河北真空冷却机批发

真空预冷指的是在正常大气压（101.325kPa）下，水在100℃蒸发，如果大气压为610Pa，水在0℃就蒸发，水的沸点随着环境大气压的降低而下降。沸腾是快速地蒸发，会急速地吸收热量。新鲜果蔬放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸汽，随着压力的持续降低，果蔬会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。真空预冷机不是简单的降温手段，而是运用了真空的特殊环境实现快速降温的技术。河北真空冷却机批发

真空冻干机从功能上分为：普通搁板型、多歧管型和带预冻功能型。 普通搁板型：物料散装于物料盘中，适用于食品、中草药、粉末材料的冻干。 带压盖装置型：适合西林瓶装物料的干燥，冻干准备时，按需要将物料分装在西林瓶中，浮盖好瓶盖后进行冷冻干燥，干燥结束后操作压盖机构压紧瓶盖，可避免二次污染、重新吸附水分，易于长期保存。 多歧管型：在干燥室外部接装烧瓶，对旋冻在瓶内壁的物料进行干燥，这时烧瓶作为容器接在干燥箱外的歧管上，烧瓶中的物料靠室温加热，通过多歧管开关装置，可按需要随时取下或装上烧瓶，不需要停机。 带预冻功能型：物料预冻过程，冷阱作为预冻腔预冻物料，在干燥过程，冷阱为捕水器，捕获物料溢出的水分。带预冻功能的冻干机，冷冻干燥过程物料的预冻、干燥等均在冻干机上完成，冻干机使用效率高，节省了低温冰箱的费用。真空冷冻式干燥设备真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。

那么真空预冷机可以使用在哪些方面呢？ 1、配合水可处理土豆，萝卜，胡萝卜，西红柿，樱桃，杏，李子，苹果，玉米，芦笋，西兰花等； 2、直接速冷绿叶蔬菜，蘑菇，花椰菜，豆类，苦瓜； 3、配合气调处理，达到较高的保鲜难度。特别适用于绿叶蔬菜，比较好蔬菜，特色菜肴，野菜，食用菌，比较好水果及超市洁净蔬菜的保鲜； 真空预冷机的特点 1. 采用水制冷原理。操作过程中不存在氟利昂等污染源。它是一种非常环保的制冷设备； 2. IP66保护级，无缝焊接，密封性好，清洗干净，蒸汽系统在杀菌的同时能更好的保护食品的营养价值； 3. 减少结构，降低运营成本包括电力，维护成本和初始投入成本，易于操作和维护； 4. 小范围之内。它可以在不办理建筑手续的情况下移动。投资快，见效快，更适合快速输送新鲜氧气； 5. 制冷速度更快，制冷量可达0℃以下，智能运行，健康控制。温度可以调节； 6. 水蒸气直接泵送对真空系统没有负面影响。在不增加制冷水系统的情况下，可完成真空预冷系统冷水预冷的全过程，扩大了真空预冷的应用范围。

近年来,真空预冷机横空出世，真空预冷机是在吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上，根据我国国情自主开发的新产品。预冷机整体设计先进，配套设备合理经济，设备运行可靠，生产效率高，自动化程度高，能耗低，是高温熟食生产的理想配套设备。 真空预冷机可以快速、均匀地去除采收带来的田间热量，降低蔬菜的呼吸，从而明显延长保鲜时间，提高保鲜质量。真空预冷属于容积式冷却方式，整体冷却速度快，冷却均匀，受包装和堆放方式影响小。特别适用于蔬菜、水果、花卉、蘑菇等的预冷。真空预冷机能阻碍或杀灭细菌及微生物。

真空预冷机设备的基本构成为：真空槽、真空系统、水汽捕捉器、制冷系统和控制系统。真空槽：真空槽一般采用碳或者不锈钢制作，门有平移门、液压门、手动门，如较大型设备可以在底部做成输送带机构，以便于装卸物料。槽体还设有排水装置，以保证内部清洁卫生。水汽捕捉器：或称冷槽，用于“吸附”空气中的水分，以防止水分进入真空泵乳化润滑油、损坏真空泵组件。真空系统：是用于形成真空实现快速冷却的，其中真空泵是真空系统的关键部件，它根据不同规格、大小的真空预冷装置和具体情况来确定。制冷系统：是为水汽捕捉器提供冷源，使真空室中的果蔬蒸发出来的水蒸气在水汽捕捉器的冷却盘管上冷凝排出，从而不被真空泵吸入而影响泵的抽气性能（小型间歇式或连续式真空预冷装置制冷机组常选择水冷/风冷压缩冷凝机组）。花卉果蔬的真空预冷机与气调包装相结合的保鲜贮藏，试验表明配合气调包装可延长保质期。真空冷冻式干燥设备

真空预冷机冷库要经常定期消毒，消毒后应该经常通风换气。库体和天花顶板上必须粉刷抗霉剂。河北真空冷却机批发

真空预冷机冷却食品是利用在低压真空箱体内水分子相态改变带走大量热量使得高温食品等富含水分物质快速降温冷却；冷库冷却是冷库内空气循环与被冷媒制冷的蒸发器交换热量，使得被冷却食品由表及内冷却；也即他们的冷却原理、冷却介质都不一样。因而，较传统冷库冷却而言，真空预冷机颠覆传统技术。真空预冷机厂家 上海钢擎是食品保鲜设备专业设计、生产厂家。目前，有效保鲜设备含真空预冷机、气调包装机两大类设备。其中真空预冷机分为：熟食型真空预冷机、果蔬型真空预冷机两大类。真空细分型号有：连体式真空预冷机、分体式真空预冷机，风冷型真空预冷机、水冷型真空预冷机，单开门真空预冷机、双开门真空预冷机等。河北真空冷却机批发

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