南京KH-800型全自动蛋糕生产线厂家

隧道烤炉的注意事项：1、隧道炉首先次使用时可能会有一点异味或白烟产生，那是因为新产品关系，电炉烘烤一段时间后会自动消失，不影响本机性能。2、请勿放置任何物品于连续隧道炉盖顶上，以免影响本机性能。3、隧道炉使用完后先将加热开关关闭，只让机身继续自然冷却，以延长发热丝的寿命，约温度降低至100度后再将电源关闭。4、隧道炉箱内每个星期至少清洁一次，以确保电炉良好运行，维持良好品质。5、电器配电盘每月须清洁一次并检查固定螺丝是否松脱。6、隧道炉后面通气孔须注意清洁，以便通气排水。当蛋糕注馅机工作系统发生故障或超载运行时，安全销先被剪断，从而使机器免遭损坏。南京KH-800型全自动蛋糕生产线厂家

全自动蛋糕生产线中蛋糕脱模机可烤制面包、蛋糕、酥饼、蛋糕、烧饼等各式中西糕点，采用远红外加热辐射元件，能使烘烤物受热均匀，由里及外，时间迅速，大型烤蛋糕机器产品的特点一直受到广大用户的喜爱和支持，从机器外观来说不锈钢面板，双温控，后箱排气阀门，面包房设备均使用全不锈钢面板结构，坚固耐用，从蛋糕脱模机全部内部来说全密封式整体耐高温材料保温结构，保温性能好，加热时间短，内置全自动控温探头，西餐蛋糕设备的烘烤发热管，升温时间快，工作寿命长，烤蛋糕烤箱温度显示是50-300度可以调节，特设300℃温自复位断路保护器，为您的大型烤蛋糕机器披上一件高温底线防护外衣，精密准确的定时控制装置，烘烤更轻松自如，蛋糕脱模机设计简单合理，炉面、炉底温度双重控制，为您的点心打造-的烘烤温度环境。广州虎皮瑞士卷蛋糕生产线哪家好蛋糕成型机所有动力部分为伺服电机，配有高质量的减速机，高敏捷性能的光电控制系统。

蛋糕的烘烤原理及过程：由于蛋糕面糊体积较大、较厚，且呈可流动黏稠的糊状，在烘烤过程中，只可以看到体积胀发定型、脱水和上色这3个阶段，这3个阶段几乎在同一时间内完成，并且很难区分开。所以，蛋糕的烘烤过程可按蛋糕面糊温度上升情况，分成初期、中期和后期3个阶段。烘烤的初期阶段。在烘烤过程中，当奶油蛋糕面糊的温度上升至37—40℃时，其乳状液有较大变化（在这一温度范围内，海绵蛋糕面糊没有发生什么变化），其中的天然奶油、人造奶油和起酥油等脂肪在温度发生变化时，固体脂肪指数百分比也发生变化。如温度逐渐升高，它们的固体脂肪指数百分比会随之减少。

塑带转弯机：是食品生产线的配套设备，适用于车间长度不足的产品辅助输送。输送带采用白色PU塑带，不锈钢机架，不锈钢旁罩，方便清洁卫生及维护。参数：转弯角度：90°/180°；输送外径5300mm；输送面宽度：800mm/1100mm/1300mm；电机功率：0.75kw。转弯排盘机：烤盘转弯排盘机是蛋糕、糕点类产品自动生产线的配套设备，负责输送烤盘完成不同时段的工作要求，如从单盘回盘线上转弯排列为双盘送入烤炉，或将空烤盘转弯送回成型区，或连接多台糕点排盘机将产品依次排列送入烤盘等。配套PLC程序控制，实现自动化生产，减少人工依赖。自动翻盘机：是食品生产线输送设备的一种，实现将烤盘180°翻转的功能。适用于如加盖肉松饼、金砖肉松蛋糕的烘烤后翻转，配套吸盘机可以实现全自动成品吸取；也可以应用于空烤盘的清洁，空烤盘经过一道翻盘机，蛋糕碗面朝下，通过下方压力吹气装置将蛋糕碗里的碎渣吹去，再经过二道翻盘机，回复正常工作状态，将烤盘送出，准备再次利用。蛋糕注馅机为确保传动系统安全，在双蜗轮箱输出轴及面、馅绞龙驱动轴上均设有安全销。

蛋糕打发机：1、适用于各类蛋糕的打发生产，如铜锣烧、蛋黄派、魔宝蛋糕、瑞士卷、海绵蛋糕、肉松蛋糕等一系列蛋糕生产。2、打发机适用于各类蛋糕的打发生产，如铜锣烧、蛋黄派、魔宝蛋糕、瑞士卷、海绵蛋糕、肉松蛋糕等一系列蛋糕生产，打发产能可至800kg/次。3、自动打发机组采用打发技术，从搅拌冷却到打发，整套系统由打料系统、储料系统、打发系统、输送系统、制冷系统和控制系统构成。全自动蛋糕生产线技术特点：（一）蛋糕成型采用全自动程序化控制，可以快捷变换产品品种，触摸屏操作界面，参数设置一目了然。（二）隧道式烤炉有电热烤炉、燃气直燃烤炉、燃气热风烤炉、燃气混合烤炉，不同能源选择，不同热传导方式，适应不同产品的要求。（三）生产线配套经验丰富，各有不同类型的自动/半自动生产线，按客户的要求和实际情况，为客户量身定做适合的生产线。在蛋糕注馅机输送带齿轮箱上，设有二次加工附件的输出轴，以驱动换装在上面的各种加工附件。蛋糕机器设备报价

蛋糕生产线流程：原料搅拌→自动送料→模具喷油刷油→注浆成型→烘烤→冷却→脱模→杀菌→回盘→清盘。南京KH-800型全自动蛋糕生产线厂家

全自动蛋糕生产线中蛋糕成型机的工作原理及特点，蛋糕成型机及蛋糕注心机均采用电脑编程，结构紧凑，功能集中，操作简单。采用气缸为动力，并配用光电跟踪，自动定时挤出，精确度高。蛋糕成型机工作原理：蛋糕成型机将搅拌均匀的蛋糕原料自动注入蛋糕盘中，并传送进热风旋转炉或者隧道炉内烘烤。适用于蛋黄派、磨堡蛋糕、纸杯蛋糕、欧式蛋糕等蛋糕类产品的生产。蛋糕原料注入量可根据成品重量的要求灵活调节，注入量均匀稳定。注料前在蛋糕盘里喷入食用润滑油，并使油在蛋糕盘底均匀扩散，便于脱盘。南京KH-800型全自动蛋糕生产线厂家

上海外帆食品机械有限公司是以提供全自动饼干生产线设备，全自动蛋糕生产线设备，糖果机械设备为主的有限责任公司（自然），公司始建于2015-04-14，在全国各个地区建立了良好的商贸渠道和技术协作关系。外帆食品致力于构建食品、饮料自主创新的竞争力，外帆食品将以精良的技术、优异的产品性能和完善的售后服务，满足国内外广大客户的需求。