天津食品水分活度仪品牌

为什么要用水分活度仪测量食品中水活性呢？测量食品中的水活性直接影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流量特性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都能直接受水活性值影响。水活性是一个直接影响食品保质期的临界因素，温度、pH值和其他一些因素会影响食物中有机体的可能的增长及增长率，然而，水活性通常是有影响力的一个因素。如果我们能用水分活度仪测出食物中水活性我们就能预知哪种微生物是导致食物坏掉的潜在原因，并能分检出来。让我们考虑一下水活性值为0.81的蛋糕，其保质期为21℃时24天。如果水活性提高到0.85，这些指标将降低为21℃时12天。这表明是水活性决定了微生物生长率。为什么要用水分活度仪测量食品中水活性呢？天津食品水分活度仪品牌

水分活度仪为什么要校准？水活性是药品和食品行业重要的参数。它指产品中自由水的量，是酶和微生物生长的基础数据。水在产品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白质、盐、糖。这些化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多，能够蒸发的水汽就越少，所以产品里含水量多，并不等于它表面的水汽分压就一定高，平衡相对湿度就一定大，微生物就一定更活跃。水活性对产品稳定性影响很大（抵抗微生物，香味保持），对粉末结块、化学品稳定，物理特性如纸张尺寸等都有重要影响。天津食品水分活度仪品牌水分活度仪能够保存测量的过程数据、测量曲线、样品名称、测量结果、测量时间等等数据。

水分活度仪对化妆品的影响：水分活度是影响化妆品保存的主要参数之一。水是大多数食品、药品和化妆品中巨大的成分。通过分析水分活度与微生物生长的相关性来寻找控制化妆品微生物污染的方法。结果表明通过降低水分活度可以提高化妆品的安全稳定性，为控制化妆品微生物污染、减少化妆品中防腐剂的用量及微生物限度检查等提供了新方法和理论指导。化妆品上市前应进行必要的检验，检验方法包括相关理化检验方法、微生物检验方法、毒理学试验方法和人体安全试验方法等，而微生物检验是化妆品质量检测中的重要环节。化妆品富含营养物质，且pH值介于4～7，具备微生物生长繁殖的适宜条件。

水分活度仪是一种常用的检测仪器，在多个行业中都有一定的应用。水分活度仪可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性，还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。冠亚水分活度仪是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。高精度水活度仪采用冷却镜面测量技术，无需繁琐耗时校准。

水分活度仪结合以下途径可以较大程度的降低产品的发霉率：1、配方上：适当减少水的添加量，或者添加离子化合物（如盐）或者添加极性化合物（如糖），降低水分活度；2、工艺上：在原有烘焙工艺条件下，适当降低烘焙温度，延长烘焙时间，以烤干水分，降低水分活度（如果怕产品太干，可以适当添加小周家的柔软保湿膏对产品进行保湿）；3、环境控制：加强通风和除湿，降低环境湿度；增加车间消毒杀菌的频次，降低车间初始菌落总数；4、包装：控制包装时间，冷却至产品中心温度35至37度后马上包装，不得放置太长时间；5、加强产品出厂控制：出厂的产品要加强水分活度和初始菌落总数的监测，把好产品检验关。水分活度仪可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。浙江水分活度仪生产厂家

智能水分活度仪的校正周期长，无需频繁校正。天津食品水分活度仪品牌

高精度水活度仪采用冷却镜面测量技术，无需繁琐耗时校准，可直接快速实现2-5分钟的样品水活度值（Aw）测量。传感器的独特设计，确保样品在恒温下水活性高精度测量的需求，精度可达±0.0030aw，并可单独自由更换传感器，这对活度、温度指标的校准与仪器维护变得更加方便，为实现不同样品的测试温度条件，有3种可选机型，满足不同温度的测试要求与客户对成本的预算考虑，搭载强大的数据管理与操作软件，被普遍应用于食品、药品、化妆品的生产和质量控制及科学研究领域。天津食品水分活度仪品牌

广州淘仪科技有限公司在近红外光谱仪，元素分析仪，油脂氧化分析仪，水分活度仪一直在同行业中处于较强地位，无论是产品还是服务，其高水平的能力始终贯穿于其中。淘仪科技是我国仪器仪表技术的研究和标准制定的重要参与者和贡献者。公司承担并建设完成仪器仪表多项重点项目，取得了明显的社会和经济效益。多年来，已经为我国仪器仪表行业生产、经济等的发展做出了重要贡献。