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芒果干怎么做？1、原料要求：成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。2、去皮，切片：因皮核部分约占50?能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。3、硬化处理：芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果较高。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用6070蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。4、干燥：把芒果片从糖液中取出，在60-70℃下烘干，使其含水量下降为16?如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。加盟零食店需要哪些条件？深圳散装小零食售价

牛肉干是如何制作的？1．牛肉切丁，不要切得太细碎，1-2厘米见方。混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐；2．锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟，目的是去除牛肉粒中的脂肪；3．另一锅内食用油（不能太少，牛肉丁吸油很厉害，否则粘锅）烧热，加3勺糖起色。放入牛肉丁、八角、丁香、花椒粉，翻炒后加入酱油少许，辣酱。然后不停的翻炒，感觉确实比较干了放入盐少许，起锅。需要大家特别注意：全过程不得有水，从牛肉干从水中捞出要控干水分，起锅后装入密封罐中，吃多少取多少，放置在阴凉处。广东零食批发零食店加盟和不加盟有什么区别？

果蔬脆制作方法：果蔬脆是新鲜水果、蔬菜真空状态下脱水制成的零食。1、真空低温油炸：在真空条件下，使新鲜果蔬在80℃-100℃的油温中脱水，工艺流程为：原料精选→洗净→调整→灭酶→预处理→预干燥→油炸→脱油→调味→包装成品。2、真空膨化：在真空条件下，利用膨化的方法使新鲜果蔬脱水，工艺流程为：原料挑选与清洗→去皮和去核→切片→护色→脱水→低温真空膨化→整形→包装。3、真空冷冻干燥：通过食品冷冻干燥机制冷让新鲜果蔬在低温环境下，使得果蔬里面水分冻结成固体的冰，然后在真空环境下使得固态的冰直接变成气态，抽离出来，从而得到干燥好的果蔬脆。

零食店在日常的经营过程中，门店生意会受季节的影响吗？在消费者心目中，买零食是不分季节性的，所以在一年四季中，零食店的生意无淡季。为了更好地迎合市场所需，食尖探觅零食连锁将根据四季的不同特点，引进符合当季的时令零食，在紧跟市场潮流的同时，在零食品质方面也严格把关。因此，开家休闲零食店，加盟食尖探觅不会因季节性的不同，出现销量低迷期的现象。食尖探觅精选100多款爆款零食单品，产品线涵盖坚果、肉脯零食、果蔬脆饯等7大品类，满足会务接待、聚会、旅行等多个生活场景消费所需，为消费者带来健康、天然、快乐的生活享受。无论是成人还是宝宝，零食的热量都要控制在每天总热量摄入的10%。

挑选糖果类零食时需要注意什么？1.一是观察外包装是否破损、整洁、干净，字迹、印刷是否清晰，标签是否齐全、正规。正规厂家生产的糖果产品标签完整清晰，应标注产品名称、厂名、地址、配料表、净含量、产品类型、执行标准代码、保质期等。不要购买包装印刷质量差、字迹不清、标签内容不全、无生产日期的产品。2、糖果的颜色应正常、均匀、明亮，香气纯，口感适中，无其他异味；糖果应外观平直，边缘整齐，无角裂，表面光洁，花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；糖果应该没有可见的杂质。牛肉干的营养价值是什么？成都散装零食厂商

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