湖北电动商用绞肉机

绞肉机的工作原理：工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但至大不超过400转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。绞肉机使用寿命非常的长。湖北电动商用绞肉机

不锈钢绞肉机的使用与维修：不锈钢绞肉机检查电源电压应与铭牌所示相符，注意不锈钢绞肉机电源插座应装有可靠电接地线。不锈钢绞肉机电源电压不得大于额定电压10%，不锈钢绞肉机否则必须配有隐压器才可使用。不锈钢绞肉机使用前，不锈钢绞肉机必须去除绞肉筒内导物并锁紧。不锈钢绞肉机前螺母必须松紧适当。不锈钢绞肉机待绞肉类须先去除皮、筋及骨，切成条状。不锈钢绞肉机开动电机，不锈钢绞肉机待正常运转后才能把物料投入筒内，不锈钢绞肉机严禁用手压料必须使用胶棒。商用绞肉机销售费用绞肉机机箱正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁。

绞肉机使用完之后要及时的进行清洗，保证机器以后的使用。清洗绞肉机时要用毛刷将绞刀槽内的所有残渣用清水清洗干净，清洗完以后要用清洗剂涂在抹布上将机壳上的残垢擦除干净，以免影响机壳的整体外观，清洗完以后要用干净的抹布将机壳上残留的清洁剂擦除干净。所有部件擦洗完以后要选用浓度为75%的乙醇溶液将机器的所有表面擦洗一遍，放在通风的地方等待自然风干。机台上的所有残留物料要放在废物器皿内储存，用干净的抹布将机台擦洗干净，严禁置之不理防止因为余渣的残留造成机器的腐蚀。

使用绞肉机要注意什么？1、我们应该在使用绞肉机之前将其清洗干净，以避免细菌进入食物材料。绞肉机的刀片非常锋利。我们应该避免在清洁过程中被刀片划伤。用绞肉机磨肉的时候，我们需要把骨头刮干净，把配料切成小块，放到搅拌机里，然后把整块配料放到搅拌机里。2、我们不应该长时间连续使用绞肉机搅拌食物材料，因为绞肉机工作时间长，容易出现电机过热等问题，这会对电机造成一定的损坏。绞肉机的工作时间一般不超过1分钟。绞肉机使用后，我们需要清洗它。使用绞肉机绞肉前先将肉剔骨切成小块细条状，以免损坏机器。

不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。然后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。安装机器比较简单，重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时建议建议用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。冻肉绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂。湖北电动商用绞肉机

冻肉绞肉机，是一款用于把冻肉通过机器绞碎成肉末肉丁的设备。湖北电动商用绞肉机

为了使绞肉机喂入通道投入的肉料能迅速地被卷入螺杆与挤出筒壁之问的间隙，提高绞肉的工作效率，提出了一种将螺杆与喂入筒内壁形成大小不一的侧隙空间的设计方案。该方案中，较大侧隙空间为肉料的卷入侧，这样可以使投入喂人通道的大块肉料充分地被卷入挤出筒空腔内。在原有喂料机构设计基础上提出将料斗和喂料口偏置于简体中垂面的一侧，往螺杆绞芯下卷一侧偏置的设计方案，减少螺杆绞芯上卷一侧暴露在喂料口，使物料更容易进入挤压筒体内，提高给料效率，也能改善简体内的挤压环境。湖北电动商用绞肉机

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