云南料理食物搅拌机

食物搅拌机应设置在平坦的位置，用方木垫起前后轮轴，使轮胎搁高架空，以免在开动时发生走动。搅拌机应实施二级漏电保护，上班前电源接通后，必须仔细检查，经空车试转认为合格，方可使用。试运转时应检验拌筒转速是否合适，一般情况下，空车速度比重车(装料后)稍快2~3转，如相差较多，应调整动轮与传动轮的比例。拌筒的旋转方向应符合箭头指示方向，如不符实，应更正电机接线。检查传动离合器和制动器是否灵活可靠，钢丝绳有无损坏，轨道滑轮是否良好，周围有无障碍及各部位的润滑情况等。开机后，经常注意搅拌机各部件的运转是否正常。食物搅拌机变速前应停机，切勿在运转中变速，以免损坏齿轮。云南料理食物搅拌机

如今随着人们生活水平的提高，食物搅拌机开始走入大众家庭。使用的方便性与快捷性给家庭带来了不少便利，如果是搅拌肉馅的话，就是比较难清洗的一个步骤，在刀头处经常会有碎肉末难以清理，这就需要技巧了，首先在搅拌肉的时候，要多放些油，这样会减轻它的粘性，搅拌完后，用剩下的干馒头渣，在进行搅拌，就可以将附着在到头上的残渣直接去除了。如果是干磨花椒大料的话，一些细小的粉末就更难处理，需要先用清洁剂进行清洗，再用干布擦拭，然后尽量用开水进行烫洗，这样能叫刀头缝隙中的细末充分溶解，清洗的就比较干净了。云南料理食物搅拌机使用食物搅拌机时，不可超量搅拌。

食物搅拌机一般是用来榨水果和蔬菜的，而这些食物中又含有丰富的纤维，使得食物外型呈一丝一缕的形状。如果有仔细观察过的人可能会注意到，这种高纤维食物的果肉很容易堵塞在刀片处，例如西红柿、芒果等果蔬，如果不小心仔细地清理可能就会清理不干净或刮伤自己。这时候我们可以将搅拌机刀片上堵塞的纤维条缓慢地沿着它缠绕的方向抽出，多余的细碎纤维条用柔软的钢丝球轻轻刷洗，这样就可以将刀片上残留的纤维条清理干净了。现在大多数家庭中购买的搅拌机都是多功能搅拌机，兼备了榨汁、绞肉等多种功能。

食物搅拌机用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相对使用频率低，规模小，所以搅拌机的体积较小、重量较轻、功率较小。商用搅拌机适合于酒店、饭店、饭馆、面包屋以及食品厂家等作搅拌食品材料，揉和面团之用。所以相对体积略大、重量略重、功率较大。食物搅拌机的电源插座应有可靠的接地线，电源电压与额定电压相符。应根据被搅拌物选择正确的搅拌器具和搅拌速度。搅拌面粉:蛇形搅拌杆，I档低速。拌馅混料:拍形搅拌器，Ⅱ档中速。搅拌蛋液:花蕾形搅拌器，Ⅲ档高速。搅拌完毕，扳动提升手柄将搅拌桶降至较低位置，卸下搅拌器，即可取下搅拌桶。变速前应停机，切勿在运转中变速，以免损坏齿轮。变速箱应一年更换一次润滑脂。食物搅拌机的转速是通过改变传输给电动机的电流来控制的。

食物搅拌机使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；清洗时面桶内加水高度不应超过轴的较低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；机器为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。目前市面上的食物搅拌机，造型多样，功能繁杂，选购的时候经常会让人有一种眼花缭乱的感觉。旋桨式搅拌器由2～3片推进式螺旋桨叶构成，工作转速较高，叶片外缘的圆周速度一般为5～15m/s。旋桨式搅拌器主要造成轴向液流，产生较大的循环量，适用于搅拌低粘度（＜2Pa·s）液体、乳浊液及固体微粒含量低于10％的悬浮液。搅拌器的转轴也可水平或斜向插入槽内，此时液流的循环回路不对称，可增加湍动，防止液面凹陷。食物搅拌机中的变速箱应一年更换一次润滑脂。兰州电动多功能食物搅拌器

食物搅拌机的功能不是加热，而是搅动。云南料理食物搅拌机

搅拌面团的时候，食物搅拌机的能量也有一定的负荷力，过少和过多都会影响到搅拌的时间，原则上面团的一次搅拌数量以不低于规定量的三分之一和不超过规定量为原则。配方中如果柔性原料过多，则所需卷起的时间较久，搅拌的时间也相应延长；如果韧性原料过多，则所需卷起的时间较短，其面筋的扩展时间也短。在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。云南料理食物搅拌机