湖南潮印封坛酒生产厂家

封坛酒的酿造工艺：封坛酒的酿造过程可是非常讲究的。选材方面，匠人们会精心挑选优良的高粱、大米等原料，确保每一滴酒都源自大自然的馈赠。采用传统的坤沙工艺，从下沙到糙沙，再到九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每一步都严格遵循古法，确保酒质的醇正与独特。在酿造过程中，勾调是非常关键的一步。匠人们凭借丰富的经验和独特的技艺，将不同轮次的酒进行精心勾调，调出合适口感和风味。经过长时间的窖藏，封坛酒终于迎来了它的华丽登场。在重要的场合或节日里，人们会打开封坛，与亲朋好友一同分享这瓶美酒。酒香四溢，唤醒尘封的记忆。湖南潮印封坛酒生产厂家

对于封坛酒来说，仪式感只是其文化的一种外在表现，真正的价值来源于酒体的选择。有很多人错以为只要是酒就越陈越香，其实如果酒体品质不过硬，酒在长时间的”封坛“储存中很容易变质串味，白白浪费时间和金钱，因此选择好的酒体是做”封坛酒“的重中之重。在五花八门的酒类中，酱香酒是久经时间考验的较佳选择，品质的醇正酱香型酒体一般采用纯粮酿造，遵循高温制曲、高温堆积、高温发酵原则，让酒体本身具有原香原味，口感醇厚、香气浓郁等特殊风味，这样的酒体用于封坛，在时间催化下，会演变出更加醇厚绵柔的香味，真正让人感受时间的味道。四川十二年封坛酒供应商封坛酒，传统工艺的瑰宝，匠心独运的结晶。

封坛酒的魅力何在？情感价值，中国人受千年的文化底蕴影响，感情表达方式和西方人截然不同，所以很少会对人说我爱你，但无论父母、儿女、夫妻还是朋友，都会用很多特别的方式，用漫长的时间来告诉你，你在他心中的重要性。为父母封藏一坛，为孩子封藏一坛，为恩人封藏一坛，为企业封一坛…都是人们表达情感的方式之一。一种身份的象征，封坛酒较初是富贵人家对儿女的祝福，演变至今，成为一种品位爱好的标榜，喝陈年老酒更是身份地位的彰显和象征，“今儿喝多少年头的呀”，也成为高级人士的口头禅和高朋小聚的一种时尚。

什么是封坛酒？封坛酒，是指在出酒的时候，用坛存封于专业酒库，以便于增加酒的醇厚，像窖藏的一样。封坛酒一般取较好的酒来封坛，而封坛为名师酿造，酒质上乘，在古代有再贵不卖的说法为封坛，也就是较好的酒了。白酒为什么要用坛子装，土陶坛子用来装酒，不光是为了传承，还有许多好处，用陶瓷坛盛装美酒，具有密封、避光、防腐等功能，而且高温炼就的坛壁能够充分吸纳冗余水分，调和阴阳。坛子装酒空间大，陶制不参与微生物反应，酒在里面发生陈化反应，有利于酒的熟化。酒香四溢，封坛酒见证着时光的变迁。

纪念价值：存的是酒，藏的是情。古时候藏酒流行女儿红、状元红，如今藏酒有了更多的含义，不少人会在一些重要的有纪念意义的日子定制封坛原酒。例如，在女儿出生的头一个深秋，藏几坛酒。待她出嫁之日，将酒取出宴饮宾客，或做陪嫁贺礼，这是中国从古至今传承的一种民俗。或者为自己、为父母、为孩子、为恩人、为企业，封坛原酒慢慢演变成了承载人们美好期待的一份礼物，每一坛酒，承载着一段专属故事，见证着一段重要时光。在结婚嫁娶、金榜题名、企业庆典等重要待客场合，一坛老酒既有里子，又有面子，所有的情感，会像封坛原酒一样，随着时间的积累愈发深厚悠长。封坛酒，让时光定格在美好的瞬间。深圳瓶装封坛酒怎么样

封坛酒，匠心的传承，品质的保证。湖南潮印封坛酒生产厂家

封坛酒，想要使其越久越醇香馥郁，需要有一个继续发酵和化学变化过程，酒的度数会略微降低，但是香味却更足。若是要持续这个过程需要满足几个条件：一是容器。需要结构紧密的陶罐或瓷罐之类，这些材质致密不漏但又带有微孔，小分子能渗透。紫砂之类的材质孔就略大，容易跑酒，若用玻璃，一些小分子物质又出不来了。二是温度。需要适当的温度以维持酒中微生物的活性，冬天较好在冰点以上，夏天千万不能暴晒。三是避光。直射的阳光有杀菌的作用，紫外线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。四是干燥。空气当中的水分子在湿润的环境中较为充足，容易滋生细菌，也会充斥挤压陶坛上的微孔，甚至会让带有细菌的水分子反渗入坛内，时间一久，酒就毫无品质可言了。如果说在家中存酒只需要一个密封到位的干净陶坛就足矣，温度控制在25度左右，柜子里或床底下都是很好的存酒地方。湖南潮印封坛酒生产厂家

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