长春好吃的麻辣烫加盟前景

    在中国不同的地区，有着很多种类的麻辣烫，但是麻辣烫大致分为四川和东北两派，四川派别以川渝地区麻与辣为特色，东北派系却几乎霸占了川渝外的其他地区，大多数中国人的口麻辣烫启蒙，都是这种靠麻酱和骨汤吊出的东北麻辣烫：麻辣烫到底起源于哪里？是东北还是四川？这个谜我来告诉大家。据说，麻辣烫起源于长江之滨，初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。麻辣烫三个字从字面上看就很有四川特色，因为四川火锅有6个讲究，就是麻，辣，烫，脆，鲜，香。这样看来的话，基本不用再怀疑了，麻辣烫就是简易版的火锅无疑了。火锅一直都是一种很接地气的美食，一帮人围着锅边涮边吃，火热热闹。麻辣烫，是从乐山传入成都后，但是麻辣烫真正火起来的地方是成都，所以在四川人心中成都串串香就是麻辣烫。我们期待你的咨询，可以拨打热线电话联系我们.长春好吃的麻辣烫加盟前景

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    麻辣烫变得不麻、不辣、甚至也不烫了（太烫影响翻台率，你实际吃到不会超过90度），但如此一来，麻辣烫的口味被更多人能接受了。张亮杨国福麻辣烫是这样的，注意汤的颜色，已经完全不同了。第二，餐饮连锁时代来了。宏观背景上是城镇化的加强、食品工业的发展也有了多年积累，这十年很多连锁餐饮都在蓬勃发展。但麻辣烫是突出的那一个。甚至可以说麻辣烫这个品类，是我见过适合开连锁的客单价低，客人多开架选购，丰俭由人称重结算，人力投入少肉品以冷冻为主，蔬菜当地采购。确保店主利润汤料工业化，确保公司能够管控没有油烟，开店要求低开店方便全部水煮，加热食品风险低也因为这几点，东北麻辣烫的红旗插满了大江南北，也就有了的这个问题。“麻辣烫到底是四川的还是东北的？”张亮麻辣烫搜索结果，成都只有5家。（为什么搜张亮？因为知乎联合创始人是张亮啊）结个尾吧，还是回到开始。麻辣烫这个词来自于四川乐山，而连锁快餐麻辣烫属于东北。两者已经完全分野，乐山麻辣烫和我们在沿海城市吃的快餐麻辣烫完全不是一个东西了。乐山麻辣烫是正餐，现在一般是多个人吃；东北快餐麻辣烫是一种快餐，一个人吃为主。不过四川自己也诞生了属于自己的火锅类快餐。

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    必须走出去，才有生路。所以，沙县小吃，和东北餐饮这二个流动型产业集群的资源，实际上是——大量的流动劳动力。同理，东北烧烤业发展，我认为也是出于相同的原因。不是他们选择了麻辣烫和烧烤，而是在那个一没资源二没资金三没环境，大家都一穷二白的时代之下，麻辣烫等低成本低门槛又能走出去的餐饮业，被证明是适合的办法，其他的办法，没有走通被自然淘汰了。甚至，纵观新化打印和沙县小吃等流动性产业集群案例，我们都可以发现当地在其中的大力支持沙县出人出力还出钱，还教技术，就差手把手带你创业了。新化看似给的不多，但注意时间，他们在1979年，开放的年，就开设了打字机维修厂。我想我们不能用现在的扶持政策标准去看待当时的条件。对于一个不太富裕的内陆县市来说，这应该是当时他们能给出的大支持了而这样的全力扶持，在东北餐饮业的崛起过程中，似乎是不太明显的。可即便这样，东北麻辣烫等餐饮业，依然跑出来了。从这个角度来说，这两年很多地方，经济发展不好或工业转型的困境下强行上马旅游业，可能是一个错误的选择。真正适合穷地方发展的产业，可能是，连锁型的餐饮业。或者说，连锁型的低门槛服务业。只有这个办法，既能解决本地劳动力问题。长春好吃的麻辣烫加盟前景