山东225L法国橡木桶厂家

美桶的主要原料是白栎（白橡），采用人工的方式烘干。因此相比法国橡木桶，使用美国橡木桶的葡萄酒的烘烤风味会更重。用美国橡木桶陈酿的葡萄酒会带有更重的香草和椰子的风 味，而香料的香味就会弱上许多，导致三层香气会稍显单薄。除了香气有所不同，美国橡木桶的单宁含量会比法国橡木桶要高，且不如法国橡木桶细腻，因此，也可以从葡萄酒中的单宁来辨别陈酿所用的是哪种橡木桶。

对葡萄酒来说，旧橡木桶里含有的有益成分与香味较之新橡木桶都大为减少。一般来说，橡木桶可以储藏酒的年龄通常为五至六年。 不同的橡木桶会赋予葡萄酒不一样的香气。山东225L法国橡木桶厂家

法国橡木桶的前世：历史的选择

法国橡树的大规模种植始于17世纪，由当时路易十四时期的财政部长发起，一开始橡树是用于造船。在造船时，橡木必须经过至少2年的熏制，以收缩和稳固木板，到使用时橡木的厚度约为35毫米，这种熏制操作在制作橡木桶时也是十分必要的，因为这可以预防橡木桶出现过度缩水的现象。从凯撒石（Caesar stone）上的浮雕可以看出，橡木桶的使用**早可以追溯到公元前63年。

  橡木在欧洲的森林里分布很广，取材容易；再次，橡木的木质紧密，防水性好。

    住在木桶里会让人有种走入童话的感觉，住客能享受到一种特别的宁静和纯粹的快乐，这正是法国人所追求的生活意境。不同于**酒店的各种设施一应俱全，这里除了床外几乎没什么家具，木桶里是没有电的，到了夜间农场主也只为客人提供手电筒以备急需，不过，客人可以使用农场内的洗浴室和卫生间。如今，我们几乎每天都沉浸在虚拟的网络连接的世界里，少有时间能和家人朋友相处。一听说无网无电，我不免有些焦虑，农场主则笑着对我说：“你们这群‘城里人’，不如关掉手机，静静感受‘农民的生活’。

虽然法国橡木桶普遍昂贵，但是法国橡木桶仍然是目前受欢迎的橡木桶。这是因为法国橡木给葡萄酒带来的风味影响更加微妙，对于许多葡萄品种来说，如霞多丽和黑比诺（Pinot Noir）等，法国橡木的风味更容易与它们的味道融合在一起，生产出更加“和谐”、“优雅”的葡萄酒。

但是对于果味丰富而直接的新世界葡萄酒而言，更加浓烈的美国橡木所带来的香草味和小茴香味等相对更加合适，前文所述的银橡木酒庄就是基于这种原因选择了美国橡木。 人们在很早之前就已经开始使用橡木桶。

价格

大多数法国橡木桶的价格在1000美元左右，部分昂贵的甚至高达3000美元。相比之下，美国橡木桶的价格*500美元左右。因此，假如一瓶葡萄酒**终在市场上的售价不过10～20美元左右或者更低，使用法国橡木桶的附加成本是酒庄无法承担的。

法国橡木桶和美国橡木桶在价格上的差异，主要是因为两者特质不同导致的出材率高低。法国橡木只能沿着树纹切割，容易造成大量板材的浪费；而美国橡木则可以任意切割，板材的出材率远高于法国橡木。 世界上橡木的种类有很多，约为250种。山东新法国橡木桶加工

橡木桶被视为一种艺术、身份和品位的象征。山东225L法国橡木桶厂家

使用美国橡木，很容易就会让酒变得橡木味过重，这是由于美国橡木不像法国橡木，它不容易完全同葡萄酒融合在一起。美国橡木的香气能盖过水果味，而不是与水果味结合在一起。法国橡木通常可以很好地融入葡萄酒的结构中，成为其中一部分，而不是**的。 不同橡木带来的风味也彼此迥异，尽管这些不同只是大致上而不是特定的。在年轻的红葡萄酒中，美国橡木浓郁扑鼻的香草味道以及椰子香气就显得突出。如果过量，美国橡木就会带有烟熏牡蛎或者铁皮烟盒的气味。山东225L法国橡木桶厂家

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