山西智能水分活度仪售价

为什么要用水分活度仪测量食品中水活性呢？测量食品中的水活性直接影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流量特性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都能直接受水活性值影响。水活性是一个直接影响食品保质期的临界因素，温度、pH值和其他一些因素会影响食物中有机体的可能的增长及增长率，然而，水活性通常是有影响力的一个因素。如果我们能用水分活度仪测出食物中水活性我们就能预知哪种微生物是导致食物坏掉的潜在原因，并能分检出来。让我们考虑一下水活性值为0.81的蛋糕，其保质期为21℃时24天。如果水活性提高到0.85，这些指标将降低为21℃时12天。这表明是水活性决定了微生物生长率。水分活度仪主要由样品仓、传感器、数据处理和显示单元等组成。山西智能水分活度仪售价

水分活度仪在饲料行业中的应用：饲料成品含水率是控制饲料品质的关键，饲料原料和成品饲料的水分含量是指用烘箱检测后的水分，其实真正的水分是指饲料的水分活度，也就是说可以滋生微生物的水分，称之为水分活度。饲料的粗水分是一个定量指标，含水量影响微生物活动、昆虫的侵袭、适口性、采食量、颜色、质地和加工特性，进而会影响饲料的营养价值、消化率、饲料颗粒品质、饲料的保质期和饲料加工的经济价值。但是这一指标对于词料里水的数量、饲料营养素利用、维持微生物的生长，尤其是霉菌的生长均不俱备参考价值。要完全理解饲料水分和微生物生长之间的相互关系必须同时考虑粗水分和水活度。辽宁医药水分活度仪哪家好医药水分活度仪通过专业的设计，具有性能稳定，检测精度高，测量时间短，操作简便的特点。

水分活度仪结合以下途径可以较大程度的降低产品的发霉率：1、配方上：适当减少水的添加量，或者添加离子化合物（如盐）或者添加极性化合物（如糖），降低水分活度；2、工艺上：在原有烘焙工艺条件下，适当降低烘焙温度，延长烘焙时间，以烤干水分，降低水分活度（如果怕产品太干，可以适当添加小周家的柔软保湿膏对产品进行保湿）；3、环境控制：加强通风和除湿，降低环境湿度；增加车间消毒杀菌的频次，降低车间初始菌落总数；4、包装：控制包装时间，冷却至产品中心温度35至37度后马上包装，不得放置太长时间；5、加强产品出厂控制：出厂的产品要加强水分活度和初始菌落总数的监测，把好产品检验关。

水活度仪详细说明：1、操作简便、快速，2-5分钟显示结果，随时检测产品质量及现场生产控制。2、准确性高，能连续测试样品的水分活度，精确度高达±0.003aw。对一些水分活度特别低的样品亦可测量。3、体积小易于摆放，感应器设计紧凑，所以活度仪机身非常轻巧、体积小。4、显示清晰，特大的LCD显示屏能同时显示样品的aw值和温度值。5、易于日常维护，不需工具便可打开机盖，方便日常维护及清洁。6、数据输出，附带数据传输连接电缆，结果可传输打印机或计算机中，并作计算和储存备案。水分活度仪的标准溶液有饱和盐溶液和非饱和盐溶液两种。

水分活度仪为什么要校准？水活性是药品和食品行业重要的参数。它指产品中自由水的量，是酶和微生物生长的基础数据。水在产品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白质、盐、糖。这些化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多，能够蒸发的水汽就越少，所以产品里含水量多，并不等于它表面的水汽分压就一定高，平衡相对湿度就一定大，微生物就一定更活跃。水活性对产品稳定性影响很大（抵抗微生物，香味保持），对粉末结块、化学品稳定，物理特性如纸张尺寸等都有重要影响。测量食品中的水活性直接影响物质物理、机械、化学、微生物特性。山西智能水分活度仪售价

水分活度仪是一种常用的检测仪器，在多个行业中都有一定的应用。山西智能水分活度仪售价

水分活度仪怎么用，操作步骤;1、从包装箱中取出GYW水分活度仪，安装并连接打印机及测量传感器。打开电源开关。2、取一干净样品皿，放入配制好的饱和Nacl溶液。放入仪器测量腔体内，合上测量传感器上盖，3、按动仪器屏幕上Nacl键，点击测量时间键，根据样品要求设置好时间。4、校准开始，测量结束后。仪器自动报警，左上角灯亮起。记录校准值。5、按单通道键，进入测试页面。6、将待测样品，进行处理粉碎。取一干净的样品皿，放入待测样品。将样品皿放入腔体内，合上测量传感器上盖。7、按动测量时间键，根据样品要求设置好时间。8、测量开始记录数值。此时可以点击曲线键，可实时观察测量曲线。9、测量结束仪器自动报警，左上角灯亮起。按打印键,打印并记录结果。山西智能水分活度仪售价

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