富阳野外烧烤

烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。户外烧烤需要注意食材的准备。富阳野外烧烤

烤制过程中炉温对成品的影响：炉温高低对成品质量有很大影响—烤制过程中要求炉温尽量均衡，过高或过低都会影响成品的质量。如果炉温过低，会造成皮质软而不脆，吃起来有油腻感，还会造成皮质皱缩，外形不美。如果炉温过高，皮已着色而内里未熟，久烤则表皮易焦糊，同时，皮下网状脂肪间的气体受高温急剧膨胀，会造成破口、漏气、皮皱缩，或火一燎即胀破，造成全脯塌陷、一侧塌陷及局部起泡等问题。另外，在烤制末尾阶段，温度过高，会使皮下脂肪全部融化，肥油流出，造成空腔，令皮肉分离，吃起来既不鲜嫩又不香，且皮色也不美。杭州户外野餐烧烤指南青椒是一种受欢迎的烧烤蔬菜。

户外烧烤烤制：1、 刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。2、注意食品卫生，没有烤熟的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加炭时要注意应等到新加的炭完全燃烧后再烧烤，因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。在户外烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。

夏季户外烧烤攻略大全：1、烤炉：较为重要的就是挑选尺寸，一来、烤架的宽度决定了你的烧烤串的长度，决定了你的一根串串上能串多少东西；二来、要考虑到是否方便携带，烧烤总不能在家里吧！因为正确的烧烤方式应该是把烤架分为高温区、中温区和无碳区，才能hold住所有的烧烤需求。如果烤架太短，就无法做到恰好的功能分区，烧烤的时候也会手忙脚乱。2、木炭：炭火的选择标准第1是健康，专业的天然烧烤用炭烤出来的东西才能吃得放心。其次就是使用的时候给力，能够轻松地即点即燃，这一点非常重要，这样才能让烧烤更加顺利。户外烧烤适合多人聚餐。

烧烤的方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境的伤害小，可烤的食品种类丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。烧烤仿佛有一种能力，让人魂牵梦绕、对它念念不忘。上海户外烧烤机构推荐

烧烤怎么烤？方法步骤是什么？富阳野外烧烤

户外烧烤适合群体聚会吗？有哪些优势？1、适合多人聚餐：很多人都很重视聚会，因为这是可以与他人交流的机会，并且也可以进行消除自身的各种压力，可以说是带有娱乐性质的交流机会了。户外烧烤是很适合聚会的时候作为主要菜色的，因为烧烤的类型比较丰富，可以自由搭配，十分有趣。2、趣味性非常高：聚餐的时候如果可以亲自制作菜肴的话，其实是非常有趣的事情，并且也可以和朋友一起体验做菜的乐趣，体验是非常有趣的，这个十分值得关注。户外烧烤作为参与性很强的菜肴，加上也具备中西结合的优点，是很值得尝试的。富阳野外烧烤

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