取出食物时，戴上绝缘手套，以防手被烫伤。大蒸柜（隧道式蒸柜）在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。郑州食堂大蒸柜（隧道式蒸柜）报价

大蒸柜（隧道式蒸柜）打开箱门时蒸汽会散去，此时要注意不要接触到蒸汽，以免烫伤。河北商用大蒸柜（隧道式蒸柜）注意事项

蒸包保温一体柜的操作注意事项及维护保养。1、蒸饭柜侧下方卸压阀是否多余蒸汽及废汽的排放通道，切忌不可用重物压住或堵塞，亦不可外接管道来排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。2、浮球阀应经常检查是否正常及进水是否通畅，如发现进水处结垢、堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。3、外接蒸汽时应注意：在蒸汽接入蒸饭柜前，必须在蒸汽管道上安装减压阀。本蒸饭柜非高压密闭性容器，使用时应注意调整蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成危险。4、每次蒸饭之后放尽水箱中的余水并且每周两次清理水垢，以防水垢在浮球阀及发烧管上聚积，引起球阀堵塞及发烧管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸溶液注入水箱中，加热煮沸15分钟，浸泡1小时，再煮沸15分钟，然后将水垢清理，放走箱底中的污水，再用清水洗几遍即可。河北商用大蒸柜（隧道式蒸柜）注意事项

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