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食品的微量营养素检测包括哪些？维生素：脂溶性维生素A、D、E、K水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等矿物元素常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等微量元素：铁、锌、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒等。食品是人类赖以生存和社会发展的样品基础，食品安全是事关人民健康和构建和谐社会的重大战略问题，同时也是全球关注的焦点话题。食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、食品添加剂分析和其他有害物质分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。韧性饼干第三方检测机构，来微谱！本地食品第三方检测机构怎么用
有毒有害物质：亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、二氧化硫、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘等微生物检测：菌落总数、细菌鉴定等
霉菌：、玉米赤霉烯酮、呕吐等保健成分：黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活等营养标签饲料添加剂：促生长添加剂、微量元素添加剂、氨基酸添加剂、维生素添加剂、着色吸附添加剂、防霉添加剂或饲料保存剂等食品添加剂：甜味剂(甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜等)、防腐剂(山梨酸、苯甲酸、丙酸钙等)、漂白剂(亚硫酸盐、二氧化硫等)、着色剂(亮蓝、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、诱惑红等)、抗氧化剂[丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)特丁基对苯二酚(TBHQ)] 本地食品第三方检测机构怎么用碳酸饮料第三方检测机构，来微谱！
食品检测
五谷杂粮：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)等乳制品：液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、调味乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品、婴幼儿配方乳粉等油脂类：食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)果蔬产品：各类蔬菜及水果产品饮料产品：瓶(桶)装饮用水类碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类酒类产品：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒类肉、蛋制品：腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)、蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)
理化指标：颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、总酸测定等营养成分：碳水化合物、蛋白质、脂肪、脂肪酸、矿物元素(钙、钠、铁、锰、铜、锌、硒、锂、锶等)、维生素(A、B1、B2、B6、C、D、E)、氨基酸、糖类(果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、总糖、还原糖、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇)、(不)饱和脂肪酸、胆固醇、膳食纤维(总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素)、有机酸等矿物元素：钙、铁、锌等元素重金属检测：铅、汞、铬、镉、砷等元素农药残留检测：有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药等兽药残留检测：氯霉素类、四环素类、瘦肉精、硝基呋喃类、喹诺酮类等。食品第三方检测机构，选微谱！
食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品安全法》规定的标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。检验方法主要有感官检验法和理化检验法。分析化学的发展为食品安全检验提供了准确可靠的分析方法。随着科学技术的迅速发展，食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度。饮料第三方检测机构，选微谱！附近食品第三方检测机构电话
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食品安全问题主要有害污染物：（1）农药，化肥：有机磷，有机氯，硝酸盐;（2）兽药;（3）重金属离子：镉，铅，汞，铬，砷，钼;（4）致病菌：大肠杆菌，沙门氏菌，葡萄球菌。
农药残留检测方法：（一）生物法：1、生物化学测定法（酶抑制率法，速测卡法）；2、分子生物学方法；3、生物测定法（发光细菌，大型水藻，家蝇）；4、生物传感器法。（二）化学方法：酶抑制法、酶联免疫检测法。农药残留生物化学测定方法：（1）农药速测卡法；（2）农药残留分光光度法（抑制率法）。 本地食品第三方检测机构怎么用
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