广东冷藏库

库板保养：使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划，以免造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。密封保护：用户平时要经常检查冷库缝隙的密封程度，发现有损伤的部位，需及时进行维护。地面保护：使用时应尽量保持地面整洁，如有大量的冰和水，必须及时清理，而且清理时切不可使用硬物敲打，以免损坏地面，影响冷库的使用寿命。库内货位堆垛要求：距冷库顶部0.3米，距墙0.2米，距冷风机周围1.5米。货物储存要求：要按品种、等级、用途等情况，分批分垛位储藏，并编号，填制卡片挂于明显的地方;正确记载货物的进、出、存的动态变化，掌握储存安全期限，执行先进先出制度;定期或不定期检查质量，发现有霉烂、变质等现象时，应立即处理。近年来，随着国内冷链物流的迅速发展，自动化冷冻仓库需求大幅上升。广东冷藏库

冷库建设与施工安全要求：（取自《冷库安全规程》第8章）。施工现场应配备必要的安全设施。在保温材料施工过程中，应设专职安全员，严禁明火，严禁与产生火花现象的作业同步施工。采用聚氨酯现场喷涂保温施工时，应有强制通风措施。在已完成保温作业的场所进行可能产生火花现象的作业时，应采取防火防护措施。库房调试降温不能影响维护结构和主体结构的安全。建设工程竣工后，应经验收合格方可投入使用。施工完毕，施工单位应将完整的竣工资料交付建设单位。郑州液体冷库较常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。

冷库冷凝器如何除垢？冷库冷凝器在长时间使用后很容易出现管道形成水垢的现象，如果没有及时处理掉，这些水垢会影响换热效果，导致机组的冷凝温度升高，进而导致制冷量降低、机组电耗增加。因此冷库冷凝器应该经常进行水垢去除。机械除垢法：机械除垢是用软轴洗管器对钢制冷却管的冷库冷凝器进行除垢的方法，特别适用立式壳管式冷库冷凝器。将冷库冷凝器中的制冷剂抽出。关闭冷库冷凝器与制冷系统连接的所有阀门。冷库冷凝器的冷却水正常供给。用软轴洗管器联接的伞型齿轮状刮刀在冷库冷凝器的立管内由上而下地进行旋转滚刮除垢，并借助循环冷却水来冷却刮刀与管壁磨擦产生的热量，同时将去除下来的水垢、铁锈等污物冲洗入水池。

水果保鲜库经济效益比较明显，一次性投入建成冷库，使用寿命可达20-30年，当年投资，当年见效。水果冷库适用范围广，可贮藏我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。水果蔬菜放入水果保鲜库中，贮藏保鲜期长，经济效益高，如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。100平米水果保鲜库价格一般要多少钱？如果冷库建造地在上海的话，造价大概在10万-16万元左右。冷库是货架供应企业需要着重考虑的因素。

冷库中产生异味的原因：所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有腐化变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味传播而变质。冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐化味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。速冻冷库、急冷库主要用于食品、药品、化工原料的快速冻结。天津冷藏冷冻仓库

按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。广东冷藏库

草莓冷库的特点:草莓低温保鲜冷库贮藏，主要是制止草莓果实的呼吸，延缓草莓果实的成熟衰老；和制止微生物的活动。新鲜草莓果实没有经过速冻冷库速冻，在-1℃的低温保鲜冷库贮藏的可以贮藏30天左右，贮藏后的草莓品质也是非常好的。草莓低温保鲜冷库贮藏温度不宜低于-3℃，不然贮藏3.4天左右就有冻害的现象。草莓在冷库里贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓草莓的呼吸代谢过程，从而达到延长贮藏保鲜期。-江苏哲雪冷链设备有限公司广东冷藏库